楊 珊，陳春艷，楊 佼*，吳美玲，褚崇勝，鄧祿生，羅希榕，劉建新，趙 龍

（1.畢節(jié)市農業(yè)科學研究所，貴州 畢節(jié) 551700；2.遵義市農業(yè)科學研究院作物基因資源與種質創(chuàng)制重點實驗室，貴州 遵義 563006；3.貴州集跬農業(yè)科技有限公司，貴州 畢節(jié) 551700；4.畢節(jié)市農業(yè)經營管理站，貴州 畢節(jié) 551700）

日常生活中常見馬鈴薯大多為白皮白肉、白皮黃肉或黃皮黃肉等顏色，隨著農業(yè)科學技術的發(fā)展，農產品市場開始出現(xiàn)紫色、紅色、藍色等彩色馬鈴薯[1-3]。這些薯皮、薯肉為彩色的馬鈴薯，具有特別的營養(yǎng)價值[4-6]。彩色馬鈴薯是近年來培育成的一類集營養(yǎng)、保健和色素于一體的新品種，因富含花青素，所以在天然色素利用和抗腫瘤活性研究等方面引起國內外許多學者的關注[7-10]。

彩色馬鈴薯的價格比一般馬鈴薯價格高幾倍，可以產生很好的經濟效益[11-13]，這也是帶動地方經濟發(fā)展的一個方面，使農民增收，獲得更多的經濟效益，改善農民生活水平[14]。項目組根據畢節(jié)區(qū)域生態(tài)條件，收集彩色馬鈴薯品種7個，并根據各品種特征特性，進行合理種植，對種植品種的生育期、植株農藝性狀、商品薯率、產量及品質等綜合性狀特征進行分析[15]，從中篩選出適宜本試驗區(qū)域種植的彩色馬鈴薯品種，為豐富畢節(jié)市馬鈴薯的種質資源和馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展提供了保障，也為畢節(jié)市發(fā)展彩色馬鈴薯育種和下一步的正規(guī)試驗提供材料和科學的依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

彩色馬鈴薯品種黑美人、紫云1號、洋人洋、紅寶石、納雍轉心烏、地雷洋芋、威寧烏洋芋（對照）7個品種。

1.2 試驗地概況

試驗在威寧縣板底鄉(xiāng)雄鷹村進行。整地用牛犁1次，小型旋耕機旋土1次。2015年3月20日播種，施農家肥（圈肥）1500kg/667m2、復合肥15kg/667m2、普鈣60kg/667m2、硫酸鉀15kg/667m2做基肥。其他農事操作及田間管理同當地生產一致。

1.3 試驗設計

試驗采用隨機區(qū)組排列，重復3次，每小區(qū)3行，每行20窩。行距60cm，窩距40cm，小區(qū)長8m，寬1.8m，面積為14.4m2，共21個小區(qū)。小區(qū)間不設走道，四周及重復間走道80cm，試驗地四周設保護行。

1.4 調查記載項目

播種期：播種當天的日期；出苗期：小區(qū)出苗率達到50%的日期；成熟期：小區(qū)50%的葉片變黃的日期；生育天數：出苗期到成熟期天數；主要經濟性狀：采用小區(qū)對角線5點取樣法，每點固定調查3株，每小區(qū)調查15株，調查株高，大、中、小薯個數，大中薯率（%），每窩薯個數，每窩薯重；產量測定：收獲時按小區(qū)測產，取3次重復實測的平均值折算每畝產量。

1.5 數據處理

試驗數據采用Excel 2007和DPS軟件進行處理分析。

2 結果與分析

2.1 不同品種彩色馬鈴薯生育期表現(xiàn)

本試驗是在2015年3月17日統(tǒng)一進行播種的，根據不用品種的田間表現(xiàn)，從表1可以看出，7個品種的出苗期主要集中在4月底和五月初，其中黑美人的出苗期最早于4月26日，紅寶石的出苗期最晚于5月4日；各品種現(xiàn)雷期均在6月中旬，其中紫云1號現(xiàn)雷最早于6月13日，黑美人、紅寶石和納雍轉心烏最晚于6月18日；各品種開花期均在6月下旬，其中其中紫云1號、洋人洋最早于6月19日，紅寶石最晚于6月25日；各品種成熟期均在7月底和8月初，且各品種成熟期均比對照威寧烏洋芋（8月2日）早，其中黑美人最早成熟，于7月25日成熟；各品種生育期分別比對照威寧烏洋芋（96d）短3-12d，其中紅寶石生育期最短為84d，其次分別是紫云1號、地雷洋芋、黑美人、納雍轉心烏、洋人洋（見表1）。

2.2 不同品種彩色馬鈴薯田間農藝形狀表現(xiàn)

由表2 可以看出，各品種出苗率均達96%以上，其中對照威寧烏洋芋和紫云1號的出苗率表現(xiàn)最好達100%；各品種株高在 21.67～49.22 cm 之間，差異較大，地雷洋芋最高為49.22 cm，紅寶石最矮為21.67cm；各品種莖圍均比對照（7.4cm）小，除對照外，品種間差異較小，在 3.11～3.77cm之間；各品種主莖數在2.22～5.55之間，差異較大，洋人洋最多5.55個，紅寶石最少為2.22個。

