○卞光明 陳美萍 朱成忠 陳小飛 蔡 榮 倪 華

茭白俗稱“高瓜”、“茭筍”，具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值，葉寬而高挺，能夠?yàn)殡s交泥鰍提供遮蔭場所，田間雜草、昆蟲等均能夠?yàn)槟圉q提供天然餌料。雜交泥鰍是通過對野生泥鰍和臺灣泥鰍兩個品種進(jìn)行優(yōu)化組合繁育出的品種，兼具肉質(zhì)好、生長周期短、適應(yīng)性強(qiáng)、餌料轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)良特性。泥鰍具有鉆泥特性，能夠有效疏松田間土質(zhì)，加速有機(jī)物分解，代謝產(chǎn)物為茭白提供優(yōu)良肥料。因此，在茭白田中套養(yǎng)泥鰍能夠產(chǎn)生良好的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

一、田間建設(shè)

茭白田選擇水源充足、水質(zhì)良好、注排水便利、避風(fēng)向陽、面積1333.4 m2的田地。在田塊開挖“田”字形或“井”字形魚溝，溝寬0.5-1米、深0.5-0.8米、淤泥0.1-0.2米，土方加固田埂，在田塊四角處開挖同深度魚溜，長、寬1-2米。進(jìn)排水口對角錯落設(shè)置，進(jìn)排水PVC管上安裝40目篩絹過濾袋，在田塊四周設(shè)置防逃網(wǎng)，嵌入土中0.3米，水泥樁固定，間距3米，預(yù)防泥鰍逃逸，阻止雜魚、水蛇等敵害生物入侵。

二、茭白移種

茭白栽植于每年春季進(jìn)行，行距×株距為0.5×0.5 m，栽植密度900株/667m2，茭白輪作周期一般為3年左右，于每年春季進(jìn)行移植，移植時(shí)略帶老根，水位保持在0.1米附近，栽、移方式均為淺栽。

三、泥鰍放養(yǎng)

放養(yǎng)泥鰍選用西廈特種水產(chǎn)養(yǎng)殖公司繁育的6厘米以上、體質(zhì)健壯、性狀優(yōu)良的雜交鰍，放養(yǎng)密度40-100 kg/667m2，在放養(yǎng)前一周，用生石灰30 kg/667m2或用漂白粉3 kg/667m2兌水全池潑灑，2天后施加有機(jī)肥進(jìn)行肥田。選擇晴朗天氣進(jìn)行放養(yǎng)，下塘前將雜交鰍置于3%左右的氯化鈉溶液中7-9分鐘，并選擇20尾進(jìn)行試水。

四、種養(yǎng)管理

茭白的栽種前期水位保持在0.1-0.15米，隨著茭白生長高度的提升逐步增至0.2米左右，并根據(jù)氣溫及時(shí)調(diào)整水位，始終保持水位不淹沒茭白、雜交鰍能夠暢游索餌。雜交鰍食性較雜，前期可通過施加有機(jī)肥，培育輪蟲、豐年蟲等天然餌料，也可以人工投喂米糠、豆?jié){、麩皮、豆渣、人工配合飼料等，每日兩次定點(diǎn)定時(shí)投喂，動物性餌料：植物性餌料一般保持1∶1，日投喂量為體重的5%左右。堅(jiān)持每日巡田，及時(shí)觀測種養(yǎng)情況，根據(jù)天氣、水質(zhì)、茭白生長情況、雜交鰍活動情況靈活調(diào)控水位、投喂量。

五、病害防控

種養(yǎng)過程中，嚴(yán)格清除蛙、水蜈蚣、水鼠、水蛇等敵害物種，在防治二化螟、長綠飛虱時(shí)，需要采用高效低毒農(nóng)藥噴灑茭葉，并適當(dāng)增加水位，減少農(nóng)藥對雜交鰍的應(yīng)激。在養(yǎng)殖初期，重點(diǎn)預(yù)防雜交鰍水霉病，夏季升溫，注意赤鰭病、車輪蟲病的爆發(fā)，在整個養(yǎng)殖期間，合理投喂、控制好水質(zhì)，嚴(yán)格監(jiān)控打印病、氣泡病、腸炎等疾病的爆發(fā)。

六、捕獲收益

經(jīng)過4個月左右的種養(yǎng)，泥鰍、茭白基本達(dá)到上市規(guī)格，先用魚籠誘捕1-2天，后適量排水，將泥鰍集中至魚溝、魚溜，抄網(wǎng)捕獲。2019年鹽城市射陽縣長蕩鎮(zhèn)西廈特種水產(chǎn)養(yǎng)殖公司茭白、雜交鰍每667 m2種養(yǎng)情況如下表：

茭白、雜交鰍種養(yǎng)情況

七、總結(jié)

茭白、泥鰍均具有淺水特性，茭白寬葉遮蔭，為泥鰍提供良好生存環(huán)境，泥鰍松土捕食，減少了化肥農(nóng)藥的使用，優(yōu)化了茭白的品質(zhì)，茭白泥鰍的綜合種養(yǎng)模式能夠較好地互利共生，提升了農(nóng)田產(chǎn)出率，提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，有效地實(shí)現(xiàn)了生態(tài)種養(yǎng)、綜合效益。