何冰 施永海 趙玉娟

吉林省是國(guó)家重要的糧食生產(chǎn)基地，也是新中國(guó)的“工業(yè)搖籃”。但自新中國(guó)成立后，從1953年全國(guó)首屆名優(yōu)酒評(píng)比開始至1989年第五屆結(jié)束，17大國(guó)家名酒中，沒有吉林酒的影子。這塊黑油油的土地有好水、出好糧、釀好酒，卻沒有打出名酒牌子。

2009年，在榆樹市被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)北方酒業(yè)基地”之后兩年，總部位于北京的金東（華澤）集團(tuán)，在國(guó)家振興東北戰(zhàn)略感召下，將吉林省榆樹錢酒業(yè)收入麾下，成為該集團(tuán)在全國(guó)白酒戰(zhàn)略布局的重要一步。

“榆樹錢”在吉林省是一個(gè)家喻戶曉的品牌，但很多人不知道的是，它還是一個(gè)頗有歷史的品牌，榆樹錢酒業(yè)始建于1812年清朝嘉慶年間的“聚成發(fā)燒鍋”，距今已有208年的連續(xù)釀酒歷史。

為達(dá)成既定戰(zhàn)略，金東集團(tuán)投資數(shù)億元，建成了集釀酒、包裝、儲(chǔ)存、體驗(yàn)為一體的占地500畝的“中國(guó)北方首家體驗(yàn)式白酒莊園”，設(shè)計(jì)年生產(chǎn)能力達(dá)5萬(wàn)噸，產(chǎn)值20個(gè)億，躋身全國(guó)白酒企業(yè)100強(qiáng)。

作為中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)的金東（華澤）集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東，親自委派湘商青年才俊陳煒來領(lǐng)導(dǎo)這家企業(yè)。陳煒剛過不惑之年，如果單靠年齡判斷，在白酒行業(yè)圈中算是“后浪”，如果按照工作經(jīng)驗(yàn)判斷，很難想象，他已經(jīng)是在白酒行業(yè)浸染20余年的“前浪”。

意氣風(fēng)發(fā)之時(shí)，陳煒突遇2013年開始的國(guó)家嚴(yán)控“三公消費(fèi)”常態(tài)化，習(xí)慣“不找市場(chǎng)找市長(zhǎng)”的東北酒行業(yè)，一下子淪為全國(guó)“重災(zāi)區(qū)”，至今多數(shù)白酒企業(yè)仍發(fā)展困頓，傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式無法滿足消費(fèi)者對(duì)美好產(chǎn)品和美好生活的需求與追求，榆樹錢產(chǎn)品如何突圍？品牌如何復(fù)興？“新官”陳煒陷入深深的思考之中。

永遠(yuǎn)追求“壹號(hào)”

新官上任，陳煒做了兩件大事，一是嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，二是打造品牌影響力。眾所周知，白酒的原料來源是糧食，想要在市場(chǎng)上獲得成功，除了品質(zhì)和口感，更重要的是飲用安全，所以解決生產(chǎn)質(zhì)量問題是重中之重?！皩?duì)酒類行業(yè)而言，食品安全就在于原料和制作過程。白酒的主要原材料是糧食，但我們對(duì)土壤、水等源頭生態(tài)環(huán)境也有嚴(yán)格的把控。同時(shí)我們加大了對(duì)白酒安全檢測(cè)設(shè)備的資金投入和統(tǒng)籌布局，可以有效防止安全問題的發(fā)生。”陳煒說。

據(jù)了解，在榆樹錢的質(zhì)檢中心，各種白酒質(zhì)檢設(shè)備一應(yīng)俱全。從原材料的采購(gòu)環(huán)節(jié)開始，榆樹錢酒業(yè)便嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商，選取檢驗(yàn)合格的優(yōu)質(zhì)原料進(jìn)行加工。而且每批次的原料都必須有檢驗(yàn)報(bào)告，并由質(zhì)檢中心完成自檢后才能入廠。

陳煒與榆樹錢第七代傳承人劉寶貴大師、國(guó)家雙料白酒評(píng)委高雪峰組成了榆樹錢研發(fā)核心團(tuán)隊(duì)，對(duì)高端“吉”酒產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)年的技術(shù)攻關(guān)，并以連續(xù)10余個(gè)“一號(hào)惠農(nóng)文件”為感恩文化依托，推出了吉林省首個(gè)文化名片酒——“榆樹錢壹號(hào)”系列產(chǎn)品。

榆樹錢自2017年起至今，連續(xù)參加了三屆布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽，其中：2017年選送的“榆樹錢叁拾年”榮獲該項(xiàng)賽事銀獎(jiǎng);2018選送的“榆樹錢窖藏壹號(hào)”榮獲該項(xiàng)賽事金獎(jiǎng);2019年選送的“榆樹錢壹號(hào)典藏版、獻(xiàn)禮版”雙雙獲得金獎(jiǎng)。

榆樹大曲1972、榆樹錢壹號(hào)等一系列產(chǎn)品，逐漸成為在省會(huì)長(zhǎng)春舉辦的全球吉商大會(huì)、東北亞博覽會(huì)、長(zhǎng)春農(nóng)博會(huì)等國(guó)際、國(guó)內(nèi)大型活動(dòng)的指定用酒，以“文化吉酒”為吉林省爭(zhēng)了光。

