樊成

摘 要：“工藝品”一詞是在“工藝美術(shù)”的概念下產(chǎn)生，近代從日本引入國(guó)內(nèi)的，它與藝術(shù)、工業(yè)等方面都有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。而隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，“工藝品”如何在市場(chǎng)中形成它獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，成了工藝美術(shù)從業(yè)者共同關(guān)心的問(wèn)題。文章從成本投入、文化載量的角度，來(lái)分析“工藝品”與“產(chǎn)品”之間的聯(lián)系和區(qū)別，以期進(jìn)一步明確對(duì)“工藝品”的認(rèn)識(shí)和定位。

關(guān)鍵詞：工藝品;產(chǎn)品;成本投入;文化載量

1 兩者的概念與內(nèi)涵

在談?wù)摗肮に嚻贰睍r(shí)，先應(yīng)了解工藝美術(shù)的概念。我國(guó)不少學(xué)者認(rèn)為，國(guó)內(nèi)對(duì)“工藝美術(shù)”一詞最早的解釋是出現(xiàn)于姜丹書(shū)在1917出版的《美術(shù)史》中，書(shū)中寫(xiě)道：“工藝美術(shù)謂工藝之帶有美術(shù)性質(zhì)者，即含有裝飾的意味者也。其主要品類(lèi)為陶瓷、鑄造、染織、刺繡、髯漆、追琢金玉諸工”。在2009年7月出版的《中國(guó)工美報(bào)告—全國(guó)工藝美術(shù)行業(yè)普查報(bào)告書(shū)》和2012年8月出版的《中國(guó)工藝美術(shù)全集》中，也將“工藝美術(shù)”中的“工藝美術(shù)品”進(jìn)行了分類(lèi)：“包括雕塑工藝品、金屬工藝品、漆器工藝品……及其他制品、陶瓷工藝品?！庇纱丝芍?，“工藝品”應(yīng)屬于“工藝美術(shù)”概念下的產(chǎn)物，也稱(chēng)作“工藝美術(shù)品”。工藝品本身是人們運(yùn)用工藝技術(shù)，將客觀自然物進(jìn)行改造，并經(jīng)過(guò)藝術(shù)裝飾加工制作而成的物品，其主要功能是用于滿足人們的精神生活。

而“產(chǎn)品”是指被人們使用和消費(fèi)，并能滿足人們某種使用價(jià)值的任何東西，包括有形的物品和無(wú)形的服務(wù)、組織、觀念等，在現(xiàn)代社會(huì)中多被工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的物品所指代。同時(shí)由于這類(lèi)工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，不僅注重功能與形式，能滿足人們的物質(zhì)生活，并且也會(huì)在一定程度上注重人們的一些精神需求。因此，工藝品在與其進(jìn)行比對(duì)時(shí)，需要從不同的角度進(jìn)行分析，以此來(lái)準(zhǔn)確區(qū)分兩者的不同。

2 文化載量的對(duì)比

從文化載量的角度來(lái)看，“工藝品”與“產(chǎn)品”之間存在著一定差距。

工藝品的制作保持了大腦與手作的聯(lián)系，具有人文價(jià)值，并以滿足人們某種審美需要和精神需要為主。而產(chǎn)品則多為工業(yè)化批量生產(chǎn)出來(lái)的，主要滿足人們的物質(zhì)需求，注重功能性和實(shí)用性。因而從生產(chǎn)方式和生產(chǎn)目的上就導(dǎo)致兩者在文化載量上存在差距。

