文新

7月10日，廣東華興玻璃股份有限公司在福建斥資8000萬元的窯爐順利點火;就在同一天，小熊電器股份有限公司投資5億元建設創(chuàng)意小家電項目二期;稍早前，蒙娜麗莎集團股份有限公司在廣西藤縣新投建3條生產(chǎn)線。

這三個逆勢增資擴產(chǎn)的企業(yè)全部來自相同的地方——佛山。作為中國南部最全面的制造業(yè)基地，“佛山制造”不僅是中國發(fā)展的重要動力，更是全球產(chǎn)業(yè)鏈條中不可或缺的一環(huán)。雖然受疫情影響，但一批扎根主業(yè)、專注品質(zhì)、創(chuàng)新發(fā)展的佛山企業(yè)，在疫情下彰顯了強大的快速響應能力，實現(xiàn)逆勢飄紅。

發(fā)力品質(zhì)革命，政企攜手突圍

早在2018年，“佛山制造”就發(fā)起一場品質(zhì)革命，而圍繞品質(zhì)革命展開的系列調(diào)研活動堪稱佛山近年來最受矚目、影響最大的調(diào)研活動。由企業(yè)家、學者組成的調(diào)研組，3年時間走訪過百家企業(yè)、國內(nèi)7座制造業(yè)城市，還奔赴德國、荷蘭、丹麥3個老牌制造業(yè)大國取經(jīng)問道。

今年結合疫情大考和市場突圍主題，佛山“品質(zhì)革命”調(diào)研組線上對話佛山企業(yè)家，探討制造業(yè)突圍之法;深入佛山43家企業(yè)一線，探尋“佛山制造”的品質(zhì)革命之路;還與佛山企業(yè)家奔赴深圳、廣州等珠三角城市，走訪騰訊、富士康、美的南沙工廠等標桿企業(yè)，了解工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應用實踐與創(chuàng)新成果，而且有力地策應了諸多企業(yè)的需求。

美的空調(diào)智能化工廠一角。

佛山品質(zhì)革命調(diào)研的最大成果是，參與調(diào)研的佛山企業(yè)家們積極行動起來，寫下了10多萬字的觀察與思考。更為重要的是，企業(yè)家們通過現(xiàn)場學習國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)企業(yè)先進經(jīng)驗，結合企業(yè)自身存在的問題，與專家學者進行廣泛討論交流，取長補短。

經(jīng)過近年來品質(zhì)革命的錘煉，不少佛山企業(yè)的發(fā)展基礎進一步鞏固、發(fā)展?jié)摿M一步提升、綜合競爭力進一步增強，企業(yè)在應對疫情影響的同時也增添了更多的籌碼。

日豐企業(yè)集團總裁許騰徽表示，多次參加品質(zhì)革命調(diào)研組，受到不少啟發(fā)，集團升級了自身戰(zhàn)略，從引領行業(yè)到引領消費者，從原本只是提供產(chǎn)品變成全球管道系統(tǒng)服務解決方案的提供商。與此同時，集團每年投入巨資用于系統(tǒng)建立，讓數(shù)據(jù)流動起來，讓一切業(yè)務數(shù)據(jù)化，提高效率和利潤，建設了智能云平臺，將管件和過濾器連在一起，進行水質(zhì)分析，幫助消費者進行決策;日豐還結合5G、邊緣計算，通過數(shù)據(jù)學習，精準發(fā)現(xiàn)市政管網(wǎng)的堵塞點。

“為了讓中小企業(yè)降低用人成本，我們采取了一系列穩(wěn)崗政策，今年僅社保及相關費用就降低80億元。同時，持續(xù)加大對企業(yè)服務力度，幫助企業(yè)解決現(xiàn)實困難和具體問題。”佛山市市長朱偉說，必須加強政企攜手，切實幫企業(yè)解決發(fā)展中的難題，千方百計穩(wěn)定企業(yè)發(fā)展。他強調(diào)，要繼續(xù)深化重點領域改革，深化品質(zhì)革命，堅定不移把品質(zhì)革命作為突破重圍、開創(chuàng)新局的關鍵一招，堅定不移走好“世界科技+佛山智造+全球市場”創(chuàng)新發(fā)展之路，增強企業(yè)綜合競爭力和抗風險能力。

做足平常功夫，從容應對疫情

疫情之下，餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng)。與餐飲業(yè)休戚相關的海天味業(yè)卻實現(xiàn)逆勢增長，這種抗風險能力并非一蹴而就，得益于海天在研發(fā)、生產(chǎn)、渠道等關鍵環(huán)節(jié)的持續(xù)投入。海天味業(yè)董秘張欣表示，自2001年至今，海天已投入逾百億元開展技改。