“壹號(hào)產(chǎn)品的核心是感恩‘一號(hào)文件惠農(nóng)政策，有天然的‘社會(huì)責(zé)任使命?！标悷樥f。湘人陳煒秉持“心憂天下，敢為人先”的湘商精神，從2015年開始，他決心設(shè)立“榆樹錢壹號(hào)基金”，每銷售1瓶榆樹錢壹號(hào)酒，就有3元注入壹號(hào)基金。他原計(jì)劃在5年內(nèi)投入200萬(wàn)元，用于吉林省慈善教育事業(yè)。在管理上花錢“摳門”的他，拿出45萬(wàn)元資助了90名貧困學(xué)生，拿出60萬(wàn)元為5所學(xué)校的上萬(wàn)名學(xué)子進(jìn)行“愛心送考”，拿出95萬(wàn)元用于“感動(dòng)吉林壹號(hào)人物”活動(dòng)評(píng)選。

3年下來，200萬(wàn)元花光了，但陳煒一點(diǎn)也不心疼。從2018年開始，他再拿出200萬(wàn)元，注入了“榆樹錢壹號(hào)基金”，在原來的基礎(chǔ)上，增加了“榆樹錢‘愛心大巴春節(jié)接吉林老鄉(xiāng)回家過年”活動(dòng)，又一波“愛心暖流”涌動(dòng)吉林……

2015年榆樹錢酒業(yè)被吉林省旅游局評(píng)定為“吉林省工業(yè)旅游示范點(diǎn)”，2016年獲東北三省“白酒文化傳承百年企業(yè)”，2017年榮獲“國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)”。榆樹錢酒業(yè)、一汽集團(tuán)紅旗展館、長(zhǎng)影舊址博物館作為長(zhǎng)春市的三張名片，入選“2017年全國(guó)工業(yè)游旅單位名錄”。榆樹錢品牌價(jià)值逾30億元，連續(xù)7屆位居華樽杯中國(guó)酒業(yè)品牌價(jià)值吉林省第一。

打造“全感”酒文化

“讓收藏在博物館里的文物、陳列在廣闊大地上的遺產(chǎn)、書寫在古籍里的文字都活起來?！?/p>

2018年，依靠“中國(guó)北方酒業(yè)基地”成功打造“中國(guó)北方酒文化教育基地”后，榆樹錢酒廠又獲評(píng)國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)。很多人建議陳煒賣門票增加收入，但他不為所動(dòng)，搞起了“旅游免費(fèi)開放日”，每年前往酒廠旅游體驗(yàn)的消費(fèi)者超過3萬(wàn)人。免費(fèi)開放日后，游客如潮，榆樹錢酒莊再次成為東北白酒行業(yè)開展工業(yè)旅游的典范。

2019年伊始，陳煒以“壹號(hào)品質(zhì)”為先導(dǎo)，以“壹號(hào)服務(wù)”為核心，以“榆樹錢酒文化研究會(huì)”和“傳習(xí)所”為文化依托，在全省相繼建成了幾十家全感體驗(yàn)平臺(tái)——“壹品軒”?！耙计奋帯贝蛟炝司莆幕嘣亍⒍嘁暯?、全方位的沉浸式體驗(yàn)基地，讓消費(fèi)者通過看、聽、聞、品、學(xué)、境、調(diào)、食等多重形式，身臨其境地感受酒文化，榆樹錢壹品軒目前也是市面上白酒文化體驗(yàn)功能最全的體驗(yàn)館。

榆樹錢推出“全感”酒文化，是行業(yè)內(nèi)的重大創(chuàng)新，更是市場(chǎng)發(fā)展需要的結(jié)果。“尤其是對(duì)東北酒文化的深度推廣和未來東北實(shí)力名酒布局全國(guó)，將會(huì)產(chǎn)生重要的樣板效應(yīng)和深遠(yuǎn)的價(jià)值?！币压拾拙铺┒犯咴旅髟u(píng)價(jià)說。

如果說“壹品軒”和“開放日”為榆樹錢開展體驗(yàn)式營(yíng)銷和工業(yè)旅游打下基礎(chǔ)，從2019年下半年開始的“酒海非遺文化節(jié)”，則是榆樹錢品牌文化勢(shì)能轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)動(dòng)能的又一個(gè)“引爆點(diǎn)”。榆樹錢擁有234個(gè)不同年代的5噸、8噸、10噸容量的酒海，榮獲吉尼斯上?？偛俊笆褂媚举|(zhì)酒海數(shù)量最多的酒廠”世界紀(jì)錄。

至此，榆樹錢酒業(yè)成為吉林首家為消費(fèi)者打造的完成終端、工廠、文化三者合一旅游體驗(yàn)平臺(tái)的酒廠。在長(zhǎng)春壹品軒開業(yè)2個(gè)月后，很多白酒運(yùn)營(yíng)商參觀壹品軒后，一見傾心。省內(nèi)外加盟“壹品軒”的企業(yè)已突破20家，最遠(yuǎn)的壹品軒已經(jīng)在三亞市設(shè)點(diǎn)，讓遠(yuǎn)在“天涯海角”的東北老鄉(xiāng)們也能喝到一杯家鄉(xiāng)酒，一解思鄉(xiāng)愁。

“海內(nèi)存知己，天涯若比鄰?！弊層軜溴X走向全國(guó)，陳煒信心滿滿。

責(zé)任編輯/李? ? 文