5月底的鹽城，早造白對(duì)蝦鍋爐苗養(yǎng)殖已基本結(jié)束，第二造的放苗工作在中旬已經(jīng)開(kāi)始。相比如東，鹽城不是江蘇養(yǎng)殖最集中的區(qū)域，也不是產(chǎn)量最高、技術(shù)最好的至高點(diǎn)，但是在鹽城的養(yǎng)蝦行業(yè)，卻著實(shí)出現(xiàn)了一些少有的“江湖高人”。

從3人合伙養(yǎng)15張棚，到自己獨(dú)有65張、131張、142張?jiān)俚?06張棚的養(yǎng)蝦大戶（不含60畝外塘）；從年銷200t的小飼料經(jīng)銷商，到近2,000t的重量級(jí)“大咖”，江蘇鹽城大豐的鄭培遠(yuǎn)，在短短的8年時(shí)間內(nèi)，成了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蝦行業(yè)的一個(gè)傳奇人物。

5月30日，筆者在他位于大豐的養(yǎng)殖場(chǎng)兼經(jīng)銷點(diǎn)，見(jiàn)到了這位傳奇小伙。樸實(shí)的面容，溫厚的氣質(zhì)，沒(méi)有高談闊論，很是低調(diào)，唯有說(shuō)到技術(shù)的時(shí)候，才打開(kāi)了話匣子。

一造收蝦超12萬(wàn)斤，平均單棚產(chǎn)量1,500斤，水產(chǎn)養(yǎng)殖門(mén)外漢逆襲成傳奇

鄭培遠(yuǎn)是潮汕人，2008年開(kāi)始進(jìn)入飼料行業(yè)從事銷售工作，2013年，因當(dāng)時(shí)所在公司政策允許，鄭培遠(yuǎn)打起了養(yǎng)蝦的主意。

第一年，他們3個(gè)人合伙租了15張蝦棚（長(zhǎng)45m，寬9.5m），開(kāi)始了摸索；2015年，單干后的鄭培遠(yuǎn)開(kāi)始了擴(kuò)張式發(fā)展；同年，他拿下了現(xiàn)在位于大豐的養(yǎng)殖場(chǎng)，并做起了飼料經(jīng)銷；到2019年，鄭培遠(yuǎn)已擁有142張棚，為了實(shí)現(xiàn)有效的管理，除了大豐養(yǎng)殖場(chǎng)的83張棚，他將另外兩個(gè)較為分散基地的59蝦棚出租，重新在射陽(yáng)投資了123張棚，成為獨(dú)擁206張棚、60畝外塘的養(yǎng)蝦大戶。

4月22日開(kāi)始，鄭培遠(yuǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)在正月初六（1月31日）放的鍋爐苗迎來(lái)豐收，83張棚收獲12萬(wàn)多斤蝦，平均每張棚單產(chǎn)達(dá)到1,500斤，歷時(shí)一個(gè)月，到5月20日才全部賣完?！暗谝惶翉?0頭左右的時(shí)候開(kāi)始出（蝦），到最后一塘規(guī)格達(dá)到20多頭，養(yǎng)殖周期80～100d，最早還有一塘蝦48d就達(dá)到60多頭。”

沒(méi)有任何成功是偶然的，這一切成功都源于鄭培遠(yuǎn)的努力。從開(kāi)始踏足水產(chǎn)開(kāi)始，鄭培遠(yuǎn)就在積極吸收和不斷積累技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)?！拔医?jīng)常會(huì)跟一些養(yǎng)得好的有經(jīng)驗(yàn)的老養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)，跟他們交流；聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)養(yǎng)得好的，肯定要找時(shí)間去拜訪，聽(tīng)聽(tīng)他們的經(jīng)驗(yàn)，取取經(jīng)，再結(jié)合自己的情況來(lái)總結(jié)利用。這個(gè)習(xí)慣一直保留到現(xiàn)在?！?/p>

實(shí)踐選擇效益說(shuō)話，8年鐵桿粉絲獨(dú)創(chuàng)養(yǎng)殖模式

鄭培遠(yuǎn)喜歡做總結(jié)，他將這個(gè)習(xí)慣歸之為做業(yè)務(wù)出身的人的強(qiáng)項(xiàng)。每年的每一造蝦結(jié)束后，他都會(huì)去做歸納，尋找流程的漏洞和閃光點(diǎn)。因?yàn)樵谒磥?lái)，養(yǎng)蝦是一個(gè)系統(tǒng)工程，在好的苗種和技術(shù)的基礎(chǔ)上，更多的是要依靠模式。選好苗后，養(yǎng)殖的前期、中期、后期怎么做，哪個(gè)時(shí)間段需要注意什么問(wèn)題，都需要依靠一套系統(tǒng)程序去執(zhí)行。“就像小孩的成長(zhǎng)期，叛逆期、成熟期，不同的階段有不同的問(wèn)題需要著重關(guān)注?！惫Ψ虿回?fù)有心人，勤于查漏補(bǔ)缺的鄭培遠(yuǎn)，通過(guò)自己的努力，摸索出了一套可操作復(fù)制的“鄭培遠(yuǎn)養(yǎng)殖模式”。

