張雙翔 貴州日報當(dāng)代融媒體記者 / 朱夢怡

貴州按照把發(fā)展畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)先方向的要求，在品種繁育良種化、飼草供應(yīng)本地化、標準養(yǎng)殖規(guī)?；?、配套服務(wù)市場化、產(chǎn)品流通專業(yè)化上下功夫，推進生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高畜禽產(chǎn)品供應(yīng)保障能力。

“咯咯咯，咯咯咯……”在畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)朱昌鎮(zhèn)雙堰社區(qū)的山谷里，一聲聲雞叫此起彼伏。

“我們的雞常年養(yǎng)在樹林下，吃的都是原生態(tài)飼料，沒有激素，肉質(zhì)好，很受市場青睞。”聊起村里的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，雙堰社區(qū)黨支部書記鄧華滿臉的喜悅。

決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅的號角吹響以來，在全省來一場振興農(nóng)村經(jīng)濟的深刻的產(chǎn)業(yè)革命統(tǒng)一步調(diào)下，2019年，按照全省深化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的統(tǒng)一部署，省委、省政府高屋建瓴，將生態(tài)畜牧業(yè)列為12個農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，強力推進以生態(tài)畜牧業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)助力脫貧攻堅。

決戰(zhàn)之時 把六畜興旺美景鋪設(shè)到每個角落

生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長、見效快、帶動大，對助推貴州按時高質(zhì)量打贏脫貧攻堅戰(zhàn)和推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要作用。

科學(xué)謀劃，合理布局，“畜”勢勃發(fā)有底氣——

按照全國畜牧業(yè)工作會議關(guān)于“把發(fā)展畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)先方向”的要求，全省堅持全產(chǎn)業(yè)鏈推進，繼續(xù)抓重點、補短板、強弱項，在品種繁育良種化、飼草供應(yīng)本地化、標準養(yǎng)殖規(guī)模化、配套服務(wù)市場化、產(chǎn)品流通專業(yè)化上下功夫，推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高畜禽產(chǎn)品供應(yīng)保障能力。

堅持以穩(wěn)產(chǎn)保供為目標，用好用活東西部扶貧協(xié)作工作機制，以畢節(jié)市、黔東南州、黔南州為重點，打造生豬提質(zhì)增效樣板區(qū)；發(fā)揮林下資源豐富的優(yōu)勢，突出短平快效應(yīng)，以深度貧困縣為主攻區(qū)域，加快生態(tài)家禽助農(nóng)增收步伐；立足生態(tài)資源稟賦，聚焦烏蒙山、大婁山、武陵山貧困地區(qū)，高質(zhì)量推進牛羊產(chǎn)業(yè)增收。

集成模式，創(chuàng)新機制，跨越突破有活力——

圍繞產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)品種、生產(chǎn)大縣積極推行“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”組織方式，針對不同區(qū)域、不同發(fā)展水平、不同農(nóng)戶生產(chǎn)技能的差異性，梳理集成“托五放七”生態(tài)家禽、“牧場+屠宰場+零售市場”“1畝草+1頭牛+1畝田”養(yǎng)牛、肉羊中央廚房、豬沼菜（果、林）等11種產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，細化架構(gòu)、特點和適用范圍，闡述具體做法、要素、生產(chǎn)力水平要求和典型案例，為全省因地制宜完善養(yǎng)殖增收、入股分紅、務(wù)工就業(yè)3種利益聯(lián)結(jié)機制提供遵循，更有效帶動貧困農(nóng)戶脫貧致富。

延鏈補鏈，主體帶動，后發(fā)趕超有潛力——

聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點區(qū)域，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，優(yōu)化資源配置，加快推動鏈條完備和短板填補。良種繁育體系實現(xiàn)增量，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點縣能繁母畜存欄量增幅達10%以上，蛋禽、肉禽種苗自產(chǎn)增長率分別達58.1%和75.9%。飼草料供應(yīng)體系實現(xiàn)增效，全省完成人工草地種植面積達164.4萬畝，建成運行全省飼草料集散配送中心，引進反芻動物飼料加工龍頭企業(yè)，用料成本持續(xù)降低。屠宰加工體系實現(xiàn)增速，通過優(yōu)化布局和鼓勵養(yǎng)殖主體延伸產(chǎn)業(yè)鏈，畜禽屠宰加工能力有效增強，省內(nèi)產(chǎn)品屠宰加工率進一步提升。

德康集團、溫氏集團、圣迪樂等國家級龍頭企業(yè)先后入黔建立生產(chǎn)基地，富之源、嘉榮牧業(yè)、關(guān)嶺牛投、三聯(lián)乳業(yè)等本土企業(yè)如雨后春筍迅速崛起。到2019年末，全省累計培育龍頭企業(yè)522家，建成規(guī)模以上養(yǎng)殖場6817個，發(fā)展壯大農(nóng)民專業(yè)合作社7980個，各類生產(chǎn)經(jīng)營主體參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展意愿強烈，產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍持續(xù)火熱。

