杜陽平, 劉芙蓉, 王海峰, 羅建勛*

1. 四川省林業(yè)科學研究院，四川 成都 610081；

2. 西華師范大學生命科學學院，四川 南充 637009

在我國山區(qū)天然分布著大量的野生森林食品資源，隨著人們生活水平的提高，優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的山區(qū)森林食品越來越受到人們的重視。森林食品是生長在優(yōu)良環(huán)境中，按照可持續(xù)的原則進行采摘、挖掘、提取等方式，獲得具有生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、健康、營養(yǎng)等特點的可食用森林產(chǎn)品，彭北等[1]按照生長類型和食用方法將分為了五大類：森林蔬菜資源、森林水果資源、森林油料資源、森林香料資源、森林肉食資源。其中，野生蔬菜資源豐富，具有營養(yǎng)價值高、綠色無污染等優(yōu)點，羅潔和楊衛(wèi)英[2]對野生蔬菜資源進行了總結，認為我國野生蔬菜種類繁多，共有213科1 822種，東北地區(qū)常見野生蔬菜達126種，華南地區(qū)176種，西南地區(qū)134種。東北國有林區(qū)積極構建高效的林產(chǎn)業(yè)新格局，森林食品作為其大力發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)[3]，形成了一批具有特色的森林食品生產(chǎn)基地，具有較強的市場競爭力。云南和海南等地區(qū)將森林食品與旅游業(yè)的發(fā)展相結合，并提出可持續(xù)利用的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，為森林食品植物資源的合理開發(fā)提供了參考。

九寨溝縣地處青藏高原與四川盆地過渡地帶，是我國重點的生態(tài)功能區(qū)，屬長江、黃河上游重要的水源涵養(yǎng)地和國家生態(tài)安全屏障，縣內(nèi)自然保護區(qū)數(shù)量較多，生態(tài)地位重要，對維護長江和黃河水系生態(tài)安全具有不可替代的作用。同時，九寨溝縣內(nèi)旅游資源豐富，境內(nèi)有九寨溝世界自然遺產(chǎn)地、神仙池、甘海子、黑河大峽谷等國家級、省級自然保護區(qū)和風景區(qū)，是“中國旅游強縣”之一?？h內(nèi)地形復雜，包含高山峽谷區(qū)、高山山原區(qū)、高原丘陵區(qū)、中山河谷和平壩等多種地形地貌，山中林木種質(zhì)資源極為豐富，具有很高的潛在利用價值，但目前森林食品資源的家底不太清楚，加上“8·8”地震引起的山體滑坡使部分植被受到損毀，如何保護、培育和可持續(xù)開發(fā)利用這些野生林木種質(zhì)資源，為山區(qū)百姓和生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更加優(yōu)質(zhì)的森林食品，滿足九寨溝縣特色旅游食品的空缺，具有重要的現(xiàn)實意義。本文通過對九寨溝縣內(nèi)具有潛在開發(fā)價值的森林食品植物資源進行了分析和總結，以期為本地森林食品樹種資源的開發(fā)利用，促進當?shù)厣鷳B(tài)旅游和鄉(xiāng)村振興提供參考依據(jù)。

1 研究區(qū)概況

九寨溝縣地處青藏高原與四川盆地過渡地帶，在行政上屬四川省阿壩藏族羌族自治州，在北緯32°53′－33°43′，東經(jīng) 103°27′－104°26′之間。地形復雜多樣，地貌類型以高山山原區(qū)、高山峽谷區(qū)、高原丘陵區(qū)和中山河谷為主，另有少量平壩，全縣的海拔范圍為1 100～4 800 m，海拔梯度較大。氣候類型屬高原濕潤氣候，年平均氣溫12.7 ℃，年平均降水量700～800 mm，年平均日照1 600 h，年平均相對濕度65%。生態(tài)環(huán)境多樣，賦予了十分豐富的種質(zhì)資源，植物垂直帶譜明顯，從低海拔到高海拔依次為：落葉闊葉林帶、針闊混交林、高山針葉林帶和高山灌叢草甸，主要森林植被主要包括：油松林、樺木林、云杉林和冷杉林等類型。