而從鄭培遠(yuǎn)開(kāi)始養(yǎng)蝦到他獨(dú)創(chuàng)的養(yǎng)殖模式的逐步成熟，一路都有著上海綠奧生物科技有限公司（下稱“綠奧”）的產(chǎn)品在保駕護(hù)航。

“我從2013年開(kāi)始養(yǎng)蝦，就在用綠奧的產(chǎn)品，現(xiàn)在是第八年了，是綠奧的忠實(shí)粉絲。”說(shuō)起跟綠奧的合作，鄭培遠(yuǎn)在感嘆緣分的奇妙。當(dāng)時(shí)還在飼料廠做業(yè)務(wù)的他，在一次作陪時(shí)碰到上海綠奧總經(jīng)理李家勝，當(dāng)聽(tīng)到AB、RB產(chǎn)品對(duì)弧菌防治的良好效果時(shí)，心里一動(dòng)，生出嘗試一下的念頭，至此開(kāi)始與綠奧結(jié)緣?！霸陂_(kāi)始養(yǎng)蝦的時(shí)候，很多事情都在摸索，也試過(guò)很多廠家的產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)對(duì)比，我發(fā)現(xiàn)綠奧的產(chǎn)品很穩(wěn)定，效果明顯，特別是在弧菌防治方面，這么多年已經(jīng)用得得心應(yīng)手了?！?/p>

對(duì)善于思考的人來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品不單是簡(jiǎn)單獨(dú)立的產(chǎn)品。對(duì)于AB菌和RB菌，鄭培遠(yuǎn)從剛開(kāi)始的嘗試到后來(lái)的系統(tǒng)使用，逐步開(kāi)始自己摸索總結(jié)，并結(jié)合養(yǎng)殖情況和其他產(chǎn)品進(jìn)行融合，形成了如今的“鄭培遠(yuǎn)養(yǎng)殖模式”。“一般放苗后，我會(huì)用AB潑水2d，1包227g用4張棚，之后用AB+RB拌料，一包拌料80斤，一天一餐，一直到賣蝦。這個(gè)工作我們每天都會(huì)堅(jiān)持去做，雖然工作量很大，但可以有效減少弧菌的繁殖，這么多年，弧菌的爆發(fā)可以說(shuō)是從沒(méi)有過(guò)。” 多年的摸索，鄭培遠(yuǎn)對(duì)綠奧產(chǎn)品的使用技術(shù)已經(jīng)爛熟于心。

養(yǎng)殖的成功，除了模式，蝦苗的選擇也很關(guān)鍵。鄭培遠(yuǎn)認(rèn)為，苗種好，養(yǎng)殖也會(huì)順利一些，“選蝦苗有時(shí)候也要看緣分，選到一家好苗，我一般都不會(huì)去換，以前因?yàn)槿饲槿ツ靡恍┢渌拿?，往往?wèn)題也比較多。近幾年我都是用的中正和寶萊的苗，寶萊那邊我一直是從如東寶萊合作場(chǎng)‘徳均寶萊’成總那里進(jìn)苗，成活率都不錯(cuò)，連續(xù)6造都成功了。據(jù)我所知，海南寶萊這幾年也在用李總（李家勝）的AB菌做苗，弧菌控制得比較好，我們用得也比較放心。”鄭培遠(yuǎn)說(shuō)道。

企業(yè)化管理，帶動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)團(tuán)隊(duì)積極性

獨(dú)木難成林，在養(yǎng)蝦這條路上，除了技術(shù)模式的摸索，鄭培遠(yuǎn)也認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定的重要性。從2015年開(kāi)始，跟著他一起養(yǎng)蝦的老伙計(jì)現(xiàn)在依然跟隨在側(cè)，而這得益于鄭培遠(yuǎn)的企業(yè)化管理和豪爽的性情。對(duì)所有員工，他采取的都是“工資+激勵(lì)”的模式，養(yǎng)得好管理層的獎(jiǎng)金10萬(wàn)元起步，其他人員也有相應(yīng)的提成。“我也是打工出來(lái)的，是過(guò)來(lái)人，他們跟著我也是希望穩(wěn)定一點(diǎn)，多賺點(diǎn)錢(qián)。這幫人幫著我養(yǎng)了幾年，對(duì)這個(gè)模式已經(jīng)很熟練，都是老手，分擔(dān)了我很多工作。養(yǎng)殖賺錢(qián)了分享給他們一些也是很應(yīng)該的?！?/p>

