顏廷帥 樊兆博 李新柱 時立波

摘要：以茄子（Solanum melongena L.）為材料，研究了復(fù)合氨基酸肥料不同施用方式（噴施、沖施、噴施+沖施）對植株凈光合速率、農(nóng)藝性狀和礦質(zhì)元素含量（總氮、總磷、總鉀、總鎂、總硫）的影響。結(jié)果表明，復(fù)合氨基酸肥料的施用對茄子凈光合速率無正向影響;施用復(fù)合氨基酸肥料各處理地上部鮮重和單果重明顯增加，但各施用復(fù)合氨基酸肥料處理間無顯著差異;復(fù)合氨基酸肥料的不同施用方式影響了茄子植株總氮、總磷、總鉀和總硫的含量和分布。各不同施用方式間肥效比較表明，噴施+沖施氨基酸肥料的肥效最好。

關(guān)鍵詞：復(fù)合氨基酸肥料;茄子（Solarium melongena L.）;生長;凈光合速率;礦質(zhì)元素含量

中圖分類號：S641：1 文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：0439-8114（2020）09-0028-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.09.006

氨基酸作為一種有機氮源可以被作物直接吸收利用[1，2]，植物吸收的氨基酸態(tài)氮可占植物總氮量的10%～82%[3]。施用氨基酸肥料可以提高作物產(chǎn)量、品質(zhì)、抗逆性等[4]。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中氨基酸肥料的應(yīng)用較廣。

茄子（Solanum melongena L.）是茄科茄屬植物，在中國廣泛栽培，是人們較常食用的蔬菜之一。本試驗以茄子為對象，研究復(fù)合氨基酸肥料不同施用方式（噴施、沖施、噴施+沖施）對作物葉面積、凈光合速率、農(nóng)藝性狀和礦質(zhì)元素含量（總氮、總磷、總鉀、總鎂、總硫）的影響，以確定復(fù)合氨基酸肥料的肥效及最佳施用方式。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試作物為茄子;供試肥料為西班牙Bioiberica公司生產(chǎn)的復(fù)合氨基酸肥料，應(yīng)用日立835-50氨基酸分析儀測定此復(fù)合氨基酸肥料的氨基酸種類及含量（表1）。

1.2 試驗方法

試驗采用土培盆栽，供試土壤來自山東省臨沂市臨沐縣臨沐街道東朱車村，土壤堿解氮含量為87.41mg/kg，有效磷含量為23.11mg/kg，速效鉀含量為50.64mg/kg，有機質(zhì)含量為0.49%，pH6.57。每盆裝土5kg，每盆移栽一棵長勢一致的四葉期茄子幼苗，栽種深度統(tǒng)一為剛剛沒過茄子子葉。試驗共設(shè)4個處理，每處理4次重復(fù)，因此共栽植16棵茄子幼苗。待茄子幼苗緩苗后進行處理：對照（CK，噴施清水10mL十沖施清水300mL）、噴施復(fù)合氨基酸肥料處理（噴施氨基酸肥料10mL+沖施清水300mL）、沖施復(fù)合氨基酸肥料處理（噴施清水10mL+沖施氨基酸肥料300mL）和噴施+沖施復(fù)合氨基酸肥料處理（噴施氨基酸肥料10mL+沖施氨基酸肥料300mL），復(fù)合氨基酸肥料均稀釋1500倍后施用。每隔10d處理1次，共處理4次。噴施時用小噴壺皇霧狀噴施茄子葉片正面和反面，至剛好有液滴滴下;沖施時液體均勻澆灌在盆栽土表面。

1.3 測定指標(biāo)與方法

凈光合速率：用英國PP systems公司生產(chǎn)的C1-RAS-2便攜式光合作用測定儀，9：00-11：00以固定光合有效輻射800μmol/（m²·s）測定每棵茄子功能葉片相同葉位凈光合速率（Pn）[5]。

礦質(zhì)元素含量：以子葉部分為界，將茄子分為地上部和根系兩部分，放于信封中置于干燥箱中105℃殺青30min，75℃烘干至恒重，將烘干的茄子干樣磨碎后，準(zhǔn)確稱取0.200g用H₂SO₄-H₂O₂聯(lián)合消煮法煮至澄清，總氮、總磷、總鉀含量分別采用凱氏法、釩鉬黃比色法、火焰光度法測定[6]，總鎂含量用ICP-AES法測定[7]。將烘干的茄子干樣磨碎后，準(zhǔn)確稱取0.200g用H₂SO₄-HClO₄聯(lián)合消煮法煮至澄清，用ICP-AES法測定總硫含量[8]。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)合氨基酸肥料不同施用方式對茄子葉片凈光合速率和農(nóng)藝性狀的影響

