○賴?yán)?黃 成

2017年以來，紹興市柯橋區(qū)農(nóng)技部門針對單一種植水稻效益低，農(nóng)民種糧積極性不高，糧食總產(chǎn)連年走低的現(xiàn)狀，積極探索一季早稻一茬泥鰍等水稻與水產(chǎn)品復(fù)合種養(yǎng)模式，既確保種糧面積，又提高稻田產(chǎn)出、增加農(nóng)戶收益。經(jīng)過3年的探索試驗，總結(jié)出一季早稻一茬泥鰍一整套技術(shù)措施。現(xiàn)將技術(shù)措施簡述、效益分析如下。

一、技術(shù)措施

（一）稻田建設(shè)

2017年1月中旬，遴選了一塊5km范圍內(nèi)無工礦企業(yè)、毗鄰清澈河水、日照充足、易排水的稻田，面積120畝，建設(shè)一季早稻一茬泥鰍種養(yǎng)區(qū)。深翻稻田約0.60m，凍融風(fēng)化改良土壤性狀。2月下旬，每畝施高溫堆漚腐熟后的豬糞、雞糞 1∶1混合肥3000㎏，碳銨20㎏，作早稻基肥，淺翻后覆土。3月下旬，每40m×100m的稻田建1小區(qū)、面積6畝，共20個小區(qū)。每1小區(qū)四周挖溝，溝寬1.5m、深0.8m，溝土壘于種養(yǎng)區(qū)四邊田塍自然成壩、高于溝底1.20-1.30m。夯實壩體防滲水，再鋪設(shè)厚0.075mm聚乙烯無滴膜防泥鰍逃逸。

（二）培育早稻

1.搶晴直播。種植品種為長勢中庸、抗病力強、產(chǎn)量高的中早39。4月初，晴天下午曬種、藥劑浸種、清水洗種后，堆成饅頭狀并覆蓋0.075mm聚乙烯無滴膜，溫度保持40℃左右。同時，稻田灌水至田面上方0.05m，精細(xì)耙田，力求平整，田面落差在0.05m內(nèi)。80%種子破胸露白時，每畝直播種子4.5㎏；播后塌谷落泥，防止落籽不勻。

2.追肥一次。5月初，分蘗初期，每畝施尿素、氯化鉀、水1∶1∶5溶解液30kg作追肥，促早稻多分蘗、多結(jié)實、多飽谷。

3.調(diào)控水位。幼苗期，水不上田面，保持田面濕潤，露地立苗。分蘗期，保持田面淺水層，促有效分蘗。長穗期，適度排水至溝底上方0.50m處，引根深扎。結(jié)實期，先灌水至田面，保持田面濕潤，之后干濕交替，以免早衰；收割前5天排水至溝底上方0.50m處，以便機械收割。7月下旬機械收割后，進行換水，先排水至溝底上方0.20m處，再灌清澈河水至田面上方0.20m處。

4.綜合防治病蟲害。選用農(nóng)業(yè)、物理、生物方法防治病蟲。選用抗病良種，合理施肥灌水，培育壯秧。播種前7天，選用選40%直播青可濕性粉劑600倍液稻田噴霧1次，防治千金子、牛毛氈、鴨舌草、矮慈菇等雜草；選用生物農(nóng)藥防治紋枯病、稻曲病等病害。不使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲，確保農(nóng)田不殘留化學(xué)農(nóng)藥，確保泥鰍無藥害。

（三）泥鰍養(yǎng)殖

1.投放苗種。為確保苗種質(zhì)量，基地自繁泥鰍苗種。5月下旬，早稻長穗初期時，挑選強健、光滑、鮮艷、無損傷、體長4cm左右的泥鰍苗，分批帶水裝入專用聚乙烯袋，運至基地，解袋口緩緩放養(yǎng)泥鰍苗，密度為6000尾/畝。

2.投喂飼料。放養(yǎng)泥鰍苗后至6月20日，每天上午10時每畝投喂小泥鰍專用飼料0.2-0.3kg，下午5時每畝投喂麥麩0.5kg。6月20日后，泥鰍食量增加，開始覓食稻田內(nèi)天然餌料；每畝每日投喂魚粉0.6-0.8kg，投喂量、投喂時間可視水質(zhì)肥瘦狀況調(diào)整。7月20日早稻收割后至起捕日，因稻田內(nèi)天然餌料減少，每畝每日投喂魚粉增加到1.0-1.2kg。

3.防治病害。泥鰍一般不發(fā)病病，不噴灑防病藥劑；可加強水質(zhì)調(diào)控，不灌被污染的河水，減少泥鰍病害。

4.起捕銷售。9月20日，部分泥鰍已長至12-15cm、25.0g左右，起捕泥鰍。每畝放3個專用架網(wǎng)，每天下午將炒米糠放于專用架網(wǎng)的網(wǎng)兜中間，泥鰍聞香后游入網(wǎng)兜覓食，再拉架網(wǎng)捕獲；捕大留小。用此法捕獲至11月30日，每天每畝可捕0.8-1.5kg。每天會集所有泥鰍后，一次性批發(fā)給經(jīng)銷戶，不再暫養(yǎng)，降低泥鰍出售階段的死亡率。

二、效益分析

（一）生態(tài)效益

早稻泥鰍共生，泥鰍游弋吞食害蟲降低了早稻蟲害，早稻因此不施用治蟲藥，農(nóng)藥總用量比常規(guī)栽培早稻減少了45%；泥鰍糞便可作為早稻有機肥，早稻只施1次化肥。早稻施用的有機肥也可作為泥鰍的餌料，減少了泥鰍飼料用量；早稻夏日遮陰水溫下降減少了泥鰍病害，減少了藥物用量。農(nóng)藥、化肥、飼料用量減少，大大降低了面源污染。

表1 兩種模式畝均產(chǎn)值對比表

表2 兩種模式畝均成本對比表 單位：元

表3 兩種模式畝均利潤對比表 單位：元

（二）經(jīng)濟效益

現(xiàn)將一季早稻一茬泥鰍（模式一）與雙季稻（模式二）各經(jīng)濟指標(biāo)列表對比如下，一季早稻一茬泥鰍模式經(jīng)濟效益比雙季稻模式經(jīng)濟效益明顯增加。