熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢最有名的小吃之一，有多種做法。通常以芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜末、蘿卜丁、鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，補(bǔ)充人體所需的能量。