張德瑜

摘 要 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)步，人們?cè)絹?lái)越注重日常食品的安全，對(duì)于食品的安全和質(zhì)量提出了更高要求。近年來(lái)，規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)在我國(guó)各項(xiàng)政策的支持下實(shí)現(xiàn)了顯著發(fā)展?；诖?，從規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)入手，針對(duì)規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)下的生豬標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究分析，以提高生豬產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，實(shí)現(xiàn)健康化養(yǎng)殖，為人民群眾提供安全放心的生豬產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞 規(guī)?；i場(chǎng);生豬;標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)

生豬標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)是一種無(wú)公害無(wú)污染、以高效和優(yōu)質(zhì)為生產(chǎn)目標(biāo)的、能夠有效保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的技術(shù)。我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)在生產(chǎn)過(guò)程中存在著很多問(wèn)題，如生產(chǎn)成本較高、飼養(yǎng)不合理以及疫病較多等等，都會(huì)對(duì)整體的生產(chǎn)養(yǎng)殖工作造成嚴(yán)重影響，導(dǎo)致生豬產(chǎn)品質(zhì)量降低。生豬產(chǎn)品質(zhì)量降低不僅會(huì)給生豬產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益造成嚴(yán)重影響，更會(huì)對(duì)使用產(chǎn)品的消費(fèi)者造成危害。因此，加強(qiáng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用勢(shì)在必行。

1 確定科學(xué)的養(yǎng)殖場(chǎng)所

為生豬提供一個(gè)科學(xué)良好的生存環(huán)境是保證生豬健康生長(zhǎng)的重要前提。在對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)地點(diǎn)進(jìn)行選擇時(shí)，應(yīng)該根據(jù)不同類型豬的品種進(jìn)行選擇?？梢赃x擇具有良好光照且背風(fēng)的位置，減少對(duì)生豬的刺激。另外，還應(yīng)該選擇排水性能較好的地點(diǎn)，便于生豬養(yǎng)殖地點(diǎn)的清理。需要注意的是，選擇的養(yǎng)殖場(chǎng)所必須遠(yuǎn)離疫區(qū)，防止疫病傳播。一般的養(yǎng)殖位置都會(huì)避免占用田地，遠(yuǎn)離群眾生活地點(diǎn)，減少對(duì)人們生活生產(chǎn)帶來(lái)的影響。大都會(huì)在荒山荒坡或者果林以及林地來(lái)開(kāi)展養(yǎng)殖。

2 建立健全生豬的生產(chǎn)設(shè)備

確定好養(yǎng)殖地點(diǎn)后就可以開(kāi)展豬舍的建設(shè)工作了。在豬舍的建設(shè)過(guò)程中，可以利用雙列式形式，控制好豬舍與豬舍之間的距離，最適距離為10 m。為了營(yíng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境，必要時(shí)可以在豬舍與豬舍之間建立綠色植物隔離帶，形成獨(dú)立的養(yǎng)殖空間。在豬舍旁還應(yīng)該建設(shè)能夠處理糞污的沼氣池，減少豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)糞污的再次利用。另外，還應(yīng)該在豬舍內(nèi)部安裝空調(diào)風(fēng)扇等，保證養(yǎng)殖室內(nèi)冬暖夏涼。

為了提高養(yǎng)殖質(zhì)量，對(duì)于待妊娠的母豬，工作人員應(yīng)該對(duì)其設(shè)置單體限位欄，防止母豬轉(zhuǎn)身和后退，保證母豬安全性。在對(duì)單體限位欄進(jìn)行安裝設(shè)置時(shí)，相關(guān)工作人員應(yīng)該合理選擇單體限位欄的材質(zhì)，一般可選擇金屬材質(zhì)，延長(zhǎng)使用年限。單體限位欄的規(guī)格應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況設(shè)定，一般控制長(zhǎng)寬高分別在2.0～2.3 m、0.6 m、0.8～1.1 m。對(duì)于已經(jīng)產(chǎn)仔的母豬，工作人員應(yīng)該設(shè)置產(chǎn)仔欄，產(chǎn)仔欄的底部應(yīng)該呈耙齒狀或者是桿狀，防止母豬倒下對(duì)剛生產(chǎn)的小豬造成傷害，保證小豬的安全性。對(duì)于已經(jīng)斷奶的小豬，相關(guān)工作人員應(yīng)該設(shè)置保護(hù)欄，有條件的話最好在原窩飼養(yǎng)，以提高成活率。另外，每欄飼養(yǎng)豬的數(shù)量應(yīng)該控制在8～10只，并且每個(gè)相鄰保護(hù)欄之間應(yīng)該保證安全距離，同時(shí)要為每個(gè)欄設(shè)置完善的飲水設(shè)施和采食設(shè)施，構(gòu)建完善的養(yǎng)殖系統(tǒng)[1]。

