新聞事件：6月15日，由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)等聯(lián)合發(fā)布的《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，對(duì)兒童零食營(yíng)養(yǎng)健康和安全性等方面進(jìn)行了系統(tǒng)規(guī)定。這是我國(guó)第一個(gè)關(guān)于零食的專門標(biāo)準(zhǔn)，也是首個(gè)關(guān)于兒童零食的標(biāo)準(zhǔn)。

圖/東方IC

從生理、心理上來(lái)看，兒童都與成人有很大不同。但很難想象的是，盡管現(xiàn)在零食市場(chǎng)琳瑯滿目，但我國(guó)并沒有一個(gè)完整的“兒童零食”概念。

與國(guó)外的兒童零食標(biāo)準(zhǔn)相比，國(guó)內(nèi)現(xiàn)行的各類食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，除了對(duì)嬰幼兒配方食品、輔食有規(guī)定外，尚無(wú)關(guān)于“兒童零食”的概念和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。這也就意味著，市場(chǎng)上大多數(shù)“兒童專用”食品，其實(shí)并沒有針對(duì)兒童需求進(jìn)行生產(chǎn)。僅以食品添加劑為例，據(jù)統(tǒng)計(jì)，兒童零食中53.8%的奶制品零食都含有食品添加劑，23.1%的餅干類零食中含有食品添加劑。

由于沒有“兒童食品”概念和相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)，許多食品生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)兒童零食時(shí)，執(zhí)行的多是成人標(biāo)準(zhǔn)。目前，國(guó)家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)是以60 公斤的成人為標(biāo)準(zhǔn)制定。兒童的身體尚未發(fā)育成熟，排解能力差，按照成人標(biāo)準(zhǔn)加入添加劑，可能給兒童健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。因此，出臺(tái)更有針對(duì)性、專門性的兒童標(biāo)準(zhǔn)，符合各界期待。

稍作聯(lián)想，同樣的邏輯也出現(xiàn)在“兒童藥品”中?，F(xiàn)在兒童藥品市場(chǎng)林林總總，但相對(duì)來(lái)說(shuō)，“兒童藥品”缺少統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。兒童是特殊用藥群體，各器官發(fā)育未成熟，對(duì)藥品的用法用量有特殊要求。但是，我國(guó)兒童專屬藥品占比卻不足2%，全國(guó)6000 多家藥廠中，有兒童藥品生產(chǎn)部門的企業(yè)也僅有30 多家，這導(dǎo)致許多兒童疾病“無(wú)藥可醫(yī)”，不得不用成人藥代替。因此，社會(huì)各界也期待健全完善兒童用藥安全臨床研究方面的指導(dǎo)原則和指南。

“舌尖上的安全”大于天。從“成人標(biāo)準(zhǔn)”到“兒童標(biāo)準(zhǔn)”，一個(gè)顯而易見的事實(shí)是，整個(gè)社會(huì)正越來(lái)越重視兒童，這是社會(huì)治理精度的必然要求。規(guī)則需要呼應(yīng)現(xiàn)實(shí)，在高屋建瓴的同時(shí)，也應(yīng)該照顧到人們生活中的枝蔓細(xì)節(jié)。從這個(gè)角度出發(fā)，不斷地修訂、制定新的法律和規(guī)章，是社會(huì)治理體系和治理能力現(xiàn)代化的一部分。過去，人們對(duì)“兒童零食”需求不明顯，而隨著時(shí)代進(jìn)步，這一深度需求被喚醒、被激發(fā)了，出臺(tái)相關(guān)規(guī)則也就是題中之義。

從市場(chǎng)角度看，這也是任何一家成熟企業(yè)應(yīng)該有的自覺。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，適齡學(xué)前教育兒童及小學(xué)生（3 歲至12 歲）數(shù)量約為1.59億，隨著二孩政策放開，這一數(shù)量還有可能增加。任何想在兒童市場(chǎng)上分一杯羹的企業(yè)都要認(rèn)識(shí)到，“低劣食品”“五毛食品”的路線將越走越窄，更懂孩子、更加科學(xué)才有未來(lái)。綜觀這次出臺(tái)的兒童零食團(tuán)標(biāo)，不僅細(xì)化了食物成分要求，還規(guī)定了產(chǎn)品物理層面食用安全性的感官要求，企業(yè)應(yīng)該從中讀懂未來(lái)的發(fā)展方向。

總之，兒童是家庭的未來(lái)和希望，讓他們平安、健康、快樂地成長(zhǎng)是全社會(huì)的共同責(zé)任。除了零食市場(chǎng)，還有多少行業(yè)也需要一個(gè)“兒童標(biāo)準(zhǔn)”呢？