胡承山

中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所和世界自然基金會(huì)不久前聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》顯示，中國(guó)餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%；2015年中國(guó)城市餐飲業(yè)餐桌食物浪費(fèi)量在1700萬(wàn)至1800萬(wàn)噸之間，相當(dāng)于3000萬(wàn)至5000萬(wàn)人一年的食物量。對(duì)此，2020年8月，習(xí)近平總書記再次對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為；要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

近日，我們學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示，腦際不禁浮現(xiàn)出雷鋒當(dāng)年勤儉節(jié)約、精打細(xì)算的事跡和形象。雷鋒有一句名言：“在工作上，要向水平最高的同志看齊；在生活上，要向水平最低的同志看齊?！彼看纬酝觑垼及褳⒃谧雷由虾偷孛嫔系娘埩４驋吒蓛?，送到豬食缸里。他的“節(jié)約箱”裝滿了平時(shí)隨手撿來(lái)的各種廢舊物件。遇到要用的時(shí)候，他就從箱子里找出來(lái)適用的東西，實(shí)在用不上的再拿去賣掉，得來(lái)的錢全部繳公。雷鋒曾說(shuō)：“穿破的衣服補(bǔ)好了再穿，省下的衣服交給國(guó)家，既減少了國(guó)家的開(kāi)支， 又發(fā)揚(yáng)了勤儉節(jié)約的優(yōu)良作風(fēng)?！笨梢?jiàn)，雷鋒儉省節(jié)約不是為了自己，而是為了讓人民更幸福、國(guó)家更富強(qiáng)。

節(jié)儉戒奢，不僅事關(guān)個(gè)人德性，而且制約國(guó)之興亡

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，秦穆公問(wèn)屬下才士由余曰：“古之明王得國(guó)失國(guó)何以故？”由余答曰：“常以儉得之，以奢失之。”北宋司馬光云：“眾人皆以奢靡為榮，吾心獨(dú)以儉素為美。” 他專門寫過(guò)一篇教子文章《訓(xùn)儉示康》，強(qiáng)調(diào)“有德者，皆由儉來(lái)”，告誡兒子要“以儉立名”，不要“以侈自敗”。清人朱柏廬說(shuō)：“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！币粋€(gè)饅頭、一塊面包擺上餐桌，都少不了從種到收，再到磨成面粉、發(fā)酵蒸熟的漫長(zhǎng)過(guò)程，無(wú)不凝結(jié)著千百人的辛勤勞動(dòng)。生活中看起來(lái)不起眼的尋常之物，也是多少人付出大量心血汗水才創(chuàng)造出來(lái)的。珍惜它們，實(shí)際上就是對(duì)勞動(dòng)的珍惜，對(duì)勞動(dòng)者的尊重。“儉，德之共也；侈，惡之大也”“靜以修身，儉以養(yǎng)德”“儉則約，約則百善俱興；奢則肆，肆則百惡俱縱?！边@些代代相傳的勤儉格言清楚地表明，儉省節(jié)約歷來(lái)是中華民族治國(guó)安邦的法寶和提升道德品質(zhì)修養(yǎng)的重要途徑。

“強(qiáng)本而節(jié)用，則天不能貧；本荒而用侈，則天不能使之富?！蓖ǔ＃覀兛傊v中國(guó)地大物博、人口眾多， 似乎兩者都是值得炫耀的優(yōu)勢(shì)。但是，如果從資源占有率上講，用14億人口去平分地大物博，那就成了地少物薄，恐怕就不能那么樂(lè)觀了。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)主要資源人均占有量不足世界水平的1/2或1/3。比如，我國(guó)人均水資源占有量2200立方米，是世界平均水平的1/4； 我國(guó)耕地人均約1.4畝，不到世界人均水平的40%。前一個(gè)時(shí)期，由于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)屬于“高投入、高消耗、高排放、低效率”的粗放型增長(zhǎng)方式，我國(guó)自然資源的消耗增長(zhǎng)快，浪費(fèi)大、污染重，不僅嚴(yán)重?fù)p害了資源，也嚴(yán)重?fù)p害了環(huán)境。如果不走資源節(jié)約型的路子，長(zhǎng)此以往，不僅我國(guó)的資源難以支持經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)，而且人民群眾的身體健康也難以得到保障，造成的社會(huì)后果不堪設(shè)想。因此，我們必須按照黨的十九大提出的要求，“堅(jiān)持節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的基本國(guó)策，像對(duì)待生命一樣對(duì)待生態(tài)環(huán)境”。

“天育物有時(shí)，地生財(cái)有限，而人之欲無(wú)極。以有時(shí)有限奉無(wú)極之欲，而法制不生其間，則必物暴殄而財(cái)乏用矣?！绷?xí)近平總書記早在主持浙江工作期間，就多次引用唐代詩(shī)人白居易的這句話告誡人們，追求發(fā)展的需求和地球資源的有限供給是一對(duì)永恒的矛盾，解決的辦法只能是控欲節(jié)用。家底薄、東西少，又不能像帝國(guó)主義國(guó)家那樣去搶奪別人的財(cái)富，出路只能有一條，就是靠要精打細(xì)算，能省則省，盡量節(jié)約?？稍诂F(xiàn)實(shí)生活中，許多人卻忘記了老祖宗講的“強(qiáng)本節(jié)用”的道理， 還存在不少大手大腳的浪費(fèi)現(xiàn)象：辦公室里的電燈、空調(diào)整天開(kāi)著；集體食堂的泔水桶里經(jīng)常有倒掉的饅頭、包子，飯店里的餐桌上經(jīng)常堆著沒(méi)吃完的剩飯剩菜，甚至在馬路邊上的垃圾箱里，也經(jīng)?？吹奖蝗拥舻拿姘?、油條?？紤]到當(dāng)前精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧正處在奪取最后全面勝利的決戰(zhàn)決勝關(guān)鍵時(shí)刻，這樣的浪費(fèi)現(xiàn)象就更在必須徹底掃除之列了。

