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        世衛(wèi)組織又發(fā)了一次兒童“限糖令”

        2020-09-21 20:33:48健康
        人生與伴侶·共同關(guān)注 2020年9期
        關(guān)鍵詞:危害研究

        心情不好吃點甜,心情好了更吃甜,大人尚且對甜欲罷不能,更何況孩子?但現(xiàn)在,我們必須要幫孩子擺脫這份甜蜜的負(fù)擔(dān)!

        日前,世界衛(wèi)生組織發(fā)布“限糖令”,3歲以下嬰幼兒食品禁止加糖!

        世界衛(wèi)生組織的一份調(diào)查報告稱:在2016年至2017年間,抽檢了部分國家市面上的嬰兒食品。在檢測過程中發(fā)現(xiàn),部分生產(chǎn)商在食品中加入了果蓉等以增加糖分。若經(jīng)常食用這些食品,會給嬰兒造成齲齒、肥胖等多種健康傷害。世衛(wèi)組織建議:食品生產(chǎn)商不應(yīng)在嬰兒食品中加入糖分或甜味劑,若含有糖果及果汁等含糖飲料需附上標(biāo)簽,說明商品不適合3歲以下幼兒。

        世衛(wèi)組織:“限糖令”

        世衛(wèi)組織要禁的是什么呢?是游離糖。

        世界衛(wèi)生組織所說的需要限制的“游離糖”,指的是單糖(如葡萄糖、果糖)和雙糖(如蔗糖)以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。

        這已不是世衛(wèi)組織第一次發(fā)布“限糖令”,2015年世界衛(wèi)生組織就曾在《成人和兒童糖攝入量指南》中建議:限制游離糖的攝入,無論成人還是兒童,都建議把游離糖的攝入量控制在每天總能量攝入的10%以下,最好能進一步限制在5%以下。

        這次針對3歲這個年齡段進行了特別提醒,嚴(yán)苛的背后,其實是對于糖分?jǐn)z入過多給嬰幼兒帶來的健康問題的擔(dān)憂。

        很多家長知道過多過早吃鹽對孩子不好,但和吃鹽比起來,吃糖危害有過之而無不及。

        糖的危害被隱瞞了幾十年

        在制糖業(yè)的操控下,糖的危害被隱瞞了50年!

        2016年9月12日,國際著名醫(yī)學(xué)期刊《美國醫(yī)學(xué)會內(nèi)科雜志》收錄的美國加州大學(xué)舊金山分??蒲腥藛T的一篇論文顯示,研究人員在回顧了20世紀(jì)六七十年代糖業(yè)研究基金會(SRF,美國糖業(yè)協(xié)會與其有著密切關(guān)聯(lián))的來往信函、內(nèi)部文件,以及當(dāng)時有關(guān)糖脂爭論的歷史報告后,發(fā)現(xiàn)了一個埋藏五十多年的驚天陰謀。

        原來,在20世紀(jì)60年代的美國,肥胖、冠心病和糖尿病的發(fā)病率升高。此前有一些研究認(rèn)為,飲食中的高糖、高脂肪、高熱量是“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

        但是為了糖的市場銷售,糖業(yè)研究基金會在20世紀(jì)60年代和70年代贊助了一些研究計劃,成功地淡化了糖的危害,同時將飲食中的脂肪推為導(dǎo)致冠心病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

        這其中就包括,該組織曾向三名哈佛大學(xué)的科學(xué)家支付了相當(dāng)于現(xiàn)在5萬美元的薪酬,請他們發(fā)表有關(guān)糖、脂肪、心血管疾病這三者之間關(guān)系的綜述報告。

        報告中引用的研究都經(jīng)過該協(xié)會精心挑選,把“加工”好的文章在1967年成功發(fā)表在最權(quán)威的學(xué)術(shù)期刊——《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上,這篇“糖無害、脂肪有害”的文章,把糖分與心血管疾病的關(guān)系描述得微乎其微,把患上心血管疾病的責(zé)任幾乎全部推給了飽和脂肪。

