彭永璽

隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，人們豬肉的品質(zhì)要求越來越高。豬肉是人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕赓|(zhì)來源之一，一旦安全措施不當(dāng)，感染傳染性疾病的豬肉在食用后將會對人們的健康造成極大的危害。本文以生豬傳染性胃腸炎為例，微探生豬傳染性胃腸炎發(fā)病原因以及防治措施。

一、生豬傳染性胃腸炎發(fā)病原因

1、飼養(yǎng)管理

豬在飼養(yǎng)的過程中，不要輕易更換飼料，一旦豬適應(yīng)一種飼料之后，就可能對其它飼料產(chǎn)生排斥，因?yàn)轱暳系臍馕栋l(fā)生變化會影響豬的食欲，豬就會因?yàn)轲囷枂栴}而導(dǎo)致腸胃炎的發(fā)生;此外，豬舍的衛(wèi)生環(huán)境也會對豬的健康造成影響。豬舍衛(wèi)生條件差，豬的排泄物不能及時清理，不能定期對豬舍消毒，飼養(yǎng)員進(jìn)入豬舍前未對自身進(jìn)行消毒等，這些都極有可能引起生豬傳染性腸胃炎的發(fā)生。

2、飼料品質(zhì)

飼料的品質(zhì)是影響生豬健康的重要因素之一，一些不法養(yǎng)殖戶為了節(jié)約經(jīng)濟(jì)成本，通常會在豬的飼料中添加一些廉價的飼料，這些飼料很可能已經(jīng)酸敗或者發(fā)霉變質(zhì)，酸敗的飼料是由于氣溫過高，飼料內(nèi)的粗脂肪發(fā)生氧化導(dǎo)致的，這種通常會有哈喇味，影響豬的進(jìn)食量;而發(fā)生霉變的飼料將會產(chǎn)生毒素，影響豬的生長，導(dǎo)致免疫下降。同時，變質(zhì)的飼料還會對豬的胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激作用，影響豬的食欲，再嚴(yán)重點(diǎn)就會對豬的胃腸道造成損傷，從而引起生豬傳染性腸胃炎的發(fā)生。

3、氣溫變化

豬是一種恒溫動物，對于溫度變化極為敏感，養(yǎng)殖戶如果不重視豬舍的溫度變化，將會對豬的健康造成影響。例如：晝夜溫差過大，豬很難適應(yīng)這種溫度變化，極易引起豬的感冒、發(fā)熱等疾病，影響豬的食欲，甚至導(dǎo)致豬發(fā)生腹瀉，從而引起傳染性腸胃炎的發(fā)生。氣溫變化還會引起水溫的變化，對于豬的飲水溫度，適宜的溫度在25℃左右，飲用過涼的水極易對豬的腸胃造成刺激，增加生豬患傳染性腸胃炎的風(fēng)險。

4、疾病

某些疾病也是引起豬傳染性腸胃炎發(fā)病的原因。例如：消化不良，一方面消化不良會影響豬的食欲，對豬的進(jìn)食造成影響;另一方面，腸胃內(nèi)食物的堆積會對豬的消化系統(tǒng)器官造成損傷，引起吸收機(jī)能下降，導(dǎo)致腸胃炎的發(fā)生。此外，感冒也會導(dǎo)致豬患腸胃炎。感冒會使豬精神不振，食欲下降，免疫力降低，甚至出現(xiàn)腹瀉和嘔吐，從而導(dǎo)致豬患腸胃炎。

5、藥物濫用

養(yǎng)殖戶在日常飼養(yǎng)的過程中，由于缺乏科學(xué)的防病手段，為了應(yīng)對豬疾病的防治，很難掌握藥物的用量，極有可能對藥物造成濫用，尤其是抗生素這一類藥物，該藥物使用過多將會導(dǎo)致豬胃腸道內(nèi)的細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，致使細(xì)菌大量繁殖，進(jìn)而引起豬腸胃炎的發(fā)生。

