王培賢

自打2020年5月以來(lái)，夏天就擺出了一副轟轟烈烈的架勢(shì)，干熱風(fēng)和高溫預(yù)警接踵而至，出個(gè)門(mén)恨不得把人曬成干。這時(shí)，雪糕便成了消解酷暑的一種極佳方式。

當(dāng)你走近超市冰柜，沁涼的爽意讓你不忍離去，忽然一支特立獨(dú)行的雪糕吸引了你的視線——東北鐵鍋燉。

你是否有許多問(wèn)號(hào)？不僅如此，還有更奇葩的，老長(zhǎng)沙臭豆腐、揚(yáng)州炒飯、石鍋拌飯、蔥爆牛奶、大魷魚(yú)等，這甚至能讓人懷疑自己此行的目的：我是來(lái)買(mǎi)雪糕的，還是買(mǎi)午餐的？

是啦，今年的雪糕有點(diǎn)不太正常。

去年夏天，奧雪的雙蛋黃雪糕在網(wǎng)絡(luò)上爆紅，由于迥異于傳統(tǒng)香草、牛奶、巧克力的口味而廣受討論。自此之后，咸味冰淇淋異軍突起。而今年，奧雪推出的咸味冰淇淋中最另類(lèi)的當(dāng)屬包裝神似方便面的“東北鐵鍋燉”，大紅色的包裝袋里是一口面餅大小的威化薄餅“鐵鍋”，里面裝著滿滿的牛奶味冰淇淋、香蔥、胡蘿卜及海苔，再鋪上一層肉松，看起來(lái)像是黑暗料理，吃起來(lái)更有一番別致的體驗(yàn)。有網(wǎng)友調(diào)侃說(shuō)：“就像是在吃小蔥肉松面包，吃完嘴里還有一股蔥味兒?！?/p>

同樣一股蔥味兒的還有山東華銀雪糕推出的“蔥爆牛奶”，把蔥花和肉松包裹在金黃色的巧克力脆皮中，一口下去咸香的奶油在舌尖化開(kāi)，嚼著蔥花和肉松，讓人有了在吃飯的錯(cuò)覺(jué)。此外，還有乍一看像抹茶，實(shí)際上是芥末味的“奧雪芥末綠”，以及冰火兩重天的“紅油辣椒”“老干媽豆豉”等一系列奇葩口味的雪糕。

其實(shí)，冷飲與餐飲的跨界組合、小眾獵奇口味的雪糕如雨后春筍般冒出，看似“不對(duì)勁”的背后，是消費(fèi)者對(duì)小眾口味需求的增加。

在近期的微博熱門(mén)話題“奇葩口味雪糕圖鑒”中，眾多網(wǎng)友分享了自己吃過(guò)的“不大正?！钡难└?，這些雪糕都有一個(gè)共同特點(diǎn)：獨(dú)特雷人的外觀。

5月初，雪帝推出的一款“老長(zhǎng)沙臭豆腐”雪糕就相當(dāng)雷人。它用巧克力脆皮做出臭豆腐的黑色，用花生碎和草莓干假裝成蒜末和辣椒粒，乍一看相似度高得出奇，如果不是捏著雪糕棍的手指感到絲絲涼意，還真會(huì)讓人誤以為這就是一串黝黑的臭豆腐。

康怡新品“揚(yáng)州炒飯”更是把包裝做成了形象逼真的炒飯盒子，白色塑料碗加上紅色蓋子，金黃色的奶油冰激凌像炒好的大米，搭配肉松、海苔和海鹽，一份揚(yáng)州炒飯風(fēng)味的雪糕“出鍋”了，粗心的顧客說(shuō)不定真會(huì)把它當(dāng)成加熱即食的快餐食品。

雪糕的口味固然重要，但是如果沒(méi)有一個(gè)吸引人的包裝，那可能第一眼就被放棄了，所以雪糕的外觀也需要不斷做出創(chuàng)新。然而，這屆雪糕不太正常，許多新品外觀似乎向奇怪的方向發(fā)展了，各種奇葩外形既抓人眼球，又引人發(fā)笑，有些雪糕在包裝設(shè)計(jì)上加入了國(guó)潮元素，散發(fā)土味的同時(shí)也有一點(diǎn)酷。

雖然今年的雪糕市場(chǎng)出現(xiàn)了眾多奇葩和熱門(mén)，但消費(fèi)者還是比較理智的，在追求新穎和美味的同時(shí)，認(rèn)為健康是必需的。生產(chǎn)廠家顯然也認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，推出了主打低脂的“和路雪輕優(yōu)”系列、“可米酷”無(wú)蔗糖香草冰激凌、活菌發(fā)酵的伊利“須盡歡”冰激凌等。

好吧，雪糕，你可以特立獨(dú)行，但是要保持健康。

雪糕說(shuō)：“行唄！”