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石洛克精品酒店

提起麗江，有人覺(jué)得它炫彩美麗，也多了份浮華的商業(yè)氣息，然而那的確不是全部的麗江。在麗江，你總能感受到那山川河流與古老文化中承載的淳樸生活，就像玉湖村，還安守著那份寧?kù)o美麗。這里是離玉龍雪山最近的納西族村落，也是漢藏文化交融的地方。整個(gè)村子幾乎都是納西族人，家家戶戶住石頭砌墻的房子。路面也都是石頭鋪的，走在村子里，總能看到馬、騾子和狗，還有勞作的人們。

玉湖村有一間頗具設(shè)計(jì)感的石洛克精品酒店，既與古村落融為一體，又不乏現(xiàn)代感。酒店部分外墻以石頭修筑，和村落中普通的房屋風(fēng)格和諧，內(nèi)部設(shè)計(jì)又講究現(xiàn)代簡(jiǎn)約，空間寬敞明亮，安靜而有時(shí)尚感?！笆蹇恕钡拿种校笆北憩F(xiàn)了這個(gè)納西村落的建筑特色，而“洛克”則源自一位偉大的探險(xiǎn)家，傳達(dá)了一種探索精神。他就是約瑟夫·洛克，他向全世界傳達(dá)了云南之美。

1922年，約瑟夫·洛克以美國(guó)《國(guó)家地理雜志》和哈佛大學(xué)燕青植物研究所的探險(xiǎn)家、撰稿人、攝影家等身份，進(jìn)入中國(guó)云南，從此在玉龍雪山下一住27年，其中大部分時(shí)間就住在玉湖村。英國(guó)作家詹姆斯·希爾頓根據(jù)洛克從1924到1935年于云南省西北部探險(xiǎn)期間在《國(guó)家地理雜志》發(fā)表的系列文章和照片撰寫(xiě)了小說(shuō)《消失的地平線》。如今，玉湖村里還有洛克故居陳列館。石洛克精品酒店中有徒步到玉龍雪山及膠片相機(jī)攝影洗相的多種活動(dòng)，都與約瑟夫·洛克的經(jīng)歷及探索精神有關(guān)。

玉湖村的天空很澄澈，住在石洛克，能看到玉龍雪山最高峰扇子陡。從這里開(kāi)車(chē)到玉龍雪山景區(qū)不超過(guò)半小時(shí)，可以再乘纜車(chē)觀賞雪山壯麗的風(fēng)景。住在石洛克，還有另一種感受雪山的方式，就是徒步和爬山。酒店有線路難度不同的徒步活動(dòng)，由專(zhuān)業(yè)向?qū)ьI(lǐng)客人們行進(jìn)。8小時(shí)的路線是相對(duì)初級(jí)的，可以到達(dá)玉龍雪山海拔3350米的干河壩。

早起，吃一碗米線，9點(diǎn)出發(fā)，向雪山邁進(jìn)。帶我的兩位石洛克向?qū)б晃皇羌{西族，一位是藏族后裔的白族。車(chē)行駛到2850米的山腳下，就開(kāi)始了體力與耐力的考驗(yàn)。沒(méi)想到剛開(kāi)始爬就是陡坡，當(dāng)時(shí)支著登山杖，內(nèi)心很絕望，8小時(shí)的計(jì)劃路線要怎么堅(jiān)持。好在爬陡坡只有大半個(gè)小時(shí)，剩下的路線都平緩。

走過(guò)陡坡，就是一片金色的草甸。此時(shí)的草甸已是金黃，金色綿延向遠(yuǎn)方，與山與天相連，陽(yáng)光下分外美麗。玉龍雪山山體多碎石，所以這條徒步路線上除了草甸，95%都是石頭路。然而，當(dāng)最終到達(dá)干河壩時(shí)，瑰麗與巍峨就呈現(xiàn)在眼前，你會(huì)覺(jué)得這段路走得很值得。

你若是有足夠的體力，徒步完雪山，還可以在村子中走走。玉湖村雖然不大，但是給人很多驚喜。村子里還有一間小書(shū)吧，老板愛(ài)藏書(shū)，后來(lái)就打開(kāi)門(mén)來(lái)把書(shū)和人們分享，還用樹(shù)皮做了盞吊燈，很多孩子喜歡這，來(lái)借書(shū)就在本子上做個(gè)記錄。穿過(guò)小門(mén)就是老板自己家的院子，一間房做了茶室，以茶會(huì)友，也賣(mài)茶餅。熟人來(lái)喝茶，朋友禮尚往來(lái)，送兩只芒果作為答謝，相處的方式很淳樸。

玉湖村的人們保留了相對(duì)傳統(tǒng)的生活方式。村子沒(méi)有集市，往往是各家各戶相互買(mǎi)食物。譬如火腿，每家一做就是3年的量，前兩年留著自己家吃，第三年如果還剩下就會(huì)往外賣(mài)。誰(shuí)家有火腿，誰(shuí)家愿意賣(mài)，要挨家挨戶打聽(tīng)，也是一種有趣的風(fēng)土人情。

恰好趕上酒店餐廳工作人員要去村民家買(mǎi)火腿，便跟著去看。為了確?；鹜葲](méi)有變質(zhì)，先要把火腿鋸開(kāi)，聞到了那迷人的咸香再稱(chēng)重買(mǎi)賣(mài)。3年的火腿風(fēng)味最好，時(shí)間累積與鹽分浸漬的味道讓人喜愛(ài)。當(dāng)?shù)厝丝偸亲院赖卣f(shuō)，整個(gè)麗江最好吃的火腿就是玉湖村的。

火腿買(mǎi)回來(lái)可以直接切成薄片吃，也可以做成銅火鍋。這種鍋在當(dāng)?shù)匾步小按跺仭?，與一般火鍋不同的是，上桌前，食材已經(jīng)烹飪熟并擺好放在火鍋里。加熱后淋上醬料，以湯來(lái)煮，糯糯的芋頭、香嫩的豆腐、咸香的火腿、軟嫩的排骨都匯聚在炊鍋的暖湯里。麗江早晚溫差大，夜里和朋友一起吃這樣的炊鍋，充滿了暖意。

在石洛克吃到的雪山魚(yú)也是很有特色，玉龍雪山水養(yǎng)大的魚(yú)，因?yàn)樗涠ず袢赓|(zhì)緊，因此有了海水魚(yú)的口感。清蒸或者做成辣味，都是極好的選擇。再配上納西風(fēng)情的烤五花肉、魔芋、粑粑、水腌菜、土雞湯……美味讓旅人感到很滿足。此時(shí)，食物是很好的語(yǔ)言，不需要任何表達(dá)，只在那煎炒烹炸與食物的碰撞間，味道便傳達(dá)了一種根植于玉湖村本土生活的獨(dú)特風(fēng)情。