黃海華 郭明

摘要：為更好地培育蓮都特色白枇杷產(chǎn)業(yè)，根據(jù)長期生產(chǎn)調(diào)研結(jié)果，分析蓮都白枇杷產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀趨勢，并提出推進白枇杷產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的建議。

關(guān)鍵詞：蓮都區(qū);白枇杷;現(xiàn)狀趨勢;對策

麗水市蓮都區(qū)氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，春早夏長冬遲，1月份平均氣溫6.5℃、年均降水量1390.2mm、無霜期256d，晝夜溫差大，春季回溫早，光熱條件好，生產(chǎn)的枇杷在浙江、福建、江蘇等省都有較高的知名度，但一直以來只有少量栽培，未形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)。近年來，在多方努力下，蓮都區(qū)白枇杷產(chǎn)業(yè)取得了長足的發(fā)展，栽培面積與產(chǎn)量迅速上升。筆者根據(jù)長期生產(chǎn)調(diào)研結(jié)果，分析蓮都白枇杷產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀趨勢，并提出推進白枇杷產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的建議，以期為蓮都白枇杷產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展提供參考。

1蓮都白枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

1.1面積快速發(fā)展，產(chǎn)量穩(wěn)步提升

2012年開始，蓮都區(qū)委區(qū)政府相繼出臺了關(guān)于扶持枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文件，對規(guī)?；剡M行資金扶持，激發(fā)了農(nóng)民種植白枇杷的積極性，白枇杷產(chǎn)業(yè)取得了快速發(fā)展。幾年時間內(nèi)，種植白枇杷面積從133hm²增長到540hm²，產(chǎn)量穩(wěn)步提升，從1000t增長到3020t。

1.2產(chǎn)業(yè)布局趨于合理，向優(yōu)勢區(qū)域集中

白枇杷最適宜的環(huán)境為大水體周圍低海拔地區(qū)，大水體附近空氣濕度較高，日灼果、裂果和皺縮果等生理障礙果較少。根據(jù)區(qū)域試驗結(jié)果和統(tǒng)一布局，逐步形成了2個優(yōu)勢突出的產(chǎn)業(yè)帶，即環(huán)太平溪沿線和環(huán)南明湖2個產(chǎn)業(yè)帶。品種結(jié)構(gòu)逐步合理，露天栽培品種以本地‘太平白為主，設(shè)施栽培以‘寧海白、‘太平白為主，均是品質(zhì)優(yōu)良的白肉種。

1.3產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平提升，先進技術(shù)應(yīng)用率高

隨著蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)人口逐步老齡化，生產(chǎn)方式從勞動密集型逐步向輕簡、省力、機械化邁進，生產(chǎn)重心正逐漸由追求“產(chǎn)量”向追求“品質(zhì)”及“安全”轉(zhuǎn)變，設(shè)施栽培智能化、修剪輕簡標準化、管理省力化等逐步成為枇杷生產(chǎn)的主要要求及趨勢。近年來，蓮都區(qū)大力推廣白枇杷智能溫室大棚及簡易鋼架避雨棚，建成一大批精品枇杷高效益示范園，簡化樹形、省力修剪、病蟲害綠色綜合防治等先進適用技術(shù)應(yīng)用率高。

1.4果農(nóng)組織化程度增加，銷售手段多樣化

生產(chǎn)經(jīng)營組織蓬勃發(fā)展，成立合作社22個，產(chǎn)業(yè)協(xié)會1個。隨著現(xiàn)代保鮮貯藏技術(shù)及物流技術(shù)日益成熟，枇杷的銷售不再局限于傳統(tǒng)銷售形式即原產(chǎn)地銷售、經(jīng)紀人銷售等形式，電商、微商等新型銷售模式逐漸崛起，銷售比例逐年增加，銷售區(qū)域遍布全國甚至海外。集生產(chǎn)、觀光、休閑為一體的新型經(jīng)營模式以及各類枇杷節(jié)、采摘活動等多樣化的營銷手段，增加了本地枇杷的知名度，枇杷花茶、枇杷膏等深加工產(chǎn)品延長了枇杷產(chǎn)業(yè)鏈，提高了產(chǎn)品附加值。

2發(fā)展對策

2.1政策支持

蓮都區(qū)委區(qū)政府出臺的原補助政策到2018年截止，沒有后續(xù)的連續(xù)性政策，應(yīng)繼續(xù)出臺具有連續(xù)性的產(chǎn)業(yè)扶持政策，對具體的枇杷基地發(fā)展及設(shè)施建設(shè)等出臺補助政策，多渠道引入“鄉(xiāng)賢”“能人”等工商資本，對枇杷脫毒苗繁育基地、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、枇杷深加工設(shè)備、枇杷綠色高效技術(shù)研發(fā)與示范等給予政策和資金支持。

2.2打造區(qū)域公用品牌

加強枇杷品牌建設(shè)，加快國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志（麗水枇杷）的申報，通過建立行業(yè)協(xié)會，共同打造枇杷公用品牌，以合作社作為區(qū)分產(chǎn)地子品牌，加強宣傳推廣旅游地商品，多方出力，整合資源，把“麗水白枇杷”打造成高端地理標志農(nóng)產(chǎn)品。

2.3調(diào)整生產(chǎn)模式及經(jīng)營方式

通過土地流轉(zhuǎn)等形式，推進枇杷適度規(guī)?；?jīng)營，重點解決土地使用權(quán)、經(jīng)營權(quán)等問題，加快適于機械化的農(nóng)藝栽培技術(shù)的應(yīng)用研究與推廣，促進農(nóng)藝與農(nóng)機緊密結(jié)合、協(xié)調(diào)發(fā)展，逐步調(diào)整生產(chǎn)模式，推進傳統(tǒng)栽培模式向新型栽培模式的轉(zhuǎn)變。同時調(diào)整經(jīng)營方式，扶持枇杷新型經(jīng)營主體、種植大戶、龍頭企業(yè)及枇杷協(xié)作組織等農(nóng)旅融合。

2.4加強技術(shù)創(chuàng)新與推廣

促進傳統(tǒng)栽培模式向新型栽培模式轉(zhuǎn)變，利用機械替代人工生產(chǎn)操作，減少勞動力投入。同時研發(fā)應(yīng)用枇杷輕簡化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，推進枇杷栽培管理的規(guī)范標準化、輕簡省力化。以提高枇杷果品品質(zhì)和安全性，實現(xiàn)果園清潔生產(chǎn)，積極應(yīng)用、推廣枇杷優(yōu)質(zhì)高效綠色生產(chǎn)技術(shù)，如病蟲害預(yù)測預(yù)報技術(shù)、物理與生物防控技術(shù)，研發(fā)并推廣節(jié)水灌溉、土壤培肥、營養(yǎng)診斷與平衡施肥等肥水管理技術(shù)，從而實現(xiàn)白枇杷綠色栽培。加強脫毒種苗繁育及管理，以本地優(yōu)質(zhì)品種‘太平白和‘寧海白等良種為重點，開展優(yōu)質(zhì)苗木繁育工作，落實3萬株苗木砧木種植。創(chuàng)建精品果園，進行現(xiàn)代設(shè)施示范，逐步進行推廣，打造白枇杷產(chǎn)業(yè)技術(shù)高地。

（收稿：2019-08-19）