在我國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)階段，一個(gè)地區(qū)的工藝發(fā)展程度往往會(huì)反映出當(dāng)?shù)氐奈幕l(fā)達(dá)程度。而工藝品則是一個(gè)地區(qū)、一個(gè)民族文化和經(jīng)濟(jì)的象征，會(huì)體現(xiàn)出一個(gè)地區(qū)特殊的生產(chǎn)方式、生活方式、文化習(xí)俗等。例如，馬家窯文化的舞蹈紋彩陶盆，從器物上的紋樣就可以反映出原始先民們的生活方式和生產(chǎn)方式。并且，工藝品中還蘊(yùn)藏著傳統(tǒng)的“造物文化”。造物是文化的產(chǎn)物，造物活動(dòng)是人的文化活動(dòng)，造物本質(zhì)上是文化性的。這種造物文化由于工藝匠人們?cè)谠煳镞^(guò)程中始終保持著大腦與手作的交流，并在這個(gè)過(guò)程中融入自身的智慧，而后隨著幾代人長(zhǎng)期不斷的傳承和發(fā)展，才逐步形成的。這不僅是他們賴(lài)以生存的工作方式，也是他們對(duì)自身價(jià)值的一種認(rèn)可和體現(xiàn)。

而這些則是產(chǎn)品所不具備的。首先，由于產(chǎn)品的受眾人群廣，并且注重實(shí)用性與功能性，因此無(wú)法具體體現(xiàn)出一個(gè)地區(qū)的生產(chǎn)方式、生活方式等。其次，為了提高生產(chǎn)效率，通常在生產(chǎn)前會(huì)經(jīng)過(guò)一系列工業(yè)化語(yǔ)言來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)化一些文化符號(hào)的表達(dá)，減少一些工藝技術(shù)的表現(xiàn)等。這樣雖然使產(chǎn)品的生產(chǎn)效率得到了保障，但很大程度上降低了其文化的載量。

隨著社會(huì)的發(fā)展，工業(yè)化的普及必定會(huì)給工藝品的發(fā)展帶來(lái)一定的影響，但也會(huì)帶來(lái)一定的機(jī)遇。與普通產(chǎn)品相比，工藝品被賦予了更多人文價(jià)值。雖然其普遍價(jià)值不像藝術(shù)品那么昂貴，但由于其本身具備審美性和獨(dú)創(chuàng)性，因此也有很高的收藏傳世價(jià)值?？v觀工藝品在歷史長(zhǎng)河中的發(fā)展變化，可以看到大部分的文物也屬于工藝品的范疇。例如瓷器，無(wú)論在當(dāng)時(shí)是官窯還是民窯燒制出的瓷器，如今都屬于文物，而當(dāng)代的工藝品也會(huì)隨著時(shí)間的推移變成文物。即使在國(guó)家評(píng)定有級(jí)別的文物中，大部分也都屬于工藝品類(lèi)，由此可以看出工藝品在收藏傳世這方面的價(jià)值是巨大的。

而工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，如電腦、電視、洗衣機(jī)、汽車(chē)等，其主要是用來(lái)滿足人們的物質(zhì)生活需要，并且在設(shè)計(jì)過(guò)程中大多遵循著“有計(jì)劃的廢止制度”，導(dǎo)致產(chǎn)品的使用周期不長(zhǎng)，沒(méi)有傳世的功能。并且，由于產(chǎn)品的生產(chǎn)更加注重的是功能性和實(shí)用性，人文價(jià)值不足，并且審美性也不高。因此導(dǎo)致其并不具備普遍意義上的收藏價(jià)值。

3 成本投入的比較

從成本方面來(lái)看，由于工藝品的特殊生產(chǎn)方式，導(dǎo)致其生產(chǎn)效率較低，成本相對(duì)于普通產(chǎn)品要高出很多，具體體現(xiàn)在人工成本和時(shí)間成本上。

