文/馬愛(ài)平

夏收時(shí)節(jié)，麥浪滾滾，麥香飄飄。在小麥主產(chǎn)區(qū)，各地努力克服疫情和災(zāi)情的雙重影響，一臺(tái)臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)來(lái)往穿梭于一望無(wú)際的麥海，一派忙碌景象，展現(xiàn)出端穩(wěn)“中國(guó)飯碗”的“底氣”。“中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國(guó)糧?！笨倳浀脑挃S地有聲。而在這幅金色的豐收畫卷背后，是農(nóng)業(yè)科技的“硬核”支撐。

穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，良種良法是法寶

抓起一把金黃的麥粒，河南駐馬店驛城區(qū)林華明臉上掛滿豐收的喜悅?！拔曳N的新麥26，畝產(chǎn)至少1200斤！”盡管今年駐馬店地區(qū)在小麥灌漿期遭遇了雷暴大風(fēng)和大雨，但林華明的麥田并沒(méi)有出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人。

品種的核心是表現(xiàn)，新麥26屬于強(qiáng)筋小麥品種，憑借抗倒伏、耐后期高溫、灌漿速度快、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)等一系列優(yōu)點(diǎn)圈粉無(wú)數(shù)，不但受到農(nóng)民的青睞，更得到糧食收購(gòu)企業(yè)的追捧！今年國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系公布的四個(gè)超強(qiáng)筋品種，分別是新麥26、濟(jì)麥44、師欒02-1和濟(jì)麥229，超強(qiáng)筋小麥可代替進(jìn)口小麥，目前豫北地區(qū)廣泛種植的正是新麥26。河南省噸源種業(yè)有限公司董事長(zhǎng)翟文禮說(shuō)：“市場(chǎng)最歡迎優(yōu)質(zhì)小麥，新麥26是我們加價(jià)最多、訂單生產(chǎn)的首選品種?！?/p>

糧穩(wěn)天下安，良種是關(guān)鍵。在新冠肺炎疫情暴發(fā)疊加極端氣候頻發(fā)的不利條件影響下，優(yōu)良品種對(duì)保障夏糧豐收起到了十分重要的支撐作用。國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家肖世和說(shuō)：“我國(guó)小麥生產(chǎn)技術(shù)處于國(guó)際先進(jìn)水平，近20年平均單產(chǎn)增幅全球領(lǐng)先，育種貢獻(xiàn)巨大，2003年以來(lái)，小麥種植面積增長(zhǎng)不到8%，單產(chǎn)增長(zhǎng)了約43%，總產(chǎn)增長(zhǎng)了54.7%，單產(chǎn)提高對(duì)總產(chǎn)增加的貢獻(xiàn)率達(dá)84%?！?/p>

6月12日“三夏”時(shí)節(jié)，山東省青島市小麥?zhǔn)崭罟ぷ魅嬲归_，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)部門加強(qiáng)全市麥?zhǔn)辙r(nóng)機(jī)具的調(diào)度和管理，利用晴好天氣加緊收割小麥，確保顆粒歸倉(cāng)（新華社記者 李紫恒 攝）

育良種選良法，糧食增產(chǎn)有方向。山東萊陽(yáng)種糧大戶丁信北經(jīng)營(yíng)了2000多畝小麥，由于播種時(shí)天氣干旱，土壤墑情差，今年春天苗少苗弱。丁信北無(wú)奈地對(duì)妻子說(shuō)：“肥料少施點(diǎn)吧，眼望是個(gè)瞎?！贬槍?duì)膠東地區(qū)小麥生產(chǎn)經(jīng)常遭受干旱、倒春寒、病蟲害等問(wèn)題，小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系煙臺(tái)綜合試驗(yàn)站選育了“煙農(nóng)1212”，并制定和推廣了小麥抗旱節(jié)水技術(shù)、防凍減災(zāi)技術(shù)、種子包衣、一噴三防等技術(shù)。試驗(yàn)站姜鴻明站長(zhǎng)了解到丁信北的情況后，對(duì)其春季綜合管理進(jìn)行了科學(xué)指導(dǎo)。麥?zhǔn)涨?，丁信北高興地打電話說(shuō)：“姜站長(zhǎng)，你到我地里看看吧，麥子長(zhǎng)得太好了！”“煙農(nóng)1212”小麥新品種，自2015年來(lái)已連續(xù)6次實(shí)達(dá)畝產(chǎn)突破800公斤。丁信北感慨地說(shuō)：“本來(lái)失望的麥田，結(jié)果豐收在望，種地，還是要相信科技啊?！?/p>

持續(xù)強(qiáng)化良種良法配套、農(nóng)機(jī)農(nóng)技融合，穩(wěn)步提升糧食產(chǎn)能，讓中國(guó)糧倉(cāng)越來(lái)越穩(wěn)固。目前，全國(guó)小麥良種覆蓋率超過(guò)95%，小麥生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)耕種收全程機(jī)械化。

節(jié)水高效，綠色生態(tài)是方向

“2019年衡4399節(jié)水麥只在拔節(jié)期澆了一次水，每畝用水60立方米左右，畝產(chǎn)也有1000多斤。今年相當(dāng)樂(lè)觀，澆一水也能收1200斤?！焙颖本翱h志清合作社社長(zhǎng)高志清對(duì)種植的節(jié)水小麥非常滿意。

