何永梅

早春利用塑料大棚栽培春苦瓜，一般于2月中下旬播種，3月中旬定植，4月下旬至7月采收，可較露地栽培提早20多天上市。

品種選擇

宜選分枝力強(qiáng)、早熟、豐產(chǎn)、前期耐寒性強(qiáng)、后期抗熱性好且適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的品種。

培育壯苗

選擇播期：大棚苦瓜栽培于2月中下旬播種，3月中旬定植。苦瓜露地栽培于3月中、下旬播種，4月中、下旬定植，都可用大棚冷床育苗。

培養(yǎng)土配制：選取向陽(yáng)避風(fēng)，地勢(shì)高燥，水源較近的地方，元月中下旬建棚，將畦土深翻，用過(guò)篩的新鮮菜園土或火燒土6份與充分腐熟過(guò)篩的有機(jī)肥4份混合，再加入0.1%～0.2%的過(guò)磷酸鈣及0.3%的草木灰拌勻即成。配制好的營(yíng)養(yǎng)土均勻鋪于播種床上，厚度10cm。為防培養(yǎng)土帶菌，應(yīng)進(jìn)行消毒處理。按每平方米苗床用15～30kg藥土作床面消毒。用50%多菌靈可濕性粉劑8～10g與50%福美雙可濕性粉劑等量混合，再與15～30kg營(yíng)養(yǎng)土或細(xì)土混合均勻撒于床面。

春苦瓜育苗時(shí)，最好采用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤等容器育苗。使用時(shí)，先將容器平整緊密地排放在苗床上，然后把配制好的培養(yǎng)土裝入容器中，以平容器口為宜，同時(shí)填沒(méi)容器間的縫隙。有條件的可采用穴盤育苗。

浸種催芽：大田用種量每畝為250～300g。采用溫水浸種，即將種子浸泡于55℃左右溫水中，自然冷卻繼續(xù)浸種12小時(shí)以上，種子撈出用清水洗凈，用牙齒或尖嘴鉗將苦瓜種子芽眼處種殼弄破，用濕布包好，置于30℃左右溫度處催芽，種子露芽3mm左右即可播種。

播種：播種前先澆水，使苗床的8～10cm土層含水量達(dá)到飽和，水全部滲下去后，薄撒一層過(guò)篩培養(yǎng)土后再播種，每平方米苗床播種25g。使用容器育苗播種時(shí)，每個(gè)容器內(nèi)播入種子1～2粒。播后蓋1cm厚的過(guò)篩培養(yǎng)土，再緊貼床面蓋地膜，并蓋好大棚，當(dāng)幼苗開始拱土?xí)r把地膜拱起。

苗期管理：①溫度管理。播種到出苗前，閉棚，保持地溫白天25℃左右，夜間19～20℃。幼苗出土以后，采用多層覆蓋，保持床溫白天23～25℃，夜間15～18℃。氣溫白天25℃左右、夜間15℃左右時(shí)應(yīng)注意晚揭早蓋，齊苗后開始通風(fēng)，陰雨天適當(dāng)少量通風(fēng)，晴天中午可加大通風(fēng)量，幼苗在1葉1心時(shí)，要用營(yíng)養(yǎng)缽分苗，定植前一周煉苗。②水肥管理。應(yīng)使床土疏松濕潤(rùn)，盡可能地降低苗床內(nèi)的空氣濕度。播種時(shí)澆足底水，出苗后澆一次齊苗水，葉片干后隨即撒些干土保墑，以后不再澆水。一般不追肥，如需追肥，可在定植前結(jié)合幼苗鍛煉噴施0.2%的磷酸二氫鉀和0.3%尿素1～2次。

光照管理：應(yīng)使用新膜，及時(shí)揭蓋草簾等覆蓋物，晴天盡量揭去塑料薄膜。

病害防治：主要是猝倒病，發(fā)病初期噴淋75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液。

整土施肥

選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥、能灌能排、松軟透氣的肥沃壤土，于頭年秋冬深耕曬垡，春季解凍后結(jié)合起畦施入基肥，每畝鋪施腐熟有機(jī)肥3000～4000kg，過(guò)磷酸鈣50kg和草木灰100kg。施肥后淺耕一次，然后做深溝高畦，畦高20～30cm，提前10天蓋好地膜。