從消費(fèi)的層面上看，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)工藝品時(shí)會(huì)更多注重手作方面的特性。例如，在價(jià)格差距不大的同一設(shè)計(jì)水平的刺繡工藝品中，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)手工刺繡的意愿會(huì)高于機(jī)器刺繡。這是由于大部分消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為只有手作的方式才能保留住工藝品的人文價(jià)值，而離開(kāi)手作的方式生產(chǎn)出的工藝品其價(jià)值也會(huì)相應(yīng)降低。因此，工藝品的生產(chǎn)者始終保持手作的傳統(tǒng)，從而也導(dǎo)致了工藝品的人工成本在成本投入中始終保持著一個(gè)較高的占比。并且由于制作工藝的問(wèn)題，如漆器的制作步驟繁多，制作周期相對(duì)較長(zhǎng)，從而增加了時(shí)間成本。人工成本和時(shí)間成本較高也是導(dǎo)致工藝品的價(jià)格比普通產(chǎn)品偏高的主要原因。

而對(duì)產(chǎn)品的人工成本和時(shí)間成本計(jì)算是不同于工藝品的。從消費(fèi)的層面上看，與工藝品相比，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)的需求是不同的。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)普通產(chǎn)品時(shí)，并不會(huì)注重人文價(jià)值這方面的因素，而是更加注重產(chǎn)品的實(shí)用性、功能性和價(jià)格。因而，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)也是以節(jié)約成本、注重功能為主，并通過(guò)工業(yè)化模式生產(chǎn)，極大程度地降低了人工成本和時(shí)間成本。

4 存在的問(wèn)題

綜上所述，可以得知“工藝品”與“產(chǎn)品”之間的概念是大不相同的。但是在市場(chǎng)中仍然會(huì)出現(xiàn)將工藝品與產(chǎn)品混淆銷(xiāo)售的情況。首先，在常見(jiàn)的旅游產(chǎn)品中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)將工藝品當(dāng)作產(chǎn)品進(jìn)行售賣(mài)的情況，這種銷(xiāo)售方式一方面拉低了工藝品的檔次，影響行業(yè)整體的價(jià)格定位;另一方面，由于需要和同類(lèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，在控制成本時(shí)導(dǎo)致了制作工藝粗糙，無(wú)法保證工藝品的品質(zhì)并喪失了其原有的價(jià)值。其次，還有部分商家將產(chǎn)品充當(dāng)工藝品進(jìn)行銷(xiāo)售，欺瞞消費(fèi)者，他們通常使用開(kāi)模等方式對(duì)工藝品進(jìn)行復(fù)制，然后批量生產(chǎn)，并使用廉價(jià)材料進(jìn)行冒充等。這種種行為不僅影響了工藝品在市場(chǎng)上的定位，還造成大眾對(duì)工藝美術(shù)行業(yè)的誤解，阻礙了工藝品在市場(chǎng)中的健康發(fā)展。

5 結(jié)語(yǔ)

工藝品是具有人文價(jià)值的物品，一件好的工藝品不僅需要工藝匠人擁有出色的手作能力，還要具備獨(dú)創(chuàng)和審美的能力。而這些能力是需要工藝匠人經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月的學(xué)習(xí)、練習(xí)和經(jīng)驗(yàn)累積才能擁有的，工藝匠人們都是經(jīng)過(guò)了幾十年的磨煉才逐漸到達(dá)一定的層次。這也導(dǎo)致工藝品的價(jià)值會(huì)由于工藝匠人的年齡大小、手藝高低甚至名氣大小而出現(xiàn)差距，而這些特殊性是產(chǎn)品不具備的。因此將工藝品和產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確的定位、區(qū)分，才能更好地促進(jìn)工藝美術(shù)行業(yè)的健康發(fā)展，并起到保護(hù)工藝匠人們勞動(dòng)成果的作用。

近些年在國(guó)家大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的大環(huán)境下，工藝美術(shù)行業(yè)雖重新得到了重視但仍發(fā)展平平。如果我們能對(duì)工藝品有更清晰的定位，理清楚其與產(chǎn)品之間的關(guān)系，就可以進(jìn)行準(zhǔn)確的定位營(yíng)銷(xiāo)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中形成獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，并以此促進(jìn)工藝美術(shù)行業(yè)的健康發(fā)展。

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