2 研究方法

采用《四川省林木種質(zhì)資源普查細則》（2017年）中的野生林木種質(zhì)資源普查技術方案，分別于2018年9月至2019年11月，在九寨溝縣域范圍內(nèi)的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、林場和自然保護區(qū)，設置樣線對其林木種質(zhì)資源進行調(diào)查，并采集標本，詳細記錄各類木本植物的種類、生物生態(tài)學特性和海拔高度等信息并進行拍照。通過走訪山區(qū)老百姓、林場工作人員，進行交流和咨詢山區(qū)食用的野生木本資源種類。然后利用《中國植物志》《Flora of China》和《四川植物志》等對采集的標本進行鑒定，并根據(jù)本地的食用傳統(tǒng)和資料記錄進行文獻查閱，核實九寨溝縣內(nèi)的野生木本森林食品種類。

3 結果與分析

九寨溝縣森林資源十分豐富，野生森林食品資源是林木種質(zhì)資源的重要組成部分，是具有潛在開發(fā)價值的天然食品基因庫。根據(jù)九寨溝縣林木種質(zhì)資源普查結果分析，縣域內(nèi)的木本野生森林食品主要可劃分為7類：森林蔬菜類、森林水果類、森林飲品類、木本蜜源植物類、干果類、木本油料類和其他加工食品類。

3.1 森林蔬菜類

野生森林蔬菜生長于山區(qū)天然和無污染的生態(tài)環(huán)境下，富含礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維和多種微量元素等保健型活性物質(zhì)，具有返璞歸真的獨特風味，越來越受到九寨溝山區(qū)人們和游客的青睞。九寨溝縣具有潛在開發(fā)價值的木本森林蔬菜資源見表1。

表1 木本森林蔬菜類植物資源Tab.1 Woody forest vegetable plant resources

膀胱果（Staphylea holocarpa）與其變種玫紅省沽油（Staphylea holocarpavar.rosea），隸屬于省沽油科（Staphyleaceae）省沽油屬（Staphylea），落葉灌木或小喬木，被當?shù)匕傩辗Q為“梁子尖”，在春季常采其嫩葉主要用作梅菜扣肉或粉蒸肉的食材，深受山區(qū)人們的喜愛。該植物主要分布在漳扎鎮(zhèn)、永樂、白河和草地等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以白河和白水江流域為主，當?shù)乩险哒J為開紅色花的玫紅省沽油比開白花的膀胱果更加美味。該植物在成都大邑的西嶺雪山一帶，也廣泛被用作農(nóng)家食材和森林蔬菜。據(jù)文獻記載，其花和嫩葉中含有較豐富的氨基酸和維生素，是天然的綠色食品，具有極高的保健作用和營養(yǎng)價值[4]。

青莢葉（Helwingia japonica），屬山茱萸科（Cornaceae）青莢葉屬（Helwingia），落葉灌木，雌雄異株，因其花和果實均生于葉面主脈的中部[5]，又稱為“葉兒花”“葉上珠”，在春季采其嫩葉主要用作梅菜扣肉或粉蒸肉的食材，該植物主要分布在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的闊葉林下或針闊混交林下，分布的海拔梯度為1 300～2 200 m。李寧等[6]對青莢葉的營養(yǎng)成分進行分析測定，表明其粗脂肪含量為4.27%，蛋白質(zhì)含量為7.74%，18種氨基酸總含量為6.19%，營養(yǎng)均衡、口味鮮美，是具有較好開發(fā)利用潛力的森林食品。

楤木（Aralia chinensis），屬五加科（Araliaceae）楤木屬（Aralia），落葉灌木或小喬木，由于其主干和葉軸上通常均具刺，因此又被稱為“刺龍苞”。喜溫暖濕潤，在野外常分布于全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山坡灌木叢、稀疏的次生林中，以及闊葉林或針闊混交林的林緣，垂直分布海拔范圍為1 100～2 700 m。楤木屬的多個樹種可食，其嫩芽在四川乃至全國的食用均較廣泛，可用作炒食、作餡料、作湯料，或用于制作涼拌菜肴，味道鮮美，是備受青睞的森林野菜之一[7]。

糙葉藤五加（Eleutherococcus leucorrhizusvar.fulvescens）、蜀五加（Eleutherococcus leucorrhizusvar.setchuenensis）和紅毛五加（Eleutherococcus giraldii），隸屬于五加科五加屬（Eleutherococcus），落葉灌木或小喬木，被九寨溝縣老百姓稱為“五加皮”。該類植物在野外常分布于全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的闊葉林、針闊葉混交林和暗針葉林的林下及林緣，垂直分布海拔為1 600～3 500 m。在甘孜州和阿壩州地區(qū)，大量藏羌民將紅毛五加、蜀五加和糙葉藤五加作為藥食同源的“五加菜”食用[8-9]，常作為涼拌的食材。且紅毛五加的莖皮可作為藥材，具有免疫增強調(diào)節(jié)功能、抗炎、抗病毒、降血糖、降血脂等廣泛的藥理作用，四川省也將紅毛五加列為民族特色木本藥材之一。