茄子生長51d時，選取相同葉位茄子葉片測定各處理茄子植株凈光合速率;收獲后測定茄子株高、莖粗（根、莖結(jié)合部位直徑）和地上部鮮重和單果重。由表2可知，凈光合速率方面，沖施復(fù)合氨基酸肥料處理顯著低于對照，噴施復(fù)合氨基酸肥料處理和噴施+沖施復(fù)合氨基酸肥料處理與對照無顯著差異，說明施用復(fù)合氨基酸肥料對茄子凈光合速率無正向影響。農(nóng)藝性狀方面，各處理茄子植株莖粗無顯著差異，施用復(fù)合氨基酸肥料對茄子的莖粗無顯著影響;沖施復(fù)合氨基酸肥料處理茄子株高顯著高于對照;施用復(fù)合氨基酸肥料各處理茄子地上部鮮重和單果重均高于對照，但施用復(fù)合氨基酸肥各處理間無顯著差異。

2.2 復(fù)合氨基酸肥料不同施用方式對茄子地上部和根系礦質(zhì)元素含量的影響

2.2.1 各處理茄子葉片和根系中大量元素含量各處理地上部和根系總氮、總磷和總鉀的含量如表3所示。

葉片中，噴施復(fù)合氨基酸肥料處理和噴施+沖施復(fù)合氨基酸肥料處理總氮含量顯著高于對照和沖施復(fù)合氨基酸肥料處理，表明噴施復(fù)合氨基酸提高了葉片中總氮含量水平。根系中，沖施+噴施復(fù)合氨基酸肥料處理總氮含量顯著低于對照和噴施復(fù)合氨基酸肥料處理，沖施復(fù)合氨基酸肥料處理總氮含量也低于對照和噴施復(fù)合氨基酸肥料處理，雖未達顯著水平，但這表明沖施復(fù)合氨基酸降低了根系中總氮含量水平。結(jié)合根系和葉片中總氮含量可知，噴施復(fù)合氨基酸肥料提高了葉片中總氮含量，沖施復(fù)合氨基酸肥料對葉片和根系中總氮含量無顯著影響，噴施+沖施復(fù)合氨基酸肥料提高了葉片中總氮含量，但降低了根系中總氮含量。

葉片中，沖施+噴施復(fù)合氨基酸肥料處理總磷含量顯著高于其他3個處理，表明噴施+沖施復(fù)合氨基酸提高了葉片中總磷含量。根系中，沖施+噴施復(fù)合氨基酸肥料處理總磷含量顯著低于對照、噴施復(fù)合氨基酸肥料處理和沖施復(fù)合氨基酸肥料處理，而噴施復(fù)合氨基酸肥料處理總磷含量顯著高于對照，表明噴施+沖施復(fù)合氨基酸肥料降低了根系中總磷含量，而噴施復(fù)合氨基酸肥料則提高了根系中總磷含量。結(jié)合根系和葉片中總磷含量可知，噴施+沖施復(fù)合氨基酸肥料提高了葉片中總磷含量，降低了根系中總磷含量，而噴施復(fù)合氨基酸肥料則對葉片總磷含量無影響，提高了根系中總磷含量，沖施復(fù)合氨基酸肥料對葉片和根系總磷含量無顯著影響。

各處理根系中總鉀含量無顯著性差異;葉片中總鉀含量對照顯著高于其他3個施用復(fù)合氨基酸肥料處理。這表明無論噴施、沖施或噴施+沖施復(fù)合氨基酸肥料對根系中總鉀含量均無顯著影響，但降低了葉片中總鉀含量。

2.2.2 各處理茄子葉片和根系中中量元素含量各處理地上部和根系總鎂和總硫含量如表4所示。

葉片中，沖施+噴施復(fù)合氨基酸肥料處理總鎂含量顯著高于其他3個處理，而其他3個處理間總鎂含量無顯著差異;根系中沖施復(fù)合氨基酸肥料處理和沖施+噴施復(fù)合氨基酸肥料處理總鎂含量顯著高于對照，而噴施復(fù)合氨基酸肥料處理總鎂含量與對照無顯著差異。

葉片中，噴施復(fù)合氨基酸肥料處理和沖施復(fù)合氨基酸肥料處理總硫含量顯著低于對照和沖施+噴施復(fù)合氨基酸肥料處理，而對照和沖施+噴施復(fù)合氨基酸肥料處理總硫含量無顯著差異;根系中，沖施+噴施復(fù)合氨基酸肥料處理總硫含量顯著高于噴施復(fù)合氨基酸肥料處理。

噴施+沖施復(fù)合氨基酸肥料提高了葉片和根系中總鎂含量，沖施復(fù)合氨基酸肥料提高了根系中總鎂含量，而噴施復(fù)合氨基酸肥料對葉片和根系中總鎂含量均無顯著影響。噴施+沖施復(fù)合氨基酸肥料對茄子葉片和根系中總硫含量無顯著影響，而噴施或沖施復(fù)合氨基酸肥料顯著降低了茄子葉片總硫含量，對根系中總硫含量無顯著影響，同時值得注意的是噴施+沖施復(fù)合氨基酸肥料較噴施氨基酸肥料能夠顯著提高茄子根系中的總硫含量。