二、生豬傳染性胃腸炎防治措施

1、改善飼養(yǎng)方式

在豬的飼養(yǎng)過程中，雖然飼料不能輕易更換，但由于飼料的品質(zhì)、價格等因素的影響，有時不得不進(jìn)行更換。更換時需要注意：第一，試點(diǎn)使用?？梢韵茸尣糠重i只使用新飼料進(jìn)行觀察，在確保新飼料適合豬食用后再擴(kuò)展到整個養(yǎng)殖場;第二，飼料的更換要有一個過渡過程?？梢詫⑿屡f飼料混合使用，在使用過程中逐漸加大新飼料的比例，目的是保證新飼料中有舊飼料的氣味，讓豬不會輕易在氣味上發(fā)現(xiàn)飼料的變化，對豬的進(jìn)食量造成影響。豬舍還有注意衛(wèi)生條件，糞便要及時清理，同時做好消毒工作。飼養(yǎng)員進(jìn)入豬舍前要對自身進(jìn)行消毒，防止將病菌帶入豬舍。

2、使用高品質(zhì)飼料

飼料是豬生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，使用時需要進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。在使用時應(yīng)注意：第一，選用新鮮、安全的飼料。飼料是沒有防腐措施的，很難長時間保存，所以使用時要注意飼料的保質(zhì)期，越新鮮的飼料對豬的健康影響越小;第二，飼料要精細(xì)結(jié)合、配方合理，不能為了節(jié)省成本，使用發(fā)霉變質(zhì)的飼料;第三，注意飼料的儲藏。飼料應(yīng)放在干燥、通風(fēng)、溫度較低的地方，防止氣溫較高導(dǎo)致飼料發(fā)生酸敗，產(chǎn)生哈喇味，影響飼料的品質(zhì)。

3、豬舍保暖措施

為了降低溫度對豬的影響，需要對豬舍采取保暖措施?？梢詮娜矫嬷郑旱谝唬i舍的屋頂最好搭建天棚，可以用木板或蘆葦作天棚，做好防腐處理，需要設(shè)置保溫層，大約20-30cm，防止豬舍內(nèi)熱氣的散發(fā)和冷空氣的進(jìn)入;第二，注意墻體的厚度，紅磚墻需要保證足夠的厚度才能起到保溫作用，而空心磚墻厚度可以小一些，但需要在空心處填充隔熱材料，否則不能很好地起到保溫作用;第三，注意地面保溫，可以在地面多鋪一些墊草，用來隔絕地面的涼氣。

4、疫苗接種防治

為了預(yù)防傳染性胃腸炎，可以給生豬注射胃腸炎疫苗。注射時期可以選擇在母豬的妊娠期，產(chǎn)前1個月左右，這樣接種方式既可以提高母豬的免疫能力，又能夠保證母豬產(chǎn)后的仔豬獲得抗體，接種位置為妊娠母豬的后海穴，劑量一般為2ml，即可使仔豬免受病毒威脅。對于成年豬的接種，一般選擇在每年的9月份，可以有效地增強(qiáng)自身的免疫力，對傳染性胃腸炎進(jìn)行防控。

5、合理使用藥物

在實(shí)際養(yǎng)豬過程中，為了對傳染性胃腸炎有良好的防治效果，減少生豬的染病風(fēng)險，需要嚴(yán)格控制使用劑量，依據(jù)實(shí)際情況合理使用抗生素。例如：可以將0.2kg抗毒免疫肽、1kg抗生素、0.5kg葡萄糖混合后給豬喂食，在14天后第二次喂食，切忌頻繁喂食抗生素，因?yàn)榭股氐倪^渡使用將會使病毒產(chǎn)生抗藥性，所以抗生素的使用要合理，使用不當(dāng)可能會對豬的健康造成影響。

（作者單位：121100遼寧省錦州市義縣畜牧獸醫(yī)發(fā)展服務(wù)中心）