緊跟風口布局銷售渠道，是海天應對疫情挑戰(zhàn)的一大舉措，也是其穩(wěn)居行業(yè)龍頭地位的重要法寶。開辟渠道是細活慢功夫，這門功夫海天練了20多年。張欣介紹，海天將市場劃成一塊塊“責任田”，每塊“責任田”都由特定經(jīng)銷商覆蓋，經(jīng)銷商之間不允許串貨，而且會定期對各個經(jīng)銷商進行考核，優(yōu)勝劣汰。

廣闊的市場網(wǎng)絡與深入的銷售渠道，使得海天擁有明顯的競爭優(yōu)勢。目前，在醬油市場占有率方面，海天占比約18%，而第二到第五名加起來的市場占有率僅約15%。

與華興玻璃的逆勢飄紅相比，自今年新冠疫情發(fā)生以來，國內(nèi)日用玻璃行業(yè)至少近六成企業(yè)先后停工，而華興玻璃卻做到了全國30家工廠沒有停工，包括湖北黃石工廠。

“這得益于華興玻璃居安思危，在平時就做好危機應對?！比A興玻璃董事長李深華認為，如果企業(yè)等到危機來臨再做應對，往往為時已晚。

注意管理，平衡經(jīng)營，不把雞蛋都放在同一個籃子里，華興玻璃多少年練就了這個本事。在與客戶合作時，華興玻璃會有意識地控制合作規(guī)模，特別是避免過度依賴單一企業(yè)。同樣地，在設廠時一定會根據(jù)當?shù)厥袌鲆?guī)?；蛸Y源情況進行合理布局，且盡量避免把生產(chǎn)集中于一個區(qū)域，甚至在招聘員工時，也很注重均衡，避免只招局部區(qū)域的員工。

這種布局方式在疫情中發(fā)揮了作用。自疫情發(fā)生以來，華興玻璃除了中部地區(qū)受湖北影響銷售下滑明顯，其分布于江蘇、河北以及新疆等多地的工廠受疫情影響相對較弱，工廠所服務的當?shù)厥袌鲂枨笕员３忠欢ㄔ鲩L。

“企業(yè)的危機應對，必須做在平時?！崩钌钊A說，華興玻璃在日常方方面面鍛造的“平衡術”構成了其在新冠肺炎疫情前展現(xiàn)出的“免疫力”，而這些能力都非一日所能練成。

推進工業(yè)互聯(lián)，全力提升效率

還有不到一個月，佛山市承安銅業(yè)有限公司（以下簡稱“承安銅業(yè)”）的首個智能化車間即將上線，總經(jīng)理周建新的工作也愈發(fā)忙碌起來。承安銅業(yè)提前上馬工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)改造工程，用周建新的話來說，是被疫情“逼”的，也是為危機后重塑競爭力而“磨刀”。

“對于承安銅業(yè)來說，更長遠的機遇蘊含在5G經(jīng)濟和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的逐漸興起中。5G技術研發(fā)和基礎設施在大力鋪開，更多公司也開始建設工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，我估計線路板的用量會大大增加?！敝芙ㄐ抡f。

疫情這個特殊背景，倒逼周建新思考更多深層變革，也讓他在部分訂單減少的情況下，得以集中時間與精力去精細化謀劃企業(yè)的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)蛻變。對于不少佛山制造企業(yè)來說，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)變革并非新鮮事，幾年前就在不少行業(yè)鋪開。

美的集團內(nèi)部工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)實踐以及數(shù)字化轉(zhuǎn)型已進行了3年，以數(shù)字化連接研發(fā)、計劃、制造、采購、品質(zhì)、物流、客服等全價值鏈各個環(huán)節(jié)，打通制造與生活的“任督二脈”，實現(xiàn)全價值鏈端到端的全面協(xié)同。

根據(jù)美的提供的數(shù)據(jù)，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)改造后，南沙智慧工廠原材料和半成品庫存減少八成;自動配送系統(tǒng)讓物流周轉(zhuǎn)率提升2—4倍;生產(chǎn)線自動化率提升至行業(yè)領先的65%，品質(zhì)提升17%，整體制造效率提高44%;空調(diào)內(nèi)銷交付周期由過去20多天縮短到最快3天，外銷交付周期縮短至24天。

這次抗疫復工的過程讓美的集團美云智數(shù)總經(jīng)理金江深刻感受到工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的前景之大，“通過拉通和透明化整個信息流，我們非常清楚自己訂單的狀態(tài)、產(chǎn)線準備的情況、設備的狀態(tài)以及供應商的開工情況等，工廠根據(jù)這些情況來進行智能排產(chǎn)，供應商也可以根據(jù)美的提供的信息來安排他們的復工復產(chǎn)?！?/p>

據(jù)悉，佛山市已將工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)作為推動制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重點。今年6月，佛山引入工業(yè)富聯(lián)，在三龍灣啟動建設佛山智谷，將建成工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)示范基地、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)研究院等，助力企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。市長朱偉表示，佛山將依托工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)推動制造業(yè)數(shù)字化發(fā)展，加快邁向高質(zhì)量發(fā)展。