香椿（Toona sinensis），屬楝科（Meliaceae）香椿屬（Toona），落葉喬木，通常在春季采收嫩芽食用，通常被老百姓稱為“椿芽”，可用作炒蛋、或用于涼拌菜的調(diào)味品。在九寨溝縣香椿主要分布海拔梯度為1 100～1 800 m，也有部分人工栽培。四川大竹縣的森林蔬菜—香椿享譽全國已成為當?shù)氐霓r(nóng)林支柱產(chǎn)業(yè)之一。

3.2 森林水果類

野生森林水果類植物資源適應性好，抗病蟲害能力強，營養(yǎng)豐富，具有較廣泛的栽培利用前景。九寨溝縣具有潛在開發(fā)價值的野生木本水果類資源見表2。

表2 木本森林水果類植物資源Tab.2 Woody forest fruit plant resources

貓兒屎（Decaisnea insignis），屬木通科（Lardizabalaceae）貓兒屎屬（Decaisnea），落葉直立灌木，由于秋季果實成熟后呈藍色，且形狀很像貓的屎條，所以俗稱“貓屎瓜”，主要分布在、白河鄉(xiāng)、草地鄉(xiāng)等的闊葉林林緣，可作為水果食用，其果肉白色柔軟多汁，風味獨特，果肉中含有多種營養(yǎng)成分，也被譽為“野香蕉”。

牛姆瓜（Holboellia grandiflora）和五月瓜藤（Holboellia angustifolia），屬木通科八月瓜屬（Holboellia），落葉藤本，由于果實通常在八月成熟，又被稱為“八月瓜”，主要分布在闊葉林間。其果實紫色，味道鮮美可口，在全國已廣泛用作新鮮水果，也可用于釀酒、制醋、制糖和開發(fā)固體飲料等。

華中五味子（Schisandra sphenanthera），屬五味子科（Schisandraceae）五味子屬（Schisandra），落葉藤本，分布在九寨溝縣的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其果實成熟時呈鮮紅色，在縣內(nèi)通常作為水果用于鮮食，也可用以加工為果酒、飲料和果醬多種綠色保健食品。

牛奶子（Elaeagnus umbellata），屬胡頹子科（Elaeagnaceae）胡頹子屬（Elaeagnus），落葉直立灌木，生長于海拔1 300～2 400 m林緣、灌叢中，荒坡上和溝邊。牛奶子果實熟時呈鮮紅色，含有豐富的糖類、氨基酸、多種礦質(zhì)元素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可直接鮮食，也可以開發(fā)利用其果實釀酒、配制果汁飲料，是一種具有很高開發(fā)價值的野生植物資源[10]。

隴東海棠（Malus kansuensis），屬薔薇科（Rosaceae）蘋果屬（Malus），灌木至小喬木，九寨溝縣主要分布在海拔1 500～3 000 m的雜木林或灌木叢中。其果實成熟后，酸甜可口，可作為野果鮮食。隴東海棠也可以作為本地栽培蘋果樹的砧木，用于嫁接苗培育。

甘肅山楂（Crataegus kansuensisWils.），屬薔薇科山楂屬（Crataegus），灌木或喬木，九寨溝縣內(nèi)主要分布在海拔1 000～3 000 m的雜木林中、山坡陰處及山溝旁。甘肅山楂的果實不僅含有大量維生素，是一種營養(yǎng)豐富的水果，可鮮食，也可加工成冰糖葫聲、山楂糕、果皮丹、山楂片、山楂酒、蜜餞、果汁、山楂果醋等。在我國已有較多的山楂栽培品種，產(chǎn)量和品質(zhì)均較高。

