文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場定點監(jiān)測，2020年2月，禽類產(chǎn)品價格全線下跌，其他畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價格普遍上漲。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，2020年2月豬糧比價為17.42∶1，比上月增加0.49個點。

一、生豬產(chǎn)品價格上漲（圖1～6）

1.活豬價格。2020年2月，全國活豬平均價格37.11元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲4.9%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲195.7%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除天津外，其余各省活豬價格普遍上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為8.8%，廣西領(lǐng)漲，漲幅為9.0%；從價格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價格最高，為41.37元/千克；西北地區(qū)最低，為32.98元/千克。

◎圖1 活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

2.豬肉價格。2020年2月，全國豬肉平均價格58.89元/千克，環(huán)比上漲9.5%，同比上漲161.2%。從各省區(qū)情況看，全國豬肉價格普遍上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為12.7%，廣西領(lǐng)漲，漲幅為14.0%；從價格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價格最高，為65.68元/千克；西北地區(qū)最低，為52.63元/千克。

3.仔豬價格。2020年2月，全國仔豬平均價格81.70元/千克，環(huán)比上漲5.4%，同比上漲254.6%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除上海、浙江、陜西、新疆仔豬價格下跌外，其余省區(qū)均上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為9.3%，遼寧領(lǐng)漲，漲幅為15.2%。

二、家禽產(chǎn)品價格下跌（圖7～12）

1.雞蛋價格。2020年2月，全國雞蛋平均價格9.90元/千克，環(huán)比下跌9.7%，同比上漲1.9%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格7.25元/千克，環(huán)比下跌17.9%，同比下跌7.9%。從各省區(qū)情況看，全國雞蛋價格普遍下跌。其中，華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為17.3%，山西領(lǐng)跌，跌幅為24.2%。從價格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為13.95元/千克；東北地區(qū)最低，為7.18元/千克。

2.活雞價格。2020年2月，全國活雞平均價格20.11元/千克，環(huán)比下跌12.3%，同比上漲0.2%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除內(nèi)蒙古、上海、湖北、寧夏活雞價格上漲外，其余省區(qū)均下跌。其中，華東地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為22.5%，江蘇領(lǐng)跌，跌幅為46.3%。從價格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價格最高，為28.29元/千克；華北地區(qū)最低，為12.57元/千克。

3.白條雞價格。2020年2月，全國白條雞平均價格23.22元/千克，環(huán)比下跌4.7%，同比上漲13.9%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除湖北、陜西、寧夏白條雞價格上漲外，其余省區(qū)均下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為13.0%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為32.67元/千克；東北地區(qū)最低，為17.78元/千克。

4.雛雞價格。2020年2月，全國商品代蛋雛雞平均價格4.10元/只，環(huán)比下跌13.9%，同比上漲19.5%；商品代肉雛雞平均價格3.48元/只，環(huán)比下跌16.7%，同比下跌17.5%。

◎圖7 雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環(huán)比增減情況

三、牛羊肉價格上漲（圖13～14）

1.牛肉價格。2020年2月，全國牛肉平均價格85.54元/千克，環(huán)比上漲2.6%，同比上漲22.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為75.96元/千克，環(huán)比上漲0.9%，同比上漲19.0%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為101.23元/千克，環(huán)比上漲2.9%，同比上漲24.6%。從各省區(qū)情況看，除遼寧、吉林、江蘇、陜西牛肉價格下跌外，其余省份均上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為7.3%，海南領(lǐng)漲，漲幅為8.8%。

2.羊肉價格。2020年2月，全國羊肉平均價格82.33元/千克，環(huán)比上漲1.4%，同比上漲16.3%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格77.40元/千克，環(huán)比上漲1.5%，同比上漲12.4%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）羊肉平均價格為91.17元/千克，環(huán)比上漲2.5%，同比上漲22.0%。從各省市情況看，北京、山西、遼寧、吉林、浙江、湖南、重慶、貴州下跌，其余省（區(qū)、市）價格上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為6.4%，海南領(lǐng)漲，漲幅為9.6%。

四、生鮮乳價格下跌（圖15～16）

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價格3.82元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲5.5%，從價格水平看，主產(chǎn)省區(qū)中寧夏生鮮乳價格最高，為3.99元/千克；遼寧生鮮乳價格最低，為3.69元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價格上漲（圖17～18）

1.玉米和豆粕價格。2020年2月，全國玉米平均價格2.13元/千克，環(huán)比上漲1.9%，同比上漲3.9%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格1.83元/千克，環(huán)比上漲1.1%；主銷省廣東價格為2.25元/千克，環(huán)比上漲0.9%；全國豆粕平均價格3.28元/千克，環(huán)比上漲1.2%，同比上漲0.6%。

2.配合飼料價格。2020年2月，全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.11元/千克、3.20元/千克和2.92元/千克，環(huán)比分別上漲1.3%、0.6%和1.0%，同比分別上漲2.6%、2.6%和2.1%。

◎圖13 牛肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

◎圖17 豆粕價格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線