3 科學(xué)選擇養(yǎng)殖品種

生豬養(yǎng)殖行業(yè)中，相關(guān)工作人員為了實(shí)現(xiàn)生豬的健康養(yǎng)殖，一般會(huì)選擇瘦肉率較高、生長(zhǎng)速度較快、銷售情況較好的品種。在對(duì)仔豬進(jìn)行采購(gòu)時(shí)，應(yīng)該對(duì)仔豬的來(lái)源渠道進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，對(duì)廠家的合格證書(shū)以及生產(chǎn)證書(shū)進(jìn)行檢查，保證仔豬安全健康。另外，對(duì)購(gòu)買的仔豬要進(jìn)行全面身體檢查，保證購(gòu)買的仔豬沒(méi)有疾病或者缺陷[2]。

4 做好安全防疫工作

做好防疫接種工作是保證生豬健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵，能夠有效提高生豬的產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。規(guī)?；纳i養(yǎng)殖場(chǎng)要對(duì)生豬的整體情況進(jìn)行研究與分析，制定科學(xué)合理的接種防疫工作，例如做好豬瘟、口蹄疫、偽狂犬病、水腫病和喘氣病等的防疫工作。做好防疫接種工作之后，養(yǎng)殖場(chǎng)還應(yīng)該對(duì)接種后的生豬進(jìn)行抗體檢測(cè)，保證抗體的效果，提高接種的工作質(zhì)量。另外，需要注意的是，在接種后2～3 d，可以在豬飼料中添加適量維生素C，在飲用水中加入一定量的電解多維，減少應(yīng)激反應(yīng)。另外，對(duì)于出現(xiàn)異常的生豬，可以先免去接種環(huán)節(jié)，保證其在正常情況下再進(jìn)行接種。在生豬接種后2～3 d，應(yīng)該禁止對(duì)其使用抗生素和抗病毒類藥物與產(chǎn)品，滿7 d后，可以進(jìn)行其他種類疫苗接種。在疫苗接種過(guò)程中，開(kāi)封后的疫苗要及時(shí)使用，以保證疫苗質(zhì)量[3]。

5 做好養(yǎng)殖過(guò)程中的衛(wèi)生消毒工作

生豬養(yǎng)殖企業(yè)要制定嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，保證養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生與清潔，構(gòu)建良好的生豬生長(zhǎng)環(huán)境。當(dāng)有外來(lái)人員進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)地時(shí)，工作人員應(yīng)該對(duì)進(jìn)入人員進(jìn)行全面消毒，并為其佩戴防護(hù)裝置，防止其帶入病毒細(xì)菌。在對(duì)外來(lái)人員進(jìn)行消毒時(shí)，需要選擇對(duì)生豬生長(zhǎng)和人體傷害較小的消毒劑。除此之外，工作人員還應(yīng)該對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地及周邊環(huán)境進(jìn)行定期清理與消毒，防止病毒產(chǎn)生。在溫度較高的季節(jié)，工作人員應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)生豬糞污處理工作的重視，對(duì)相關(guān)的設(shè)備進(jìn)行及時(shí)消毒，防止細(xì)菌產(chǎn)生。當(dāng)一批生豬售賣之后，工作人員應(yīng)該采用熏蒸和噴霧等方法對(duì)生豬用過(guò)的全部設(shè)備進(jìn)行消毒，之后才可再次應(yīng)用[4]。

6 提高生豬的生長(zhǎng)速度

提高生豬的生長(zhǎng)速度是提高養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的重要措施。在養(yǎng)殖過(guò)程中，要保證溫度和光照合理，工作人員應(yīng)該把溫度控制在20 ℃左右。光線過(guò)于充足和照射時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都會(huì)對(duì)生豬的生長(zhǎng)造成一定影響，所以養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該在豬舍內(nèi)設(shè)置好通風(fēng)和遮陰設(shè)施，提高生豬的生長(zhǎng)速度。不同養(yǎng)殖品種應(yīng)該選擇合理的飼料，進(jìn)行合理培育，例如在生豬的重量達(dá)到20～60 kg時(shí)，可以采取自由采食的方法，在生豬重量達(dá)到60～100 kg時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)就應(yīng)該對(duì)喂養(yǎng)的飼料進(jìn)行控制，保證生豬消化和吸收，一般一天喂三次，保證定時(shí)、定量、定溫和定質(zhì)，保證料凈、體凈、槽凈和圈凈。保證生豬營(yíng)養(yǎng)均衡能夠提高生豬的生長(zhǎng)速度[5]。

7 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)階段，為了提升經(jīng)濟(jì)效益，生豬養(yǎng)殖行業(yè)要順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用與推廣，保證養(yǎng)殖工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)科學(xué)合理，形成具體的工作流程與規(guī)范，加強(qiáng)消毒，完善相關(guān)的生產(chǎn)設(shè)施，科學(xué)飼養(yǎng)，做好無(wú)害化處理工作，提高工作人員的工作能力，保證生豬健康生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 蔡相毅.規(guī)模化豬場(chǎng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2019，15（5）：117.

[3] 廖國(guó)榮，朱煜飛，趙素英，等.規(guī)模化豬場(chǎng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].畜禽業(yè)，2009（5）：44-45.

[4] 劉峰，史樂(lè)雷，杜立珠.規(guī)?；i場(chǎng)無(wú)害化綜合處理技術(shù)與應(yīng)用[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2015（2）：80-81.

[5] 金松，洪雅琴，吳建麗.優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的推廣經(jīng)驗(yàn)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2015，31（2）：64-65.

（責(zé)任編輯：劉昀）