據(jù)香港《南華早報》26日報道，將3D打印技術應用于膳食領域，可以讓人吃得更好，并避免食物浪費。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著3D打印技術的不斷發(fā)展，3D打印食物有望逐漸成為主流。3D打印食物可以根據(jù)食用者的需求精準配比糖、鹽、脂肪等含量，而且能做到更方便咀嚼。有咀嚼障礙的老年人、沒有胃口的人、味覺或嗅覺出問題的人乃至挑食的人都將受益于3D打印食物技術。

報道稱，一家新加坡初創(chuàng)公司近日開發(fā)出一款手機應用程序，用戶可輸入自己想要的食材和口味偏好，定制自己最滿意的3D打印美食。很多孩子都不喜歡吃蔬菜，但3D打印技術能以蔬菜為原料制作出各種新奇有趣的造型，這有助于調(diào)動孩子的胃口，讓孩子的膳食營養(yǎng)均衡。

此外，3D打印美食所使用的打印原料，其實就是制成膏狀的原始食材。一些本身質(zhì)量沒問題但賣相不太好看的食材剛好適合用來制成膏狀打印原料，從而有助于減少食物浪費?！?/p>

（甄翔）