○趙 鳳 楊 星 趙振新

目前，鱘魚(yú)養(yǎng)殖模式主要為山區(qū)流水養(yǎng)殖，而鱘魚(yú)魚(yú)苗的養(yǎng)殖是整個(gè)鱘魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中最主要的環(huán)節(jié)，決定了整個(gè)鱘魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。因此，本文主要簡(jiǎn)述鱘魚(yú)魚(yú)苗流水池選址與設(shè)計(jì)思路，以期為山區(qū)鱘魚(yú)魚(yú)苗流水養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。

一、水源及地形選擇要求

鱘魚(yú)苗養(yǎng)殖的水源可以選擇泉水、河水、水庫(kù)底層水或其他符合《NY5051-2001無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)的水體，其水體pH值為7.0-8.5，常年水溫為16-22℃，水體溶氧需始終大于6mg/L。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇環(huán)境安靜、無(wú)工業(yè)污染、水源不斷、進(jìn)排水方便的場(chǎng)地進(jìn)行修建。

二、流水養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)

1、鱘魚(yú)苗池的形狀和規(guī)格

如圖1所示，由于魚(yú)苗體型較小，同時(shí)為方便控制進(jìn)排水體交換流量、飼料投喂、水池清理及捕撈等日常管理，養(yǎng)殖池體積不易過(guò)大，通常其直徑為1.5-2.5m，深度為60-80cm。魚(yú)池通常設(shè)置有一個(gè)進(jìn)水口和一個(gè)排水口，通過(guò)壓強(qiáng)差，利用連通器原理，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體的交換。魚(yú)苗池的供水量為20-50L/分鐘。魚(yú)池中的水需保持微微轉(zhuǎn)動(dòng)，這一點(diǎn)通過(guò)調(diào)整供水角度很容易做到。轉(zhuǎn)動(dòng)的速度應(yīng)視魚(yú)體大小而定，通常以2-3cm/秒為宜。此外，如果養(yǎng)殖場(chǎng)水源總進(jìn)水口處沒(méi)有安裝過(guò)濾消毒等水處理設(shè)施，為防止養(yǎng)殖池之間出現(xiàn)細(xì)菌或疾病交叉污染，各魚(yú)池間應(yīng)采用單排、單注的方式。池塘底部邊緣到排水口位置用有一定的坡降，通常為5%-7%。

圖1 魚(yú)苗池平面設(shè)計(jì)圖

2.魚(yú)苗池的制作材料

養(yǎng)殖池修建須選用具有表面光潔度好、無(wú)毒、成形強(qiáng)度高等特點(diǎn)的建設(shè)材料。目前通常采用的主要有水泥、鋁板、鍍鋅鐵皮和塑料。其中水泥具有價(jià)格低廉、強(qiáng)度大、防滲漏、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，但由于其制作材料的原因，其表面光滑度差，魚(yú)苗在游動(dòng)過(guò)程中容易產(chǎn)生皮膚損傷，從而引起疾病的發(fā)生。鋁板、鍍鋅鐵皮和塑料雖然表面光滑度高，便于清洗，但強(qiáng)度較差，容易發(fā)生老化生銹等現(xiàn)象，其使用壽命較短且價(jià)格較高。因此，從修建成本及使用壽命等因素綜合考慮，目前規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)都選擇水泥作為養(yǎng)殖池修建的優(yōu)選材料。

