劉召芬 程芳

小華今天很不開心，因?yàn)樗鲩T去扔垃圾，不小心被路上的石子絆倒了，摔了一跤，膝蓋都被磨破了皮。

雖然傷口不是很深，媽媽也及時(shí)幫小華消毒包扎了，但是在傷口愈合前，小華不能出去打球了。

媽媽為了讓小華開心，做了他最愛吃的紅燒肉?？沙燥垥r(shí)，小華見到那一盤色香味俱全的紅燒肉，咽了咽口水，卻調(diào)轉(zhuǎn)筷子方向，默默地夾了幾塊白白的豆腐。

媽媽見小華連自己最喜歡吃的菜都不愿意吃了，擔(dān)憂地問道：“怎么了，不合胃口嗎？”小華搖搖頭，指著紅燒肉說道：“如果身上有傷口，就不能吃醬油，不然傷口會(huì)發(fā)黑，留下疤痕?！毙∪A說的是真的嗎？

真相：

首先，醬油不會(huì)影響傷口恢復(fù)。醬油作為中餐的傳統(tǒng)調(diào)味品，是由黃豆發(fā)酵而成的產(chǎn)物，主要含氨基酸、鹽、水等物質(zhì)。醬油被人體吸收后，會(huì)形成尿素、無機(jī)鹽、水等。

另外，醬油并沒有增加光敏感的功能，不會(huì)對黑色素細(xì)胞的合成、運(yùn)輸、分解有促進(jìn)作用，所以人受傷后吃醬油不會(huì)引起皮膚色素沉著。

引起皮膚顏色發(fā)黑的物質(zhì)是黑色素，它是由表皮中的黑色素細(xì)胞分泌而成的。當(dāng)紫外線照射到皮膚上作用于皮膚基底層，肌膚就會(huì)處于“自我防護(hù)”狀態(tài)，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸為材料生成黑色素。而我們受傷后，由于新生的皮膚比較嬌嫩，淺表創(chuàng)面愈合后的黑色素沉著，某種程度上是一種機(jī)體的自我防護(hù)機(jī)制，它有助于對抗紫外線的損傷。