“頭水早、二水趕、三水四水緊相連，一直澆到麥開鐮。”這句世代相傳的民諺，曾被農(nóng)民們一直遵循。然而，受資源與環(huán)境制約，小麥育種方向由單純高產(chǎn)轉(zhuǎn)到了節(jié)水高產(chǎn)小麥新品種的培育上，國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家一致在尋找最“耐渴”的種子。

“過(guò)去的很多小麥品種不耐旱，整個(gè)生育期得澆三四遍水?！眹?guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系衡水綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、河北省農(nóng)科院旱作農(nóng)業(yè)研究所小麥育種研究室主任喬文臣介紹說(shuō)，“像衡4399這種只澆一水的小麥，以前老百姓想都不敢想?！?/p>

小麥種植帶來(lái)了巨大的用水壓力。以河北省為例，據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)全省全年的總用水量約200億立方米。其中，“用水大戶”農(nóng)業(yè)就占了總用水量的60%以上，在農(nóng)業(yè)中，小麥灌溉又占農(nóng)業(yè)用水總量的50%。長(zhǎng)期以來(lái)，由于水資源缺乏，河北地下水超采嚴(yán)重。

水資源匱乏是華北小麥生產(chǎn)主要限制因素，季節(jié)性干旱過(guò)去常對(duì)小麥生產(chǎn)造成不利影響。小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系今年正在推廣的石麥22、衡4399，以及中麥、滄麥、邯麥、邢麥、臨麥等系列品種，具有耐旱節(jié)水、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)良性能，成為華北缺水地區(qū)小麥生產(chǎn)主導(dǎo)品種。與節(jié)水品種配套使用的“冬小麥節(jié)水省肥高產(chǎn)栽培技術(shù)”，連年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推薦為全國(guó)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。據(jù)測(cè)算，今年我國(guó)節(jié)水品種和節(jié)水栽培技術(shù)的綜合推廣應(yīng)用比傳統(tǒng)小麥生產(chǎn)節(jié)省灌溉水30%左右，平均每畝約減少灌水38立方米。

肖世和介紹說(shuō)，小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在黃淮海主產(chǎn)麥區(qū)布局，以華北地區(qū)為重點(diǎn)，著重解決小麥生產(chǎn)水、肥、藥等資源過(guò)度消耗的突出問(wèn)題。在山東、河北等地建立了秸稈綜合利用試驗(yàn)示范基地，研發(fā)秸稈肥料化、飼料化、基料化、能源化等循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展技術(shù)模式，推進(jìn)秸稈循環(huán)再利用，杜絕秸稈焚燒，保護(hù)自然環(huán)境，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)雙贏的良性互動(dòng)。

科技惠農(nóng)，綜合施策有保障

今年疫情給小麥主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)挑戰(zhàn)，科技抗疫惠農(nóng)成為新潮流。

越來(lái)越多農(nóng)民開始嘗試“云端”種地，而專家也開始試水線上技術(shù)指導(dǎo)。小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系各地專家與基層農(nóng)技員、家庭農(nóng)場(chǎng)主、種麥大戶等共同建立微信群、QQ信息溝通平臺(tái)，及時(shí)了解生產(chǎn)中的問(wèn)題，提供綜合技術(shù)解決方案。今年2月以來(lái)，為保證對(duì)小麥生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)不中斷，小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系制作了70多個(gè)培訓(xùn)課件、短視頻節(jié)目，在各類媒體播出，宣傳小麥中后期管理技術(shù)。

重大病蟲害精準(zhǔn)預(yù)報(bào)為夏糧豐收保駕護(hù)航。湖北荊州沙斑橋村的小麥種植戶周坤云承包了230畝地種植小麥?！耙皇鞘盏叫←湕l銹病預(yù)警信息，我還不知道今年條銹病發(fā)生得這么早。”他下地一查看才發(fā)現(xiàn)，其中有5畝已出現(xiàn)較大面積病情，其余麥田也有零星染病現(xiàn)象，好在進(jìn)行了及時(shí)防控，未造成大的損失。

西北農(nóng)林科技大學(xué)康振生院士帶領(lǐng)國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系條銹病防控團(tuán)隊(duì)，及時(shí)掌握條銹病發(fā)生動(dòng)態(tài)，從病害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、到防控策略的制定，及時(shí)給農(nóng)業(yè)主管部門提供防治建議。病蟲害防控技術(shù)基本實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，中央財(cái)政預(yù)撥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和水利救災(zāi)資金14億元，用于支持各地做好農(nóng)作物重大病蟲害防控相關(guān)工作。同時(shí)，小麥主產(chǎn)區(qū)各省份也專門撥付專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于小麥條銹病、赤霉病、蚜蟲等重大病蟲害防控經(jīng)費(fèi)，確保小麥“有病不成災(zāi)”。

技術(shù)變革提升小麥生產(chǎn)能力，帶來(lái)農(nóng)業(yè)新景觀。新型緩釋、控失、復(fù)合、專用肥料和一次性施肥技術(shù)減輕了麥田追肥作業(yè)的負(fù)擔(dān)，防病治蟲除草普遍采用機(jī)動(dòng)噴霧器和植保無(wú)人機(jī)作業(yè)。如今，以全國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系93個(gè)團(tuán)隊(duì)為核心，從品種推薦、播種技術(shù)、病蟲草害防除、水肥管理、收獲貯藏及加工等提升小麥豐產(chǎn)能力和品質(zhì)，為保障夏糧豐收織就了高效有力的科技支撐“網(wǎng)”。