3、魚(yú)苗池的供水和排水

3.1供水

魚(yú)苗池采用的是流水池養(yǎng)殖模式，其進(jìn)水設(shè)計(jì)方法主要有3種模式，包括噴頭式注水（圖2）、噴管式注水（圖3）和底孔式注水（圖4）。這三種均具有增氧作用，可保持養(yǎng)殖水體的含氧量充足。但各有利弊，其中噴頭式注水主要是均勻不斷的將進(jìn)水噴灑在養(yǎng)殖水體表面，可有效保證養(yǎng)殖水體各角落的溶氧一致，防止魚(yú)苗因某個(gè)區(qū)域溶氧不足而出現(xiàn)扎堆，導(dǎo)致魚(yú)群出現(xiàn)擠壓或相互追逐的現(xiàn)象；但其不斷的進(jìn)行灑水，對(duì)魚(yú)體會(huì)產(chǎn)生持續(xù)性的應(yīng)激，從而影響魚(yú)體免疫力；噴管式注水主要是在養(yǎng)殖池邊緣處利用水管進(jìn)行供水，其優(yōu)點(diǎn)在于便于控制進(jìn)水量和進(jìn)水方向，并且對(duì)魚(yú)體不會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激。但其在供水過(guò)程中容易產(chǎn)生漩渦，導(dǎo)致魚(yú)群集中在排水管處，部分魚(yú)苗因被吸附在排水管上造成傷害；底孔式注水主要通過(guò)管道從養(yǎng)殖池底部進(jìn)行供水，這種方式可及時(shí)對(duì)底層水體進(jìn)行交換，防止水池底部因糞便、殘餌等較多產(chǎn)生有害病菌引起疾病發(fā)生。但在供水過(guò)程中，由于無(wú)法觀察進(jìn)水量的大小，若發(fā)生堵塞不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致魚(yú)體缺氧。同時(shí)不易操作和日常管理。

圖2 噴頭式注水

圖3 噴管式注水

圖4 底孔式注水

3.2排水

如圖5所示，流水池排水方式主要利用連通器原理通過(guò)定位管進(jìn)行排水，定位管的長(zhǎng)短可根據(jù)養(yǎng)殖魚(yú)體大小、水溫、溶氧等情況進(jìn)行調(diào)節(jié)。如對(duì)于剛出膜的水花魚(yú)苗，在1g重之前，養(yǎng)殖池水深應(yīng)控制在20-30cm之間；1-3g階段控制水位在30-40cm之間；3g以上就可以將水位調(diào)節(jié)到40-80cm之間。若夏季水溫較高時(shí)，可適當(dāng)增加水位，保持底層水溫處于正常區(qū)間范圍；若進(jìn)水水量較小時(shí)，降低水位，保證水體中溶氧的充足。水位調(diào)節(jié)管可采用便于采購(gòu)的膠管、塑料管等，固定調(diào)節(jié)管管口高度即可對(duì)水位進(jìn)行調(diào)節(jié)，同時(shí)也可采用硬管，用改變管道長(zhǎng)度的方式來(lái)調(diào)節(jié)水位。

圖5 流水池切面圖

4.魚(yú)苗池的附屬設(shè)施

鱘魚(yú)魚(yú)苗池通常應(yīng)修建在室內(nèi)，如建在室外，應(yīng)在魚(yú)池正上方設(shè)有遮陽(yáng)棚，其原因在于當(dāng)太陽(yáng)光過(guò)強(qiáng)時(shí)，會(huì)對(duì)魚(yú)體產(chǎn)生強(qiáng)烈的應(yīng)激，同時(shí)天氣及晝夜的變化，也會(huì)導(dǎo)致水溫溫差較大，對(duì)魚(yú)體產(chǎn)生較大的傷害。

在魚(yú)池底部排水口或者排水上，為防止魚(yú)逃脫，需根據(jù)魚(yú)體大小安裝攔水網(wǎng)。其網(wǎng)目大小和面積需要根據(jù)魚(yú)池體積、魚(yú)體大小來(lái)設(shè)計(jì)。如直徑1.5-2.5m的養(yǎng)殖池，應(yīng)設(shè)置網(wǎng)目為20目，面積為30×30cm的攔水網(wǎng)。

此外，對(duì)于較小的魚(yú)苗而言，由于魚(yú)體較小，其排水?dāng)r網(wǎng)網(wǎng)眼也很小。而魚(yú)苗在飼喂過(guò)程中，其殘餌、糞便等殘?jiān)菀锥氯潘W(wǎng)。因此，為防止出現(xiàn)堵水等情況，便于日常管理，需要在池塘邊緣設(shè)置溢水口，其目的在于當(dāng)排水口被堵塞時(shí)，防止養(yǎng)殖水體能及時(shí)交換的同時(shí)魚(yú)不會(huì)跑出魚(yú)池。同時(shí)，溢水口同樣也需設(shè)置與排水?dāng)r網(wǎng)網(wǎng)目相同的攔網(wǎng)。