3 小結(jié)與討論

3.1 復(fù)合氨基酸肥料的施用促進了茄子的生長，對茄子凈光合速率無正向影響

復(fù)合氨基酸肥料的不同施用方式相比，由葉面積的動態(tài)測量指標(biāo)可知，噴施+沖施組合方式對茄子生長的促進效果最好，沖施方式次之。復(fù)合氨基酸肥料的施用增加了茄子植株地上部生物量和產(chǎn)量，而對凈光合速率無正向影響。

3.2 復(fù)合氨基酸肥料的施用影響了茄子葉片和根系中礦質(zhì)元素的含量和分布

氮是植物體內(nèi)許多重要有機化合物的組分，例如蛋白質(zhì)、核酸、葉綠素、酶、維生素、生物堿和一些生長調(diào)節(jié)因子等都含有氮素[9]。氨基酸含有氨基，其不同施用方式對茄子總氮含量的影響不同。葉片或根系施用復(fù)合氨基酸肥料對根系中總氮含量無顯著影響，而同時施用復(fù)合氨基酸肥料降低了根系中總氮含量?？梢?，各施用方式對根系中總氮含量無正向影響。

磷是核酸和核蛋白、磷脂、植素和三磷酸腺苷（ATP）等重要大分子的重要組成成分，在植物體內(nèi)參與碳水化合物、氮素和脂肪代謝[10]。磷素能夠提高作物抗逆性和適應(yīng)能力。葉面或根系施用復(fù)合氨基酸肥料對葉片中總磷含量無影響，同時施用復(fù)合氨基酸肥料提高了葉片中總磷含量。葉面施用復(fù)合氨基酸肥料提高了根系中總磷含量，根系施用復(fù)合氨基酸肥料對根系中總磷含量無影響，而葉面和根系同時施用復(fù)合氨基酸肥料降低了根系中總磷含量。

鉀能高速透過生物膜，具有植物體同化產(chǎn)物運輸和能量轉(zhuǎn)變的作用，可促進光合作用，提高CO₂的同化率，促進光合產(chǎn)物的運輸及蛋白質(zhì)的合成，參與細胞滲透調(diào)節(jié)，調(diào)控氣孔運動，激活酶的活性等[11]。各復(fù)合氨基酸肥料施用方式對茄子根系中總鉀含量無影響，降低了茄子葉片中總鉀含量。

鎂是葉綠素a和葉綠素b卟啉環(huán)的中心原子，在葉綠素合成和光合作用過程中起重要作用;同時，鎂作為核糖體亞單位聯(lián)結(jié)的橋接元素，能保證核糖體的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，為蛋白質(zhì)的合成提供場所;鎂也參與多種酶的活化，植物體內(nèi)一系列的酶促反應(yīng)都需要鎂或依賴于鎂進行調(diào)節(jié)[12-14]。葉片或根系施用復(fù)合氨基酸肥料對葉片中鎂含量無影響，而同時施用復(fù)合氨基酸肥料提高了葉片中鎂含量。根系施用或根系和葉片同時施用復(fù)合氨基酸肥料提高了根系中鎂含量。

硫是半胱氨酸和甲硫氨酸的組分，也是蛋白質(zhì)的組分。蛋白質(zhì)分子中含琉基的氨基酸形成二硫鍵可以起到穩(wěn)定蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的作用，巰基也是多種酶的反應(yīng)功能團，而其中的硫在電子傳遞中具有重要作用[15，16]。葉面或根系施用復(fù)合氨基酸肥料降低了葉片中總硫含量，而同時施用復(fù)合氨基酸肥料對葉片中總硫含量無影響。各施用方式對根系中總硫含量均無影響。

綜上可知，復(fù)合氨基酸肥料的施用促進了茄子的生長，同時也影響了茄子植株內(nèi)部元素含量和分布，但對茄子凈光合速率無影響。各不同施用方式間肥效比較，根系和葉面同時施用的肥效最好。

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收稿日期：2019-07-20

基金項目：功能性水溶肥產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與規(guī)?；瘧?yīng)用國家重點研發(fā)計劃項目（2016YFD0222405-7）

作者簡介：顏廷帥（1989-），男，山東臨沂人，中級農(nóng)藝師，碩士，主要從事植物營養(yǎng)與新型肥料研究，（電話）0531-82377877（電子信箱yanaiyanzhi@163.com;通信作者，時立波（1982-），高級農(nóng)藝師，碩士，主要從事植物病理與植物營養(yǎng)研究，（電子信箱）shilibo@163.com。