今年上半年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)受住了新冠肺炎疫情的考驗(yàn)，農(nóng)產(chǎn)品供給總體平穩(wěn)有序。其中，生豬生產(chǎn)好于預(yù)期，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)逐步增加，重大動(dòng)物疫情保持平穩(wěn)。

今年以來(lái)，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，新建豬場(chǎng)多，補(bǔ)欄增養(yǎng)快，非洲豬瘟疫情得到有效控制。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的情況看，6月份生豬生產(chǎn)恢復(fù)延續(xù)了之前的好勢(shì)頭，而且出現(xiàn)了一些重大的積極變化。至6月末，全國(guó)能繁母豬存欄3629萬(wàn)頭，同比首次由負(fù)轉(zhuǎn)正，比去年年底增加549萬(wàn)頭，已恢復(fù)到2017年年末的81.2%；生豬存欄接近去年同期水平，達(dá)到3.4億頭，比去年年底增加2929萬(wàn)頭，存欄量相當(dāng)于2017年年末的77%。上半年生豬出欄25103萬(wàn)頭，降幅較一季度收窄10.4個(gè)百分點(diǎn)；豬肉產(chǎn)量1998萬(wàn)噸，降幅收窄10個(gè)百分點(diǎn)。

從消費(fèi)方面看，豬肉價(jià)格在之前連續(xù)下降3個(gè)多月后在6月份又出現(xiàn)上漲。對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這次豬肉市場(chǎng)價(jià)格上漲屬于消費(fèi)拉動(dòng)型上漲，供需兩方面都在增加，但消費(fèi)增加更快。隨著新冠肺炎疫情得到有效控制，餐飲業(yè)恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，工廠復(fù)工，學(xué)校復(fù)課，豬肉消費(fèi)潛力得到充分釋放，預(yù)計(jì)后期餐飲業(yè)豬肉消費(fèi)仍將保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。并且，一般來(lái)說(shuō)，每年6～9月份豬肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲，今年疊加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消費(fèi)增長(zhǎng)，上漲壓力可能更大。另外，南方部分地區(qū)強(qiáng)降雨對(duì)生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調(diào)運(yùn)產(chǎn)生了一定的影響，也推高了局部地區(qū)豬肉價(jià)格。

當(dāng)前生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)向好，為后期增加市場(chǎng)供應(yīng)提供了有力支撐，預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將會(huì)逐步增加，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)改善。同時(shí)，今年豬肉進(jìn)口預(yù)計(jì)比去年增加100萬(wàn)噸以上，禽肉產(chǎn)量增加120萬(wàn)噸以上。綜合分析，三季度之后豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解，下半年豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體是有保障的。

豬肉是重要的民生產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一直把恢復(fù)生豬生產(chǎn)作為今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重大任務(wù)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，狠抓政策落地，妥善應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情影響，抓大場(chǎng)帶小戶加快補(bǔ)欄增養(yǎng)，持續(xù)加強(qiáng)非洲豬瘟防控，取得了明顯成效。但是我們也要看到，后期生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)依然艱巨，要持續(xù)加大工作力度，努力保持生豬生產(chǎn)恢復(fù)的良好勢(shì)頭。