孫作平

綠水青山就是金山銀山，這是新時代對于生態(tài)環(huán)境建設(shè)與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展方面的精辟論斷。如今生態(tài)環(huán)境美好是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容之一，探索循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式和可持續(xù)健康發(fā)展是主要的路徑，如何發(fā)展的持久長遠(yuǎn)，兼顧好經(jīng)濟(jì)社會與生態(tài)環(huán)境建設(shè)，是各級政府主要著力點。蟹子營養(yǎng)美味，經(jīng)濟(jì)效益較高。一般來說，除了在水塘養(yǎng)蟹還有就是稻田養(yǎng)蟹，水稻與養(yǎng)蟹和諧共生，相得益彰，是廣大農(nóng)村稻農(nóng)的致富途徑之一，為新時代提出的促進(jìn)鄉(xiāng)村振興快速致富起到了典型示范引領(lǐng)作用。

稻田養(yǎng)蟹就是根據(jù)稻蟹共生互利原理進(jìn)行的一種生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖方式，由于科學(xué)合理的共生特性運用，能夠較好地發(fā)揮出稻田的環(huán)境特點與水域空間特性，較好地利用土地資源的潛能，將無公害優(yōu)質(zhì)水稻的種植方式與水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)有機地結(jié)合起來，這樣的生態(tài)種養(yǎng)模式促進(jìn)了農(nóng)業(yè)種植方式轉(zhuǎn)變，取得了高產(chǎn)高效的種植效果，達(dá)到農(nóng)業(yè)種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖立體開發(fā)綜合利用目的，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和稻田種養(yǎng)生態(tài)良性循環(huán)，提高了種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益，可謂是一舉多得的種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)模式。

1 種養(yǎng)模式的共生原理與生產(chǎn)增效的重大意義

1.1 種養(yǎng)共生的基本原理

稻蟹共生的生態(tài)種養(yǎng)模式綜合運用了現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，是完全無公害的生產(chǎn)模式。主要是在稻田生態(tài)系統(tǒng)中，加強管理提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，綜合利用生態(tài)技術(shù)管護(hù)。主要是在稻田四周要及時設(shè)置防逃設(shè)施圍擋物，建設(shè)養(yǎng)殖溝，采用科學(xué)方法種植水稻，充分利用稻田空間和多種生物資源，使河蟹與水稻直至收獲前都能共生一起，較好地構(gòu)建蟹與稻整個和諧共生生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，使農(nóng)業(yè)的無公害優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)與河蟹高效益養(yǎng)殖能夠有機結(jié)合起來，提高種植和養(yǎng)殖整體綜合經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 種養(yǎng)共生的基本方法

共生種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的模式是一種創(chuàng)新種養(yǎng)結(jié)合的成功探索。主要是通過實施水稻的深溝高畦、大壟雙行和埝埂種豆的種植方法，利用溝邊密植、測土配方施肥等農(nóng)業(yè)手段，一次施肥與合理施藥相結(jié)合，通過采取生態(tài)防控病害，減少施藥等生態(tài)措施保護(hù)稻田的生態(tài)環(huán)境，避免對后期的河蟹生長造成危害，提高種植收益。

河蟹養(yǎng)殖過程中要保證河蟹苗早放精養(yǎng)、科學(xué)飼育、清潔生產(chǎn)的河蟹養(yǎng)殖方法的施行。最大限度發(fā)揮河蟹養(yǎng)殖和水稻栽培的稻蟹生態(tài)種養(yǎng)模式的綜合效果，實現(xiàn)田中種稻、水中養(yǎng)蟹立體生態(tài)種養(yǎng)殖有機結(jié)合的目的。

實現(xiàn)水產(chǎn)，糧食以及生態(tài)安全，實現(xiàn)農(nóng)民增收，企業(yè)增效，達(dá)到一水兩用、一地雙收的效果，這樣的生產(chǎn)模式對確保糧食安全，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)快速增效都具有重要意義。

2 稻田養(yǎng)蟹的優(yōu)勢與發(fā)展前景

利用稻田養(yǎng)蟹，使得綜合經(jīng)濟(jì)收益大幅提高。稻田養(yǎng)蟹這一生態(tài)種養(yǎng)模式改變了傳統(tǒng)的農(nóng)田種植方式，使得過去農(nóng)田單一的種植業(yè)改變?yōu)楝F(xiàn)在的種植與養(yǎng)殖結(jié)合，稻田的綜合效能得到了提高，也為今后農(nóng)業(yè)生態(tài)種植業(yè)發(fā)展提供了很好范例。

