王誠誠?崔喜

摘要：柔性塑料包裝適用于各種包裝。食品包裝材料是保護包裝后產(chǎn)品的重要保證。這樣可以防止包裝損壞和泄漏。本文介紹了食品包裝用軟塑料包裝的多種性能，介紹了測試食品包裝用軟塑料包裝性能的基本方法，希望提為供有關研究食品包裝技術和開發(fā)起到幫助。

關鍵詞： 食品包裝;塑料軟包裝;應用性能;檢測方法

一、塑料薄膜用于食品包裝的現(xiàn)狀

食品包裝是使用適當?shù)牟牧虾腿萜鱽硗ㄟ^技術手段保護生產(chǎn)的食品。用于卸貨，運輸，存儲，供應或銷售的材料可以保護產(chǎn)品的質量和適用性非常廣泛。食品包裝材料的類型包括紙張，金屬，陶瓷，塑料，橡膠和玻璃，其中塑料軟包裝是最常用的包裝材料。塑料是具有出色延展性的聚合材料。與常規(guī)包裝材料（紙，金屬，玻璃等）相比，它重量輕，具有良好的隔熱和隔電性能，較高的強度比和剛度比。具有出色的粘彈性和耐腐蝕性。在塑料包裝材料中，不同的塑料薄膜和復合塑料薄膜具有不同的機理，阻隔性，耐熱性和衛(wèi)生性。食品包裝材料的安全性包括機械性能，阻隔性能，生物安全性和化學安全性。其中，機械性能是最重要的特征，可確保產(chǎn)品裝載，卸載，運輸，儲存，交付和銷售的整個過程的順利進行。塑料包裝性能標準化檢測的重要性自2006年食品用塑料包裝、容器、工具等制品實行生產(chǎn)許可制度以來，已經(jīng)根據(jù)公司的預期用途和產(chǎn)品要求對包裝的性能進行了測試和評估。產(chǎn)品規(guī)格已確定，根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格支持連續(xù)生產(chǎn)高質量產(chǎn)品的能力。塑料產(chǎn)品在加工，使用和保護包裝產(chǎn)品期間是否可以充當保護材料的問題，應通過產(chǎn)品性能測試進行評估，并應得到用戶或社區(qū)的認可。產(chǎn)品的塑料包裝標準通常確定產(chǎn)品的外觀，尺寸，物理和機械性能，阻隔性能，衛(wèi)生性能等。塑料包裝有效性測試的標準方法是科學合理評估塑料包裝功能的重要工具。

二、塑料包裝性能檢測方法與標準

（一）外觀檢測

外觀的外觀：塑料包裝的外觀與貨架的效果緊密相關。塑料薄膜的表面沒有皺紋或不平，有沒有明顯的不規(guī)則的黑點，斑點，結晶點和硬質，有沒有條紋，痕跡，顛簸或其他瑕疵氣泡都對銷售有很大影響。它應該是平坦，光滑的，沒有針孔和破損的。鍍鋁膜的鍍鋁層必須均勻，沒有可見的光亮條或陰陽表面。此外，薄膜表面必須清潔且無灰塵，無油污等。塑料薄膜的外觀需要完美的均勻的顏色以及不存在諸如雜質，氣泡，水晶和不充分塑化的缺陷。

（二）尺寸檢測

尺寸測量：關于塑料袋尺寸的信息必須符合內(nèi)容要求。厚度是影響機械性能和阻隔性能的因素之一。必須找到質量和價格方面的最佳指標。這些指示必須在產(chǎn)品標準中指定。測試原理：將條形樣品的兩端固定到拉伸樣品中的兩個拉伸扎帶上，破壞樣品封合部分的最大力就是熱密封力的值。結果以單位寬度的試樣所用的力值來表示，力值以熱封阻力（N / mm）表示。熱封測試。在中央實驗室中，熱封測試儀是用于設置不同溫度，壓力和時間的熱封梯度的常用測試器。它可以用來檢查某些條件下塑料的最佳密封效果，而拉伸試驗可以用來測量接頭的質量。目的：確定在實驗中熱封薄膜的合適條件，了解制造過程的要求。撕裂性能通常用于評估塑料膜和片材以及其他類似塑料的拉伸強度。

（三）衛(wèi)生指數(shù)

衛(wèi)生性能對于食品包裝，是國家為確保產(chǎn)品安全而強加的一項技術要求。各種塑料的檢測引入了樹脂的衛(wèi)生標準，而模塑件也采用了類似的衛(wèi)生標準。這些標準定義了用于食品包裝的塑料和模制零件的特定技術安全指標。根據(jù)塑料衛(wèi)生性能的標準，將測試材料在一定溫度和一定比例下浸入水，乙醇水溶液，乙酸水溶液和正己烷中。獲得吸收液。這些流體模擬在與包裝材料接觸的水，醋，酒和油時的狀況。用于測試潤膚液，高錳酸鉀流量，重金屬含量等。

（四）印刷性能

印刷性能，就產(chǎn)品廣告和展示效果而言，包裝上印刷的圖案不可忽略。通過測量塑料膜的表面張力，可以預先估計印刷性能。表面張力以mN / m表示。值越高，效果越好。如果薄膜的表面張力超過38 mN / m，則印刷性能通常足以滿足要求。如果薄膜的表面張力不足（小于38 mN / m），則在印刷前必須進行表面處理。

（五）抗靜電性。

塑料薄膜的抗靜電性能直接影響塑料薄膜的灰塵吸收。好的抗靜電材料很難沾染灰塵。灰塵會降低塑料袋上印刷的圖案的清晰度，光澤度和透明度。塑料薄膜的良好抗靜電性能對于確保袋子的長期可見性非常重要。塑料膜的抗靜電性能以表面電阻或半衰期表示。表面電阻可以用絕緣電阻測試儀測量。表面電阻越低，半衰期越短，薄膜的抗靜電性能越好

（六）耐蒸煮性。

耐蒸煮性 GB / T10004-2008包裝塑料袋標準定義了耐熱性和中等耐性的測試方法。每個袋子中分別裝有食醋酸溶液，乙醇溶液和氯化鈉溶液，模擬與油接觸的鹽，酸，酒和油蔬菜，并在高壓和高溫下烹飪后密封。檢查包裝袋的完整性。檢查材料試驗后的性能。

（七）剝離強度

剝離強度。復合膜由各種材料通過干混或共擠出制成。材料之間的結合質量直接影響復合膜的電阻，阻隔和壽命。另外，食品包裝后在烹飪過程中的滅菌過程中材料的抗張強度是評估耐烹飪性的重要指標。標準：GB / T8808-1988《軟性復合塑料剝離試驗方法》。原理：清潔準備好的長樣品的一端，然后擰緊預先分離的薄膜層的兩端，擰緊并支撐它。測試剝開材料層間時所需的力。

三、結語

為了滿足食品包裝日益增長的需求，我們正在不斷改進加工技術，并使用新的超輕，高效和多功能產(chǎn)品的塑料薄膜材料用來包裝。塑料薄膜的良好化學性能和物力性能是最基本的要求，可以直接影響食品包裝的效率。改善和改善食品包裝中塑料薄膜的性能是塑料薄膜發(fā)展的必然方向。因此，對塑料軟包裝應用性能及檢測方也越來越重要。

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