定植

苗齡25～30天，3～4片葉時(shí)定植，當(dāng)10cm最低土溫穩(wěn)定在15℃以上為定植適期，在長(zhǎng)江流域一般3月中旬定植。定植應(yīng)選晴朗無(wú)風(fēng)天氣進(jìn)行。栽苗時(shí)，使子葉平露地面，栽后用細(xì)土蓋好定植穴。畦寬1.5m包溝，株距35～45cm，行距80cm，每畝栽2000～2300株。定植后，澆足定根水，成活后控制水分，降低棚內(nèi)濕度。

栽后管理

溫度管理：定植后5～7天，閉棚升溫促緩苗，晚上在拱棚四周加圍草簾防寒，保持棚內(nèi)溫度白天20～30℃，夜間15℃以上。棚內(nèi)溫度高于30℃時(shí)應(yīng)通風(fēng)，采取逐步揭去“裙膜”，使棚內(nèi)溫度均勻，維持25℃左右。定植30天后，對(duì)植株進(jìn)行大鍛煉，除陰雨天外，白天都要全部揭去“裙膜”，晚上再蓋，以后逐步晚上也將大棚“圍裙”卸去。進(jìn)入夏季，大棚塑料薄膜可全部揭去，棚頂塑料薄膜也可以保留至采收結(jié)束。

中耕除草：第一次中耕除草在澆定根水4～5天后進(jìn)行，深度7～10cm，保持土面疏松。注意：每次中耕都應(yīng)清除雜草，并結(jié)合培土。搭架以后不再中耕，但要拔草。采用了地膜覆蓋的不需進(jìn)行該項(xiàng)工作。第一次中耕兩周后進(jìn)行第二次中耕，深度3～5cm。

枝葉整理：插“人”字型棚架，上午9時(shí)以后引蔓，蔓長(zhǎng)30cm綁一道蔓，以后每隔4～5節(jié)綁一道。每次綁蔓時(shí)要使各植株的生長(zhǎng)點(diǎn)朝向同一方向。結(jié)合綁蔓進(jìn)行整枝，5～7天整一次，基部發(fā)生的1～2次側(cè)蔓要摘除，主蔓1m以下只選留1枝側(cè)蔓開花結(jié)果，莖蔓上棚后應(yīng)使其斜向橫走。植株生長(zhǎng)發(fā)育的中后期，要摘除植株下部的衰老黃葉。

人工授粉：保護(hù)地苦瓜栽培需要進(jìn)行人工授粉，下午摘取第二天開放的雄花，放于25℃左右的干爽環(huán)境中，第二天8～10時(shí)去掉花冠，將花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花可用于三朵雌花的授粉。

肥水管理：①施肥。定植后，可結(jié)合澆水追施濃度10%左右的腐熟人畜糞尿提苗。接著施0.3%～0.5%的速效性液肥，促進(jìn)抽蔓。搭架前，再追肥一次肥，方法同抽蔓肥。搭架后第一批雌花開放時(shí)，追施濃度20%左右的腐熟人畜糞尿一次，促進(jìn)幼果生長(zhǎng)發(fā)育。初花期至結(jié)果期，噴0.5%的稀土微肥1～2次，著重噴側(cè)枝中、上部葉片正反面，以葉片掛霧而不滴水為度。進(jìn)入盛果期，繼續(xù)追施濃度30%左右的腐熟人畜糞尿，7～10天追一次，此時(shí)，可根據(jù)植株生長(zhǎng)發(fā)育情況，追施復(fù)合肥浸泡液1～2次，每次每畝20kg。結(jié)果后期，在晴天傍晚葉面噴施0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀。第一批果實(shí)采收后，在畦中央開溝，每畝施花生麩25kg，復(fù)合肥20kg，隨即覆土灌水。采收2～3次后用濃度0.5%的蔬菜素作葉面肥，每隔10天噴一次，連噴2次。②澆水。開花至采收前，在晴天每隔2～3天澆水一次，保持土壤濕潤(rùn)。盛果期，需水量大，特別是入秋前后要及時(shí)灌水，每隔5～7天灌水一次，灌水在上午8時(shí)以前或下午4時(shí)以后，以溝灌為宜。注意：春夏季節(jié)雨水多，要做好排水工作。

采收

盡早采收根果，一般在雌花開花后12～15天，果實(shí)瘤狀突起飽滿，果皮有光澤，果頂顏色變淡時(shí)采收，采收時(shí)應(yīng)用剪刀剪下。