表1 彩色馬鈴薯生育期表現(xiàn)

表2 彩色馬鈴薯農藝形狀表現(xiàn)

表3 彩色馬鈴薯經濟性狀表現(xiàn)

表4 彩色馬鈴薯產量表現(xiàn)

2.3 不同品種彩色馬鈴薯主要經濟性狀

從表3可以看出，各品種每穴大中薯及小薯個數變化均不大，大中薯個數最高為洋人洋2.03個/穴，最低為納雍轉心烏1.07個/穴，其他品種介于1.50～1.90個/穴之間，小薯個數最高為洋人洋4.93個/穴，最低為紅寶石2.13個/穴，其他品種介于3.27～4.63個/穴之間。大中薯方差分析數據顯示，納雍轉心烏與其他幾個品種達顯著差異，其余品種間均無顯著差異；小薯方差分析數據顯示，紅寶石與其他幾個品種達顯著差異，其余品種間均無顯著差異。

2.4 不同品種彩色馬鈴薯產量表現(xiàn)

從表4可以看出，各品種小區(qū)平均產量和折畝產量均高于對照。紫云1號平均畝產量最高，產量達1266.06kg/667m2，且較對照增產100%，差異達極顯著水平；對照和紅寶石的小區(qū)產量最低折產量為633.03kg/667m2。黑美人、洋人洋和地雷洋芋與及納雍轉心烏、紅寶石及對照在0.05水平差異均顯著，且三個品種間差異均不顯著，其產量分別較對照增加60.98%、53.66%和43.75%。而納雍轉心烏和紅寶石之間差異不顯著，且與對照均無顯著差異。

2.5 不同品種彩色馬鈴薯品質表現(xiàn)

從表5可以看出，各品種蛋白質含量差異較大，其中蛋白質含量最高為納雍轉心烏5.32 %，差異達極顯著水平，最低為黑美人1.86%，其余品種蛋白質含量在3.19%～4.77%之間，方差分析顯示，洋人洋、紫云1號之間無顯著差異，但這兩品種與地雷洋芋、紅寶石、威寧烏洋芋（ck）及黑美人之間達極顯著差異，地雷洋芋、紅寶石、威寧烏洋芋（ck）三者之間無顯著差異，但均與黑美人達極顯著差異；淀粉含量以納雍轉心烏的17.56 %為最高，差異達極顯著水平，紅寶石淀粉含量最低，為14.49%，其余品種淀粉含量在14.51%～16.84%之間，方差分析結果表明，除紅寶石與對照無顯著差異外，其余品種均與對照均達極顯著差異，且各品種之間也存在顯著或極顯著差異；各品種花青素含量差異極其明顯，其中黑美人的花青素含量最高，達4.34%，紫云1號含量最低，為0.44%，方差分析結果顯示，各品種之間差異均達極顯著水平。

表5 彩色馬鈴薯品質表現(xiàn)

3 結論與討論

近年來隨著對彩色馬鈴薯種質資源的挖掘利用，對彩色馬鈴薯的色素分布、保健功能及色素調控機理的研究越來越多。隨著社會發(fā)展和生活水平的提高，彩色馬鈴薯開始逐漸為人們所認識，彩色馬鈴薯成為功能食品也會逐漸被人們所接受，選育健康的彩色馬鈴薯新品種，也將成為發(fā)展馬鈴薯產業(yè)的趨勢之一[16-17]。但是 近年來貴州等地引進的彩色馬鈴薯品種在生產中普遍表現(xiàn)產量低、薯塊小、退化快、適應性差等問題，很難在生上推廣應用。

本次試驗中，所引進的6個彩色馬鈴薯及當地種植的彩色馬鈴薯（對照）的生育期均很短，在84～96d。大中薯率普遍偏低，介于1.07～2.03個/穴之間，洋人洋最高，納雍轉心烏最低，方差分析數據顯示，各品種間差異不顯著。

產量分析顯示，紫云1號、黑美人、洋人洋、地雷洋芋4個品種產量明顯高于對照，且增產43.75%以上，達顯著水平；綜合各品種品質指標分析，納雍轉心烏的蛋白質和淀粉含量均為最高，分別為5.32%和17.56%，其次分別是洋人洋和黑美人；而黑美人的花青素含量最高，達4.34%，其次為紅寶石3.18%。

綜合各品種的田間經濟形狀及品種性狀分析，每個品種具有不同優(yōu)勢，如果從產量性狀考慮，紫云1號、黑美人、洋人洋、地雷洋芋4個品種具有優(yōu)勢，而從品質方面考慮，納雍轉心烏、黑美人、洋人洋、紅寶石4個品種具有優(yōu)勢，綜合各方面分析，紫云1號、黑美人、洋人洋3個品種可以繼續(xù)觀察試驗，其余品種可以作為育種材料保存。