糖茶藨子（Ribes himalense），屬虎耳草科（Saxifragaceae）茶藨子屬（Ribes），落葉灌木，九寨溝縣內(nèi)主要分布在海拔1 400～3 300 m的林下灌木叢或雜木林中。除糖茶藨子外，九寨溝還分布著矮醋栗、寶興茶藨子、冰川茶藨子、長刺茶藨子和束果茶藨子等種類。茶藨子屬植物被譽為第三代新型果樹，其果實味酸多汁，含有維生素C及果膠酶，可鮮食或加工為飲料、果醬、果汁等產(chǎn)品，特別在我國東北地區(qū)，茶藨子的開發(fā)利用較廣泛[11]。

細圓齒火棘（Pyracantha crenulata），屬薔薇科火棘屬（Pyracantha），常綠灌木或小喬木，九寨溝縣內(nèi)主要分布在白河、黑河、白水江流域的山坡、路邊、溝旁、叢林或草地，海拔1 100～2 200 m。在三國時期就有以火棘代糧充腹，救了整個軍隊的記錄，因此又稱為“救軍糧”。秋季火棘果實鮮紅，甚為美觀，為迷人的九寨之秋貢獻了一抹紅色，其果實含有豐富的碳水化合物、維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可直接鮮食，也可用于開發(fā)果飲、果醋和保健酒等系列產(chǎn)品。

狗棗獼猴桃（Actinidia kolomikta），屬獼猴桃科獼猴桃屬（Actinidia），落葉藤本，九寨溝縣內(nèi)主要分布在白河自然保護區(qū)，呈分散狀態(tài)，海拔1 600～2 400 m。其果實為光滑無毛的漿果，味道香甜，富含維生素C，營養(yǎng)豐富，可直接鮮食。

3.3 森林飲品類

九寨溝縣不適宜茶樹生長，但山區(qū)人們對飲品有著較大的需求，因此勤勞的人們便在祖祖輩輩生長的這片土地上尋找著天然的飲品材料。經(jīng)實地調(diào)查和查閱文獻，九寨溝縣具有潛在開發(fā)利用價值的木本森林飲品類見表3。

表3 木本森林飲品類植物資源Tab.3 Woody forest beverage plant resources

盤葉忍冬（Lonicera tragophylla），屬忍冬科（Caprifoliaceae）忍冬屬（Lonicera），落葉藤本，九寨溝縣內(nèi)主要分布在漳扎、陵江、白河、黑河、玉瓦和勿角等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的闊葉林下。盤葉忍冬的花蕾和帶葉嫩枝在山區(qū)被山區(qū)老百姓用于制作飲品，可替代栽培的金銀花，有清熱解毒的功效。在貴州印江和甘肅隴南地區(qū)均已有報道，經(jīng)馴化栽培可成為金銀花的主要資源之一[12]。

流蘇樹（Chionanthus retusus），屬木犀科（Oleaceae）流蘇樹屬（Chionanthus），落葉灌木或喬木，九寨溝縣內(nèi)主要分布在黑河、白河和白水江流域的稀疏混交林中或灌叢中，或山坡、河邊。流蘇樹的嫩葉及花在山區(qū)多用于泡茶飲用，湯色金黃，清香爽口，有消暑止渴的功效[13]。流蘇樹一直被認為是北方地區(qū)的唯一制茶樹種，被廣泛認可，具有較好的開發(fā)利用價值和前景[14]。

3.4 森林蜜源植物

蜜源植物能為蜜蜂提供花蜜、蜜露和花粉，從而為人們生產(chǎn)出蜂蜜、蜂蠟、王漿和花粉等產(chǎn)品。九寨溝縣的野生木本蜜源植物豐富，可充分利用這些天然的資源優(yōu)勢發(fā)展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，通常這種蜜源植物豐富的情況下收獲的蜂蜜被稱為百花蜜?？h內(nèi)主要蜜源植物見表4，包括24科47屬。椴樹屬是優(yōu)質(zhì)的野生蜜源植物，其中大段蜜腺為乳頭狀，泌蜜較為豐富，1朵花的泌蜜量平均為11.54 g，流蜜盛期蜜蜂強群每天可進蜜10～15 kg[15]，對蜂蜜生產(chǎn)有著重要的價值。此外，小檗科小檗屬、薔薇科櫻屬、五加科五加屬、豆科刺槐屬、玄參科泡桐屬、唇形科香薷屬和木犀科丁香屬等也是優(yōu)良的蜜源植物。

（續(xù)表 4）

3.5 木本干果類

干果類果實具有耐儲藏、營養(yǎng)價值豐富的特點，其果仁含不飽和脂肪酸含量高，具有較好的保健作用。木本干果類樹種可作為優(yōu)良鄉(xiāng)土經(jīng)濟樹種進行馴化栽培，九寨溝縣具有潛在開發(fā)價值的干果類植物資源見表5。

