朱曉天 王永卓 史超

馬鈴薯產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，是重要的糧食、蔬菜及經(jīng)濟作物。馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術，有助于促進當?shù)亟?jīng)濟效益提升，優(yōu)化居民飲食結構，并為農(nóng)業(yè)實踐提供重要技術支持。

1 選地選茬

種植馬鈴薯要選擇地勢平坦、排水通氣良好、土質(zhì)肥沃疏松的弱酸性壤土或砂壤土的平川地或平崗地，前茬3年以上未種過馬鈴薯和茄科作物，切忌重茬和迎茬。嚴禁選擇噴施過阿特拉津、普施特、氯磺隆等除草劑的茬口，否則會造成絕產(chǎn)或嚴重減產(chǎn)。

2 整地施肥

2.1 整地：是保證馬鈴薯高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施之一。最好伏耕，秋耕次之，春耕較差。提倡“深耕細耙”整地法，一般要求翻深在20～30厘米，深度均勻一致，不漏翻，不亂層;翻后通常采用“一耙、二耢、三鎮(zhèn)壓”的作業(yè)方式，精耕細作，達到土塊破碎、土壤疏松、地面平坦的效果，創(chuàng)造底土緊實、表層疏松、透氣、保水、保溫的土壤環(huán)境;起壟高一般15～18厘米。

2.2 施肥：馬鈴薯是喜肥作物，吸肥量大。結合整地一次性深施農(nóng)家肥，有條件的地方可將化肥和農(nóng)家肥混合施于土壤中。一般施腐熟的雞糞每45000千克/公頃;施用氮∶磷∶鉀為2∶1∶3的化肥10000千克/公頃;為防治地下害蟲，可同時混施3%的辛硫磷顆粒劑，用量45千克/公頃。

3 種薯處理

3.1 選用良種：要因地因時制宜，選擇適合本區(qū)生產(chǎn)又適銷對路的品種。以早熟鮮食為主的，宜選用早大白、尤金等品種;以晚熟為主，宜選用春薯系列等品種。要用健康脫毒種薯的二級原種或一級良種做種薯。

3.2 種薯切塊：大中薯從上向下縱切4～5塊，一般每塊應在40～50克，有至少1個芽眼，多達2～3個芽眼;小于50克的種薯不切塊，提倡整薯播種。

切到病薯要及時淘汰，將切刀用高錳酸鉀溶液消毒后再用。種薯切塊后，用混有殺菌劑的草木灰拌種，防止切塊腐爛。

3.3 困種催芽：播前困種催芽對保證苗全、苗壯，促進早熟、增產(chǎn)有很大的作用，正確催芽處理是馬鈴薯高產(chǎn)的重要措施之一。用切塊播種，提倡先切塊、后催芽的方法，目的是打破頂端優(yōu)勢，促使塊莖所有芽眼都能萌發(fā)。一般在播種前25～30天催芽，出窖種薯放在溫度15～18℃的散射光室內(nèi)，鋪放2～3層厚，每隔2～3天翻動1次，夜間要用覆蓋物蓋好防治凍害，到每個切塊帶有長1～2厘米、短而粗的1～3個芽時，室內(nèi)通風降溫（溫度保持在8～10℃），在散射光下煉苗，待芽變綠后播種。

4 適期播種

適期播種是馬鈴薯獲得高產(chǎn)的重要因素之一。播種過早，容易受晚霜危害，嚴重時會凍傷生長點;催大芽的種薯，在地溫太低時會長期不出苗，形成“夢生薯”，造成嚴重缺苗斷條。

適期播種時間是當?shù)?0厘米土溫穩(wěn)定在5℃以上，一般在4月中旬到5月初。單壟開溝點播，芽眼向上擺放（按在土里），播種深度8～10厘米（壟高不低于15厘米），播后視墑情及時鎮(zhèn)壓。

5 合理密植

合理密植是馬鈴薯增產(chǎn)增收的重要環(huán)節(jié)，考慮生產(chǎn)目的、品種類型、自然條件因素，綜合參考田間配置方式為：行株距為65厘米×25厘米，適宜種植密度為6.15萬株/公頃左右。

6 田間管理

6.1 除草：播后苗前選用撲草浄和乙草胺除草。撲草凈切忌在剛拱土時用，對苗有害。播后苗前或剛出苗的可用施田撲除草，為了防治早春溫度低除草效果不好，可先用溫水把藥化開，激活藥性。

6.2 查苗補苗：馬鈴薯缺苗嚴重影響產(chǎn)量，缺株減產(chǎn)實際產(chǎn)量的50%～70%，所以出苗后發(fā)現(xiàn)缺苗，要從多株苗上分離進行補栽。

6.3 水分管理：出苗后馬鈴薯抗旱能力比較強，相當于谷類作物，發(fā)棵期前，苗高15厘米以下一般不要澆水，以利蹲苗，避免造成植株徒長（特殊干旱適當少澆水）。結薯期開始澆水，一般在初花、盛花、終花澆三次水，保持地面濕潤，切勿大水漫灌。

開花結束可適當控水，并保持供水均勻，澆水總的原則是小水勤灌，不要沒壟，如果大水漫灌會使土壤發(fā)硬板結，土壤通透性不好。此時正是塊莖增長期，易出現(xiàn)畸形，也影響塊莖生長。若遇大雨要及時排水。收獲前10～15天禁止?jié)菜?/p>

6.4 培土中耕：在上茬壟的壟溝栽培的，在出苗期苗出齊時，對苗眼培一次土，覆土6～7厘米成壟。培土增溫防止倒春寒。

在發(fā)棵期即苗15厘米左右時培第二次土，這次要淺培土，以提高地溫，促進匍匐莖增加，匍匐莖越多結薯越多，是決定結薯多少的關鍵時期。

早熟品種只培2次土。晚熟品種在結薯期即苗20厘米左右時進行第三次培土，這次要多培，一般6厘米左右，加厚增寬壟臺，為塊莖膨大提供良好條件。此次培土主要起到降溫作用，溫度低些，馬鈴薯結的多、易膨大。

齊苗時第一次中耕，深度8～10厘米，10～15天進行第二次中耕，需淺些;現(xiàn)蕾開花期進行第三次中耕比第二次更淺。后兩次結合培土，先培土3～4厘米，后4～5厘米，總培土不超過10厘米。