鄭培遠(yuǎn)檢查養(yǎng)殖情況

從200噸到2000噸的經(jīng)銷大咖，模式帶頭致富不斷圈粉

成功摸索出一套養(yǎng)殖模式的鄭培遠(yuǎn)，并沒(méi)有藏私，而是將他的理念和模式分享給他的客戶。據(jù)其介紹，這套模式前期會(huì)比較注重蝦的腸道和活力方面的調(diào)理，中后期重視營(yíng)養(yǎng)，在飼料和動(dòng)保產(chǎn)品的使用上有套流程，效果比較穩(wěn)定。“可能也是大家看得起我，現(xiàn)在跟我合作的客戶，很多都認(rèn)同這個(gè)模式理念，跟著這個(gè)模式走，也都在使用AB、RB，成功率也蠻高。今年第一造養(yǎng)殖，包括我的83張棚在內(nèi)有600多張棚，全部都成功了?！?/p>

“跟客戶共同成長(zhǎng)”是鄭培遠(yuǎn)秉承的經(jīng)營(yíng)理念?？恐@個(gè)理念，以及為人熱忱、豪爽仗義不藏私的性情，即便很少外出跑市場(chǎng)，但憑借著良好的口碑，這些年鄭培遠(yuǎn)收獲了一批忠實(shí)粉絲，經(jīng)銷的規(guī)模也越做越大，飼料經(jīng)銷量從2015年的200t，提升到2019年的1,300多t。“今年，除了我自己擴(kuò)了100多張，其他客戶也在增加，現(xiàn)在已經(jīng)有700多t的銷量，客戶還在不斷拉料，這一造結(jié)束估計(jì)會(huì)有1,000多t的量，如果下半年順利，今年（飼料經(jīng)銷量）應(yīng)該會(huì)突破2,000t?！编嵟噙h(yuǎn)說(shuō)道。

鹽都李老板：只要能養(yǎng)成，奢侈也沒(méi)問(wèn)題

在鄭培遠(yuǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)兼經(jīng)銷點(diǎn)，我們偶遇了從鹽都趕過(guò)來(lái)采購(gòu)產(chǎn)品的李冬青。李冬青算是個(gè)養(yǎng)蝦新兵，2017年開(kāi)始養(yǎng)蝦，有50多畝的土塘，現(xiàn)在是鄭老板的客戶兼粉絲，也是“鄭培遠(yuǎn)模式”的擁護(hù)者。

在交流中，筆者了解到，由于是土塘養(yǎng)殖一年只養(yǎng)一造，到5月底李冬青的蝦塘才剛剛開(kāi)始下苗。談到他的蝦，李冬青開(kāi)始跟筆者分享他的養(yǎng)蝦故事和使用綠奧產(chǎn)品的由來(lái)?！蔽沂?017年才開(kāi)始養(yǎng)蝦，當(dāng)時(shí)都是自己瞎摸索，第二年（2018年）通過(guò)鄭總知道AB菌這個(gè)產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)感覺(jué)價(jià)格挺高的，就只在外塘標(biāo)粗的時(shí)候試了一下，效果不錯(cuò)，弧菌控制得確實(shí)很好，所以從去年開(kāi)始，AB+RB就開(kāi)始常規(guī)化批量在用了，這兩年賺到一點(diǎn)小錢(qián)?！?/p>

有人說(shuō)他養(yǎng)土塘用AB太貴了，“我說(shuō)沒(méi)事，只要達(dá)到效果，奢侈也沒(méi)有問(wèn)題，能養(yǎng)成就好?！?/p>

后記：世上無(wú)難事只怕有心人！這一次的鹽城之行，筆者有幸見(jiàn)到了一線養(yǎng)蝦江湖高人的風(fēng)采。從鄭培遠(yuǎn)的身上可以看到，養(yǎng)蝦是個(gè)系統(tǒng)工程，貴在有心。用心去挑選種苗，用心去實(shí)踐總結(jié)，用心去尋找好產(chǎn)品，摸索出適合自己的模式，總有獨(dú)屬于自己的成功之路。