表5 木本野生干果類植物資源Tab.5 Wild woody dried fruit plant resources

華榛（Corylus chinensis）、藏刺榛（Corylus feroxvar.thibetica）、 榛 （Corylus heterophylla）、披針葉榛（Corylus fargesii），屬樺木科（Betulaceae）榛屬（Corylus），主要分布在勿角、白河、黑河、陵江、永和、草地和郭元等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。榛子是著名的四大堅果之一，營養(yǎng)豐富并具有很好的保健效果，深受人們的喜愛，是重要的經(jīng)濟樹種[16]，但在九寨溝縣還未得到開發(fā)利用，具有潛在的開發(fā)利用價值。

核桃（Juglans regia），屬胡桃科（Juglandaceae）胡桃屬（Juglans），除大錄鄉(xiāng)外，野生核桃在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布。核桃的營養(yǎng)豐富，其種仁含油量高，可生食或榨油食用，是各地深受人們喜愛的干果，現(xiàn)已廣泛地開展人工栽培，是重要的經(jīng)濟林樹種之一。

3.6 木本油料類

木本油料資源是國家重要的戰(zhàn)略資源，近年來，各地把發(fā)展木本油料樹種作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、促進農(nóng)民增收的重要舉措，具有極高的生態(tài)和經(jīng)濟價值。九寨溝縣具有潛在開發(fā)價值的木本油料類植物資源見表6。

表6 木本野生油料類植物資源Tab.6 Wild woody oil plant resources

西康扁桃（Amygdalus tangutica），屬薔薇科桃 屬（Amygdalus），落葉灌木，九寨溝縣內(nèi)主要分布在黑河、白河和白水江流域的山坡灌叢中。西康扁桃具有耐寒、耐旱及耐貧瘠等特性，果實出油率28.2%～29.7%，種仁含油率52.0%～59.0%，是半干旱地區(qū)的潛在生態(tài)經(jīng)濟樹種，具有較大的開發(fā)潛力。

紫斑牡丹（Paeonia rockii），屬芍藥科（Paeoniaceae）芍藥屬（Paeonia），主要分布在白河河谷海拔1 300～1 700 m的山坡林下灌叢中，具有結籽率高、種子含油率高的特點。2011年牡丹種子油被批準為我國新的食用油種類，因此紫斑牡丹可作為觀賞兼木本油料樹種，具有潛在的開發(fā)價值。

漆樹（Toxicodendron vernicifluum），屬漆樹科（Anacardiaceae）漆樹屬（Toxicodendron），主要分布在白河、陵江和漳扎等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔1 300～2 400 m的向陽山坡林地。漆樹籽仁可提取油脂，已有上千年的食用歷史，富含不飽和脂肪酸，亞油酸含量高達60%，具有調(diào)節(jié)血脂、降膽固醇、消炎、止痛、舒筋活血、提神補氣等多種功效，是優(yōu)質(zhì)的木本油料[17]。

3.7 其他加工類森林食品資源

九寨溝縣野生資源非常豐富，但由于部分樹種的果實味道不宜直接食用或不宜保存，但其營養(yǎng)成分極高，可用于加工制作產(chǎn)品后食用。九寨溝縣具有潛在開發(fā)價值的其他加工類森林木本食品資源見表7。

表7 其他加工類植物資源Tab.7 Other processed plant resources

中國沙棘（Hippophae rhamnoidessubsp.sinensis）、臥龍沙棘（Hippophae rhamnoidessubsp.wolongensis），隸屬于胡頹子科（Elaeagnaceae）沙棘屬（Hippophae），落葉灌木或喬木，九寨溝縣內(nèi)主要分布于海拔2 200～3 600 m溫帶地區(qū)向陽的山脊、谷地或山坡上。其果實味道酸甜，含有豐富的維生素、有機酸和糖類，其果實用于釀酒，制作果醬、果泥、飲料等產(chǎn)品。

多毛櫻桃（Cerasus polytricha）、毛櫻桃（Cerasus tomentosa）、托葉櫻桃（Cerasus stipulacea）、長腺櫻桃（Cerasus dolichadenia）和錐腺櫻桃（Cerasus conadenia），隸屬于薔薇科櫻屬（Cerasus），均是九寨溝縣內(nèi)分布的野生櫻桃樹種，俗名統(tǒng)稱為野櫻桃，其果實營養(yǎng)豐富，可用于制作果酒。