崇尚節(jié)儉，才能提高人自身的文明素質(zhì)和內(nèi)在幸福感

有人說(shuō)，消費(fèi)能刺激生產(chǎn)，而且掙的錢是屬于自己的，如何消費(fèi)是個(gè)人的自由。誠(chéng)然，消費(fèi)是滿足人的基本需要、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。恩格斯曾明確指出，消費(fèi)“一是為了生存，二是為了享受，三是為了發(fā)展和表現(xiàn)自己”。2019年，消費(fèi)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)57.8%。商品的豐富，銷售的旺盛，反映了我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)欣欣向榮的好形勢(shì)，反映了人民“芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”的好生活，體現(xiàn)出中國(guó)特色社會(huì)主義制度的優(yōu)越性。無(wú)論什么時(shí)候，擴(kuò)大內(nèi)需、增加消費(fèi)，都是我們必須長(zhǎng)期堅(jiān)持的基本方針。

但是，也應(yīng)清醒地看到，商品經(jīng)濟(jì)的本性，就是通過(guò)提供不斷花樣翻新的產(chǎn)品和服務(wù)，來(lái)獲取最大的利潤(rùn)。因此，不斷刺激各種需求和欲望，在消費(fèi)者中制造無(wú)中生有、有中生大、敢于“剁手”的購(gòu)買欲，就成了商家重要的的營(yíng)銷手段。這種“促銷”有正面作用，也有負(fù)面后果，那就是在部分人群中形成了不恰當(dāng)?shù)呐时刃韵M(fèi)、炫耀性消費(fèi)和過(guò)度性消費(fèi)。有人為了炫富、擺闊、有臉面， 一味追求超前消費(fèi)，甚至寅吃卯糧，靠借貸買下了許多用不上、用不完、堆積越來(lái)越多的“剩余物資”。這種追求虛榮、盲目占有的消費(fèi)理念，瘋狂購(gòu)物、無(wú)節(jié)制花錢的消費(fèi)行為，表面上形成了需求旺盛、生活提高的現(xiàn)象，短期內(nèi)也可能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但實(shí)際上造成了資源的大量浪費(fèi)、財(cái)富的肆意揮霍，必定為經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展埋下后患，是難以持久的。

還應(yīng)該看到，任何消費(fèi)都是在社會(huì)中進(jìn)行的。作為文明社會(huì)的合格公民，都有義務(wù)做一個(gè)“負(fù)責(zé)任”的消費(fèi)者，自覺(jué)承擔(dān)起對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的責(zé)任，對(duì)社會(huì)公平正義的責(zé)任，對(duì)扶危濟(jì)困共同富裕的責(zé)任。對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)， 消費(fèi)的目的也不應(yīng)該僅僅是從購(gòu)買和占有中享受一時(shí)的快感，而是要通過(guò)物質(zhì)需要和精神需要的雙重滿足，提高自身的文明素質(zhì)和內(nèi)在幸福感。雷鋒當(dāng)年雖然過(guò)的是節(jié)衣縮食的日子，但他照片中展現(xiàn)的發(fā)自內(nèi)心的笑容表明，他精神的充實(shí)感、內(nèi)心的幸福感，絕對(duì)是今天那些錦衣玉食、揮金如土的人無(wú)法企及的。因?yàn)槟欠N一味爭(zhēng)強(qiáng)好勝的“土豪式”消費(fèi)，必然在與他人的攀比中陷入“同質(zhì)化消費(fèi)”的焦慮與緊張，造成一種身心俱疲的狀態(tài)。這就是人們常說(shuō)的“花錢買罪受”。在現(xiàn)實(shí)中，用未來(lái)的錢買現(xiàn)在的享受，已經(jīng)讓一些使用“套路貸”“校園貸”等金融產(chǎn)品的年輕人付出了沉重代價(jià)。

“儉則智榮，奢則愚恥?！比祟悮v史證明，走向現(xiàn)代化既要物質(zhì)豐富，更要精神高尚。因此，越是文明進(jìn)步， 越要節(jié)約成習(xí)?，F(xiàn)在我國(guó)資源短缺，已向我們敲響了警鐘，即使將來(lái)資源緊張緩解了，生活更加富裕了，也應(yīng)當(dāng)以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥，保持健康、文明、科學(xué)的生活方式。那種競(jìng)相奢侈的表現(xiàn)，從道德層面看，無(wú)論對(duì)國(guó)格還是個(gè)人的人格，都是一種損害。因此，必須“倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式，反對(duì)奢侈浪費(fèi)和不合理消費(fèi)，開(kāi)展創(chuàng)建節(jié)約型機(jī)關(guān)、綠色家庭、綠色學(xué)校、綠色社區(qū)和綠色出行等行動(dòng)”。我們惟有落實(shí)黨的十九大提出的這些要求，落實(shí)習(xí)近平總書記制止餐飲嚴(yán)重浪費(fèi)現(xiàn)象的指示，處處向雷鋒看齊， 自覺(jué)做到艱苦奮斗、勤儉節(jié)約，才能真正創(chuàng)造和享受美好的生活。