        就這樣,糖順利被洗白。其中一位論文作者斯坦頓·格蘭茲稱:“這些企業(yè)成功地把大眾的注意力從糖類引開了。”

        在之后的幾十年里,盡管有無數(shù)的人因為糖而影響健康,但糖的危害都沒有出現(xiàn)在學(xué)術(shù)文章和官方膳食指南里,飽和脂肪獨自承受罵名……

        可以說,在制糖業(yè)的操控下,糖的危害被莫名地淡化了。

        糖的危害,從上到下毀全身

        事實上,如果長期攝入高糖飲食,可以從上到下毀全身!

        1.增加患心臟病和癌癥風(fēng)險

        根據(jù)糖研究基金會的內(nèi)幕文件顯示,1968年他們曾資助過一項代號為259的動物實驗研究,想看看糖與心血管疾病的關(guān)系到底有多大。

        實驗時,研究人員就已發(fā)現(xiàn),大量攝入糖會影響腸道中的菌群,進而提高甘油三酯水平,可以增加人體患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。

        此外,在試驗中,已證實高糖飲食會使β-葡糖醛酸酶水平明顯增高。而這種酶,在當(dāng)時就已經(jīng)被認(rèn)為與膀胱癌存在潛在的聯(lián)系了。換句話說就是,如果繼續(xù)追查下去可能會發(fā)現(xiàn)糖攝入過多會增加癌癥風(fēng)險。

        但是,得知消息的糖研究基金會,沒有批準(zhǔn)完成研究所需的剩余12周資金,整個項目陷入停滯。也終止了整個259項目的資助。也就導(dǎo)致了這些研究結(jié)果從未向世人公布。

        2.容易肥胖

        北京協(xié)和醫(yī)院孕期營養(yǎng)門診韓東梅指出,糖攝入過多,會增加超重和肥胖的發(fā)生風(fēng)險。糖可以轉(zhuǎn)化成脂肪,高糖飲食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危險因素。

        3.易骨質(zhì)疏松

        河南省骨科醫(yī)院鄭州院區(qū)骨質(zhì)疏松科主任葉進介紹,年輕的女性、兒童等人群喜愛吃甜食,而一些中老年人的補品中也常常有糖分出現(xiàn),糖分?jǐn)z入過度會影響人體對食物中鈣質(zhì)的吸收,易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

        4.毀壞牙齒

        2018年5月18日,在由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院和聯(lián)合國兒童基金會駐華辦事處組織全國相關(guān)領(lǐng)域?qū)<揖帉懙摹吨袊鴥和秋嬃舷M報告》發(fā)布會上,北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生教授介紹,飲用含糖飲料后,口腔里的細菌可以使糖和食物殘渣發(fā)酵形成牙菌斑。含糖的碳酸飲料有一定酸度,長期飲用會酸蝕牙齒,增加患齲齒風(fēng)險。

        5.增加皺紋

        浙江省臺州醫(yī)院營養(yǎng)科主任何曉琴指出,吃糖太多會搶走人體內(nèi)的膠原蛋白,使得皮膚的彈性變差,甚至出現(xiàn)皺紋和斑點,尤其是白砂糖等精制糖。

        6.造成營養(yǎng)不良

        東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師夏朋濱指出,吃糖多了不僅易引起肥胖,還可能造成營養(yǎng)不良。因為吃糖太多會影響孩子食欲,那么,其他營養(yǎng)素勢必攝入減少,導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均缺乏,極易造成營養(yǎng)不均衡。

        最后,糖不是一點都不能吃,只是在現(xiàn)在物質(zhì)條件充足的生活條件下,一定要控制糖的攝入量。除了盡量減少的直接攝入糖外,還要學(xué)看配料表,減少游離糖的攝入。

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