寧夏枸杞（Lycium barbarum），屬茄科（Solanaceae）枸杞屬（Lycium），灌木，主要分布在黑河、白河和白水江流域的河谷、山坡旁。其果實色澤鮮紅，營養(yǎng)豐富，含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)以及氨基酸、多糖色素、維生素等，具有抗疲勞和降低血壓的功效。果實可直接食用，也可加工為枸杞酒、枸杞酵素、枸杞籽油等衍生產(chǎn)品。

喜蔭懸鉤子（Rubus mesogaeus）和插田泡（Rubus coreanus）等野生懸鉤子屬植物的種類較豐富，其果實味道甜美，從低海拔的河谷地區(qū)至高海拔的云冷杉暗針葉林下，均有懸鉤子屬植物的分布。懸鉤子屬的果實難以運輸和保存，因此國內(nèi)外通常將其用于加工為飲料或果醬等產(chǎn)品。

扁刺薔薇（Rosa sweginzowii）和華西薔薇（Rosa moyesii）等野生薔薇類植物在九寨溝縣內(nèi)的分布較廣泛，從半干旱河谷地區(qū)至針葉林下，均有薔薇屬植物的分布。其果實中含有維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維等營養(yǎng)物質(zhì)[]，可直接食用，也可用于加工飲料、果醬等產(chǎn)品。

4 結論與討論

九寨溝縣野生林木種質(zhì)資源豐富，本研究通過對林木種質(zhì)資源普查過程中發(fā)現(xiàn)木本森林食品進行總結和分析，將其分為森林蔬菜類、森林水果類、森林飲品類、木本蜜源植物類、干果類、木本油料類和其他加工食品類。但部分植物的可利用價值較高，如楤木在春季其嫩芽可作為森林蔬菜，夏季花開繁盛，又是優(yōu)良的蜜源植物；而寧夏枸杞的嫩芽可作為食材，又可作為芽茶，其果實可鮮食或加工，可利用的方式較多，難以對其進行分類。本文將九寨溝縣的野生森林食品分為7類，只是按照其主要利用價值進行分類，而其較多的潛在利用價值，可進一步深入研究后進行開發(fā)利用。

九寨溝縣旅游資源豐富，是“中國旅游強縣”之一。野生森林食品具有生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富等特點，深受游客的喜愛。森林蔬菜類、森林水果類和森林飲品類食品作為地方土特產(chǎn)，有很高的利用價值和很好的開發(fā)前景，但其野生產(chǎn)量遠遠不足以滿足消費者的需求，而野生木本森林食品通常生長在交通不便的深山密林中，在采摘過程中有毀滅式采集的風險，容易造成野生資源的破壞，不利于森林食品資源的永續(xù)利用和商品開發(fā)。因此，可加強野生森林資源的馴化栽培，將森林食品由野生資源逐漸過渡到人工規(guī)?；耘啵部韶S富九寨溝縣山區(qū)的鄉(xiāng)土經(jīng)濟樹種，為山區(qū)百姓的脫貧致富貢獻林業(yè)力量。

九寨溝縣的野生干果類植物中，榛屬的資源豐富，具很高的開發(fā)利用價值，但許多人認為只是雜樹，其價值未能得到充分的認識和重視，致使這一寶貴的資源仍沉睡于深山老林中，開發(fā)利用的種類和數(shù)量均很少。此外，九寨溝縣野生木本蜜源植物種類豐富，觀賞價值也較高，可結合生態(tài)治理、震后植被修復等項目選擇一些觀賞價值高的蜜源植物，既推動了九寨溝縣的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又可帶動山區(qū)百姓增收致富，同時也促進了當?shù)剜l(xiāng)村振新發(fā)展。因此，結合九寨溝縣的野生鄉(xiāng)土植物，加強野生林木種質(zhì)資源的保護和馴化，并進行人工栽培，合理開發(fā)利用具有發(fā)展?jié)摿Φ纳质称分参镞M行品種選育、高效栽培、綠色病蟲害防控和示范推廣基礎工作，對當?shù)厣鷳B(tài)旅游和鄉(xiāng)村振興有較大潛力森林食品種質(zhì)資源可以申報森林食品基地等創(chuàng)新品牌，提升山區(qū)林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。