調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，品牌經(jīng)營，黔牧出山有動力——

堅持市場化導(dǎo)向，以銷定產(chǎn)、以銷謀產(chǎn)、以銷促產(chǎn)，圍繞市場需求，進一步調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，更具增長價值的牛肉產(chǎn)量占比從7%提高至10%，累計推廣畜禽良種近4億頭（只羽），制定完善品種及養(yǎng)殖各類型地方標準達57項，掛牌畜禽標準化示范場169個。注冊各類畜禽產(chǎn)品品牌商標279個，認證畜禽產(chǎn)品地理標志24個，評選出“貴州省十大優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品”?！扒酵屯岭u”“鳛滋味”等品牌享譽長三角、粵港澳大灣區(qū)，貴州黃牛鮮肉已進駐昆明、重慶、成都、西安、武漢、長沙等8個城市40余家盒馬鮮生超市，市場知名度不斷提高。

2019年，在有效化解非洲豬瘟疫情威脅的同時，全省畜牧業(yè)增加值達493.1億元，實現(xiàn)豬牛羊禽總產(chǎn)量202.5萬噸，禽蛋產(chǎn)量23.0萬噸，奶產(chǎn)量5.3萬噸。累計帶動全省253萬戶744萬人參與，其中33萬貧困人口通過養(yǎng)殖、種草和務(wù)工實現(xiàn)增收。

決勝之期 將以牧興農(nóng)畫卷鐫刻在廣袤鄉(xiāng)村

2020年是決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅之年，貴州生態(tài)畜牧業(yè)能量十足、已呈蓄勢待發(fā)之勢，將加快推進全省生態(tài)畜牧業(yè)現(xiàn)代化，形成雞鴨成群，牛羊滿圈，生豬肥壯景象。

牛羊產(chǎn)業(yè)決勝，勝在終端消費的拉動——

2020年，全省力爭完成牛存欄500萬頭、出欄175萬頭。其中，貴州黃牛存欄200萬頭、出欄70萬頭。將在“9+3”縣（區(qū)）和產(chǎn)業(yè)重點縣，建設(shè)肉牛適度規(guī)模家庭牧場400個，建成肉羊適度規(guī)模家庭牧場600個，帶動2萬貧困人口參與牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)增收。

繼續(xù)圍繞肉牛“六個重點”、肉羊“五個環(huán)節(jié)”，著力調(diào)結(jié)構(gòu)、強基礎(chǔ)、補短板，大力培育規(guī)上肉牛養(yǎng)殖企業(yè)。以產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制改革創(chuàng)新為契機，以貴州黃牛集團和省牛羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會為依托，瞄準京津冀、長三角、粵港澳大灣區(qū)和成渝經(jīng)濟區(qū)等目標市場，突出高端化、綠色化，探索“本地屠宰+異地分割”產(chǎn)銷模式，發(fā)展線上展示、線下體驗、無接觸配送的數(shù)字新零售業(yè)態(tài)，實現(xiàn)銷售半徑從500公里拓展到全國范圍和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，反哺養(yǎng)殖端，提高市場競爭力和帶動群眾增收能力。

生豬產(chǎn)業(yè)決勝，勝在鏈條穩(wěn)定的帶動——

2020年，按照產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大、產(chǎn)品加工增強、產(chǎn)業(yè)鏈條延長、質(zhì)量效益提升的總要求，聚焦“9+3”產(chǎn)業(yè)扶貧區(qū)、“3個100萬”生豬項目區(qū)和產(chǎn)業(yè)集聚突破區(qū)等重點區(qū)域，強力推動生豬產(chǎn)業(yè)振興。

著力探索構(gòu)建“12345”產(chǎn)業(yè)鏈推進模式，即建立一個以“省領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜（產(chǎn)業(yè)鏈鏈長）”為統(tǒng)領(lǐng)的推動機制；推動千企（場）改造和千企（場）引進“雙千項目”深度融合；實現(xiàn)工作鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈“三鏈合一”；強化龍頭企業(yè)、專家團隊、資金支持、人才保障“四位一體”；按照政策設(shè)計、工作部署、干部培訓(xùn)、督促檢查、追責(zé)問責(zé)“五步工作法”強力推進生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，盡快形成產(chǎn)業(yè)集聚、鏈條完整、生產(chǎn)高效、資源節(jié)約、產(chǎn)銷兩旺、多方共贏的貴州生豬可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展新格局。

安順關(guān)嶺黃牛放牧基地。（貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳供圖）

生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)決勝，勝在速度質(zhì)量的靈動——

2020年，全省計劃出欄生態(tài)肉禽1.65億羽以上，其中肉雞1.4億羽以上、肉鴨0.17億羽以上、肉鵝0.08億羽以上，禽肉產(chǎn)量28.05萬噸以上，禽蛋產(chǎn)量25萬噸以上，綜合產(chǎn)值203億元以上，實現(xiàn)“9＋3”縣（區(qū)）生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)全覆蓋。

聚焦鄉(xiāng)村振興，以優(yōu)供給、強安全、保生態(tài)為發(fā)展方向，加快生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。依托地方特色優(yōu)質(zhì)品種，著力聚焦“9+3”縣（區(qū)），確保每個縣區(qū)至少有1家實力較強的龍頭企業(yè)。大力推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”組織方式，推行統(tǒng)一禽苗供應(yīng)、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一疫病防控、統(tǒng)一保險支持、統(tǒng)一訂單回收銷售的“五統(tǒng)一”管理模式。圍繞上規(guī)模、調(diào)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)、增效益、防風(fēng)險，全力推進生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。