段奇清

那年，我迷戀上了做木工活兒，因?yàn)橐顣?shū)，是沒(méi)機(jī)會(huì)去拜師學(xué)藝的。沒(méi)人教我怎樣做木工活兒，我就買(mǎi)來(lái)幾本木工書(shū)，一有時(shí)間就拿起鋸子、斧子、刨子等，比照著書(shū)上所說(shuō)的去做。我想，熬個(gè)三年五載，木工活兒也能做得像模像樣了。

然而，我的時(shí)間沒(méi)少花，一年過(guò)去了，不說(shuō)做出像樣的桌椅板凳，就連打榫也沒(méi)能過(guò)關(guān)。已經(jīng)快過(guò)年了，家中照例要熬一鍋高湯。我將那些制作不久卻已搖搖欲墜的椅子板凳拆了，放在灶膛里做燃料。奶奶一邊照料著鍋中的湯，一邊對(duì)我說(shuō)：“清兒，你知道一鍋高湯怎樣才能熬得味道鮮美嗎？”我說(shuō)：“除了雞架、豬骨、火腿等要新鮮，熬湯很重要的一點(diǎn)就是小火慢熬，也就是時(shí)間出美味?！蹦棠陶f(shuō)：“時(shí)間固然重要，但這并非關(guān)鍵?！币?jiàn)我疑惑，奶奶又說(shuō)：“關(guān)鍵是要撇沫，否則，高湯會(huì)渾濁不清，味道就難免顯得有些苦澀?！闭f(shuō)著，奶奶便拿勺子將湯面浮起的沫子撇去。

聽(tīng)了奶奶的話，我想起這幾年做的木工活兒。我不能說(shuō)不用心，不能說(shuō)花的時(shí)間少，可依然沒(méi)有多大進(jìn)步，原來(lái)是沒(méi)有“撇沫”。比如說(shuō)沒(méi)有撇去虛榮、浮躁、冒進(jìn)的“沫”。奶奶又說(shuō)：“當(dāng)年你曾祖父學(xué)木匠手藝，光是鋸、刨、砍、削、錛、鑿等基本功就學(xué)了整整一年，僅打榫又學(xué)了半年。做木工活兒就像蓋房子一樣，地基打堅(jiān)實(shí)了，房子才會(huì)牢固?！?/p>

雖然我最終沒(méi)朝木匠的路繼續(xù)走下去，但奶奶的話讓我受用終身。

（選自《意林·少年版》2020年2期）

點(diǎn)到為止

生活就是在燉一鍋高湯，在人生的沸騰翻滾中，要不斷撇去追名逐利、浮躁虛泛的泡沫。只有如此，人生的高湯才能鮮美異常。