文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2020年3月，除仔豬、雛雞外，畜產(chǎn)品價(jià)格下跌，飼料產(chǎn)品中，玉米價(jià)格下跌，豆粕價(jià)格上漲。按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，2020年3月豬糧比價(jià)為17.07∶1，比上月下降0.35個(gè)點(diǎn)。

一、生豬部分價(jià)格回落（圖1～6）

1.活豬價(jià)格。2020年3月，全國活豬平均價(jià)格36.19元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）下跌2.5%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲152.2%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，東北地區(qū)、華東地區(qū)、華中地區(qū)、華南地區(qū)、西南地區(qū)各省活豬價(jià)格以跌為主，華北和西北地區(qū)各省市價(jià)格以漲為主。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為39.42元/千克；西北地區(qū)最低，為33.63元/千克。

◎圖1 活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個(gè)月全國豬糧比價(jià)變化曲線

◎圖6 最近25個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

2.豬肉價(jià)格。2020年3月，全國豬肉平均價(jià)格57.23元/千克，環(huán)比下跌2.8%，同比上漲142.4%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除天津、河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、甘肅、寧夏豬肉價(jià)格上漲外，其余省份均下跌。其中，西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為6.6%，四川領(lǐng)跌，跌幅為9.0%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為62.74元/千克；西北地區(qū)最低，為53.00元/千克。

3.仔豬價(jià)格。2020年3月，全國仔豬平均價(jià)格91.28元/千克，環(huán)比上漲11.7%，同比上漲200.8%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，全國仔豬價(jià)格普遍上漲。其中，西北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為19.9%，陜西領(lǐng)漲，漲幅為29.9%。

二、雛雞價(jià)格上漲，其余家禽產(chǎn)品價(jià)格下跌（圖7～12）

1.雞蛋價(jià)格。2020年3月，全國雞蛋平均價(jià)格9.34元/千克，環(huán)比下跌5.7%，同比上漲3.9%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格6.90元/千克，環(huán)比下跌4.8%，同比下跌1.7%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，全國雞蛋價(jià)格普遍下跌，沒有省份上漲。其中，西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為8.3%，甘肅領(lǐng)跌，跌幅為10.3%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為13.43元/千克；東北地區(qū)最低，為6.76元/千克。

2.活雞價(jià)格。2020年3月，全國活雞平均價(jià)格20.03元/千克，環(huán)比下跌0.4%，同比上漲2.6%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，內(nèi)蒙古等10省份下跌，其余?。▍^(qū)、市）上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為8.4%，華中地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為5.9%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為27.22元/千克；華北地區(qū)最低，為12.50元/千克。

3.白條雞價(jià)格。2020年3月，全國白條雞平均價(jià)格22.79元/千克，環(huán)比下跌1.9%，同比上漲13.7%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除江蘇、福建、廣東、廣西、貴州、陜西價(jià)格上漲外，其余省份均下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為4.3%，華中地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為4.8%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為34.09元/千克；東北地區(qū)最低，為17.41元/千克。

4.雛雞價(jià)格。2020年3月，全國商品代蛋雛雞平均價(jià)格4.19元/只，環(huán)比上漲2.2%，同比上漲19.7%；商品代肉雛雞平均價(jià)格4.59元/只，環(huán)比上漲31.9%，同比下跌5.0%。

◎圖7 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

◎圖11 活雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

三、牛羊肉價(jià)格下跌（圖13～14）

1.牛肉價(jià)格。2020年3月，全國牛肉平均價(jià)格84.34元/千克，環(huán)比下跌1.4%，同比上漲22.8%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為75.62元/千克，環(huán)比下跌0.4%，同比上漲20.7%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，內(nèi)蒙古、華東地區(qū)、華中地區(qū)、廣東、海南、西南地區(qū)、陜西、甘肅牛肉價(jià)格下跌，其余省份上漲。其中，西北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.0%，西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.7%，貴州領(lǐng)跌，跌幅為4.6%。

2.羊肉價(jià)格。2020年3月，全國羊肉平均價(jià)格81.05元/千克，環(huán)比下跌1.6%，同比上漲17.3%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格76.73元/千克，環(huán)比下跌0.9%，同比上漲13.8%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除北京、內(nèi)蒙古、河南、廣東、廣西、青海、寧夏、新疆羊肉價(jià)格上漲外，其余省份均下跌。其中，華東地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.5%，山東領(lǐng)跌，跌幅為5.6%。

四、生鮮乳價(jià)格下跌（圖15～16）

2020年3月，內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.76元/千克，環(huán)比下跌1.6%，同比上漲4.7%，從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省區(qū)中新疆生鮮乳價(jià)格最高，為4.09元/千克；內(nèi)蒙古生鮮乳價(jià)格最低，為3.52元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格漲跌不一（圖17～18）

1.玉米和豆粕價(jià)格。2020年3月，全國玉米平均價(jià)格2.12元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比上漲5.0%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.84元/千克，環(huán)比上漲0.5%；主銷省廣東價(jià)格為2.22元/千克，環(huán)比下跌1.3%；全國豆粕平均價(jià)格3.29元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲5.4%。

2.配合飼料價(jià)格。2020年3月，全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.12元/千克、3.20元/千克和2.92元/千克，環(huán)比分別上漲0.3%、持平、持平，同比分別上漲4.0%、3.2%、3.2%。

◎圖13 牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

◎圖17 豆粕價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個(gè)月全國玉米和豆粕價(jià)格曲線