通過種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的示范效果，可以在較大范圍進(jìn)行成功推廣應(yīng)用，種養(yǎng)結(jié)合充分詮釋了優(yōu)勢互補的真正意義之所在，稻蟹共生模式的運用也進(jìn)一步促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。稻田里放養(yǎng)河蟹能夠?qū)⑺锢镒躺碾s草、水生昆蟲和田地底部生物作為河蟹飼料進(jìn)行充分利用，蟹子的排泄物又可肥田，促進(jìn)水稻良性生長;蟹田的環(huán)境較為優(yōu)異，其水質(zhì)清新，稻田的土質(zhì)較為適宜，稻田里各種生態(tài)環(huán)境條件因素都有利于河蟹生長。稻護(hù)蟹、蟹助稻，二者共生種養(yǎng)模式是一種良性的生態(tài)循環(huán)，能夠大幅提高土地的利用率和產(chǎn)出率，達(dá)到了效益倍增的效果。

稻田放養(yǎng)河蟹，具有除草和除蟲作用，達(dá)到了減少使用農(nóng)藥以至不用農(nóng)藥的目的，通過河蟹活動和排泄物增加肥力的作用，減少了一些人工，節(jié)省了許多生產(chǎn)成本，同時又較好地改善了水品質(zhì)，也一定程度降低了環(huán)境污染。

3 稻田養(yǎng)蟹的主要措施

3.1 稻田選擇與土堤整理

稻田養(yǎng)蟹要選擇好田地位置，選水源充足排灌方便，沒有污染源的平坦地作為稻田。蟹田要先做好稻田四周和水田里的田埂土堤，田埂土堤要堅固寬闊，一般寬約0.5米，要求牢固、堅實沒有漏洞，高度一般0.6米。

水稻種植技術(shù)請農(nóng)民朋友參考有關(guān)水稻的無公害優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，利用較好的農(nóng)業(yè)生態(tài)綜合種植技術(shù)獲得高產(chǎn)高效。

3.2 防逃措施設(shè)立

防逃設(shè)施做得好是稻田養(yǎng)蟹成功的關(guān)鍵，無差錯就是保證成功的必要條件。田埂砌好防逃墻，保持墻高50厘米，根基要牢固。

3.3 放養(yǎng)措施

放蟹苗前，不要噴施農(nóng)藥和施入化肥，需排水晾曬稻田，使用生石灰乳液全田消殺。放養(yǎng)前施入腐熟人糞尿培肥水質(zhì)。水稻插秧后，，每畝選大小一致蟹苗放養(yǎng)約3000只。水稻栽種模式一般是采用大壟雙行，把常規(guī)30厘米一壟改為20厘米和40厘米，兩壟間隔插秧。放養(yǎng)時間約在插秧后15～20天及時放入大田。

3.4 飼養(yǎng)方法

河蟹喜食動物性餌料，也可食用植物性餌料，田內(nèi)自然餌料資源對河蟹生長很關(guān)鍵。田中底棲生物和浮游物可食用，稻田投餌量適宜減少。蟹苗期投喂蛋黃、蠶蛹粉，后期可投入谷粉、魚粉、豆類等料。投喂適量即可，每天投料2次。

3.5 水肥管理措施

蟹田應(yīng)保持水質(zhì)清新，維持畦面5～6厘米水位。5天換一次水，高溫季每天換水量為田間正常水位一半，水溫差不超過3℃，防止急水沖灌干擾河蟹活動，保證健康生長環(huán)境。

水質(zhì)調(diào)控得當(dāng)。每次脫殼后每畝施入生石灰5千克，兩天后每畝潑灑活化光合細(xì)菌0.5千克，適當(dāng)加深水位。

養(yǎng)蟹稻田在施足基肥后要盡量少追肥，基肥以有機肥為主。

3.6 防逃防害

蟹苗放田后，要巡池清除蟹田內(nèi)蛙、蛇、泥鰍、老鼠等天敵。蟹田避免使用農(nóng)藥，如必須用藥需先灌新水加高水位選高效低毒農(nóng)藥。施用后如有異常立即換水。大面積稻田養(yǎng)蟹，要著重注意抓好防盜、防逃。防逃墻要牢固，嚴(yán)防被水沖垮及堤埂出現(xiàn)洞穴。

4 捉捕河蟹

延長河蟹養(yǎng)殖期，水稻割后溝內(nèi)留九成水位滿足河蟹需要。適量投料，按需捕蟹。夜間放干溝水，燈光捕捉，捕后放水，反復(fù)捕捉3晚，可捕凈大部分河蟹。

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