景春 吳修玲 孫雪

一、萊蕪雞腿蔥露地培技術(shù)的基本概述

1、品種的選擇

在進(jìn)行雞腿蔥露地培過程中，品種選擇的科學(xué)性與否，在一定程度上對于栽培質(zhì)量和效率具有重要影響，為此從某方面來講，要想取得預(yù)期的栽培目標(biāo)，萊蕪市基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和勞作者需盡量選擇抗病害性強(qiáng)、適應(yīng)能力強(qiáng)以及品相良好的品種，究其原因主要是因?yàn)榕c其它品種相比，雜交品種的栽培增產(chǎn)率要比常規(guī)品種提高百分之三十左右，為高產(chǎn)種植目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造了良好條件。

2、土地的選擇

通常而言，無公害雞腿蔥對于種植土壤的要求相對較高，即在進(jìn)行種植土地選擇時(shí)，一方面基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和勞作者需盡量選擇地勢較高、土壤深厚、土質(zhì)疏松的梯田地進(jìn)行種植，禁止選擇水肥能力較差或者坡度較大的地塊，另一方面無公害種植目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)對于種植區(qū)域的周遭環(huán)境也有著較高要求，通常來講不能在環(huán)境污染區(qū)進(jìn)行栽培，并且在栽培時(shí)在確保水質(zhì)的無害化的基礎(chǔ)上，還不能將其與非十字花科農(nóng)作物交替種植，前茬作物收獲后，抓緊淺耘滅茬，整平地面。為提高肥效底肥施在溝中，每畝施用生物肥土50公斤，溝底劃平，準(zhǔn)備移栽。

3、品種的處理

在種子挑選工作結(jié)束后，通常而言為從根本上有效地提高種子發(fā)芽率，在播種前兩到三天，基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和勞作者做好曬種處理，亦或是將種子與藥物進(jìn)行攪拌、晾干，從而顯著地提高種子發(fā)芽率。

4、土地的整理

雞腿蔥種子的胚芽由于不具備較強(qiáng)的頂土能力，為規(guī)避因土壤板結(jié)亦或是其它問題而影響種子發(fā)芽率，在播種前勞作者還需做好土地的精細(xì)化耕作處理，即做到田平土碎、廂平溝直，以此營造出一個(gè)良好的種植環(huán)境。

5、播種作業(yè)的概述

播種時(shí)間選擇的合理性與否，對于雞腿蔥栽培質(zhì)量和栽培效率也具有一定影響，而為取得預(yù)期的栽培目標(biāo)，萊蕪市基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和勞作者需盡量在早霜前后進(jìn)行播種作業(yè)，即每年的三月下旬到四月中旬為最佳播種期，此外除了春播外，秋播也是萊蕪市商品蔥播種的主要方式，一般來講秋播在秋末冬初播種，最佳播期為十月上旬。通常而言，為有效的提高雞腿蔥的種植產(chǎn)量，精準(zhǔn)化控制播種密度也是極為必要的，即通常而言勞作者需將雞腿蔥種子的播種量控制在6kg/hm2，并在滿足壟高、壟寬（兩者控制在二十厘米左右）以及壟距（二十五厘米左右）較高要求的前提下，以達(dá)到精細(xì)化播種。

6、田間管理

在進(jìn)行雞腿蔥露地培作業(yè)過程中，田間管理工作能否落實(shí)到實(shí)處，對于農(nóng)作物種植產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要影響，而為從根本上實(shí)現(xiàn)“增產(chǎn)、增收”的種植目標(biāo)，在幼苗期，勞作者需做好定苗、間苗以及除草作業(yè)，并且在移苗栽培過程中選擇合適的方式進(jìn)行移苗處理，由此實(shí)現(xiàn)預(yù)期的種植目標(biāo)。

在蔥苗開始返青后，勞作者及時(shí)耬出，并根據(jù)天氣和墑情進(jìn)行灌溉處理，一般來講為規(guī)避蔥苗早發(fā)，灌溉一般在3月下旬;4-5月份蔥苗盛長期，要做好肥水管理，可分期追施復(fù)合肥每畝10-15公斤，同時(shí)澆水;6月份為健壯蔥苗，要做到多蹲苗少澆水，早春播種的，天氣冷，種子萌發(fā)遲緩，可采用薄膜覆蓋，增溫保墑，等齊苗后，晴暖天的午間將薄膜輕輕揭去。出苗后管理同秋播苗。在進(jìn)行移苗時(shí)，要選用等級較高的壯苗進(jìn)行移栽，除了要嚴(yán)格控制移苗密度外，還要采取管狀葉分叉處露出地面10cm左右的移栽方式進(jìn)行移栽處理。

二、優(yōu)質(zhì)雞腿蔥高產(chǎn)栽培過程中病蟲害防治工作

根據(jù)大量調(diào)研數(shù)據(jù)分析可知，病蟲害的發(fā)生是影響雞腿蔥產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。就目前來看，雞腿蔥常見的病害類型主要有紫斑病、黑斑病，草害類型主要有薊馬、潛葉蠅，蟲害類型主要有小菜蛾和地下害蟲。與傳統(tǒng)病蟲害防治相比，“無公害化防治”是指盡可能少用甚至不用藥劑的防治措施，為此一方面萊蕪市基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和勞作者除了在前期做好品種選擇、土地合理化輪作以及保證田園內(nèi)清潔衛(wèi)生外，還要做好農(nóng)業(yè)防治和生物防治等現(xiàn)代化防治作業(yè)，即在“農(nóng)業(yè)防治”過程中，基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和勞作者利用雞腿蔥籽生長的自然規(guī)律，做好輪作作業(yè)，并通過定期清除雜草、適當(dāng)?shù)厥┘拥蕘泶龠M(jìn)植物生長，降低病蟲害發(fā)生率，至于所謂的“生物防治”，其實(shí)就是利用“生物鏈”，對病蟲害進(jìn)行有效預(yù)防和處理，具體來講就是利用捕食螨、寄生蜂等有益生物來捕殺田間的蚜蟲。除此之外，勞作者還可通過采取根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液、頻振式殺蟲燈等方法誘殺害蟲的物理防治手段，以此確保防治的綠色化和無公害化。

三、收獲與貯藏

11月上旬（立冬前后），雞腿蔥地上部分停止生長時(shí)，開始收刨，注意盡量減少斷傷。刨出后，抹去蔥白上的泥土，捆成約15公斤一捆貯存。院內(nèi)貯藏要盡可能帖近南墻冷涼處，每3-5捆擺成一行，豎放，行間相距1米左右，以利通風(fēng)、檢查，堆放數(shù)量大時(shí)，遇雨雪，及早蓋好，以免雨水滲入蔥中，造成腐爛。

簡而言之，隨著社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對于糧食作物的需求量和需求標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高，而傳統(tǒng)栽培作業(yè)過程中，雖然保障了雞腿蔥栽培產(chǎn)量，但難以達(dá)到“無公害”栽培的目的，因此要想從根本上滿足現(xiàn)階段人們的罪域糧食作物的需求標(biāo)準(zhǔn)，對栽培技術(shù)進(jìn)行不斷優(yōu)化和創(chuàng)新，是當(dāng)下基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和相關(guān)主管部門的核心發(fā)展方向。

（作者單位：1.271119 山東省濟(jì)南市萊蕪區(qū)大王莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心;2.250099 山東省濟(jì)南市農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站;3.271100 山東省濟(jì)南市萊蕪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）