郭榮臻

【關鍵詞】河南新鄭；史前農(nóng)業(yè)；生業(yè)系統(tǒng)

【摘要】已有考古工作表明，河南新鄭地區(qū)的農(nóng)業(yè)至遲發(fā)端于裴李崗時代，粟、黍、稻等糧食作物，豬、狗等家養(yǎng)動物在先民生業(yè)系統(tǒng)中扮演著一定角色；仰韶時代，具有農(nóng)用功能的工具表現(xiàn)出進步態(tài)勢，農(nóng)業(yè)有所發(fā)展，可能已成為聚落先民生業(yè)的主體；龍山時代，農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展，聚落層級化趨勢更加明朗；二里頭時代，作物種類有粟、黍、稻及可能性的小麥，家養(yǎng)動物包括豬、狗、牛、羊等，具有農(nóng)用功能的工具更加齊備。史前先民通過發(fā)展農(nóng)業(yè)，經(jīng)受住了氣候事件的考驗，區(qū)域性政治實體——城市聚落得以建立起來。

*本文得到山東大學考古與歷史學學科高峰建設計劃重點項目“海岱地區(qū)龍山時代生業(yè)經(jīng)濟研究”資助

史前農(nóng)業(yè)的相關討論在國內(nèi)考古學界并非新議題。既往研究中，20世紀尤其20世紀90年代以前，學界關于史前農(nóng)業(yè)的探研多系主要基于工具、用具分析所得，近年來，隨著植物考古、動物考古、人與動物骨骼穩(wěn)定碳氮同位素考古等方法或手段的引入，史前農(nóng)業(yè)考古與食物考古有了更為豐富的新證。今河南省新鄭市位于中原腹地，地處豫西山地與豫東平原過渡地帶，存在丘陵、崗地、平原等地貌類型，并有雙洎河、黃水河、暖泉河、梅河等河流流經(jīng)，氣候溫暖濕潤，雨熱同期，先民在這種自然環(huán)境基礎上創(chuàng)造了豐厚的物質(zhì)和精神文化。得益于田野考古工作積累，本區(qū)史前考古學文化序列構(gòu)建較為完整，存在農(nóng)業(yè)因素的時期自裴李崗文化延續(xù)到二里頭文化，農(nóng)史悠久。

就中原地區(qū)史前農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程來看，丁清賢先生根據(jù)時有考古發(fā)現(xiàn)，推論裴李崗文化先民經(jīng)營著以農(nóng)業(yè)為主，采集、漁獵、畜牧為輔的定居生活，仰韶文化農(nóng)業(yè)發(fā)展并進入鋤耕階段，龍山文化農(nóng)業(yè)較前又有新發(fā)展[1]。吳汝祚先生認為中原史前農(nóng)業(yè)發(fā)展影響積極，不但促進了手工業(yè)的進步，而且養(yǎng)活了更多的人口，并導致了城邦的產(chǎn)生[2]。楊肇清、張西煥先生就稻作視角探討了河南史前農(nóng)業(yè)狀況[3]。龐小霞、高江濤先生對考古發(fā)現(xiàn)的植物、動物、工具遺存作了較為長程的梳理，認為中原史前農(nóng)業(yè)的發(fā)展與環(huán)境氣候、人口壓力、經(jīng)濟文化交流諸因素相關[4]。上述研究大體勾勒了中原地區(qū)史前農(nóng)業(yè)演變進程，雖然部分提及了新鄭地區(qū)的考古發(fā)現(xiàn)，但就新鄭地區(qū)史前農(nóng)業(yè)考古或早期農(nóng)史的專題研究仍付闕如。有鑒于此，本文擬以裴李崗時代—仰韶時代—龍山時代—二里頭時代的農(nóng)業(yè)考古發(fā)現(xiàn)為依據(jù)，對新鄭縣域（市域）視角下史前農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況作初步分析。不當之處，懇請方家批評、指正。

一、新鄭地區(qū)裴李崗時代的農(nóng)業(yè)

新鄭是裴李崗文化的命名地，也是裴李崗文化遺址的重要分布區(qū)。經(jīng)考古工作證實的裴李崗文化遺址有：新村鎮(zhèn)裴李崗、龍湖鎮(zhèn)沙窩李、觀音寺鎮(zhèn)唐戶、辛店鎮(zhèn)西土橋遺址、郭店鎮(zhèn)崗時、城關鎮(zhèn)嶺西、孟莊鎮(zhèn)洪府、薛店鎮(zhèn)店張等[5]15。與史前其他時期相較，本區(qū)得以發(fā)掘的裴李崗時代遺址為數(shù)較多。裴李崗、沙窩李、唐戶等遺址皆開展過相對系統(tǒng)的考古發(fā)掘工作。

就植物遺存來看，裴李崗遺址早年的發(fā)掘出土過粟、梅核、酸棗核、核桃殼等炭化植物遺存[6，7]，據(jù)稱也見有炭化黍粒[2]；后續(xù)石磨盤（8件）上淀粉粒分析表明，粟（或黍、或薏苡屬）、小麥族、橡子可能是聚落先民重要的食物來源[8]；人骨（2具）牙結(jié)石上淀粉粒雖也有粟黍類作物，但以豆科、櫟屬、塊根塊莖等非糧食類植物為主[9]。沙窩李遺址出土有核桃、棗等炭化果核[10]，發(fā)掘者還發(fā)現(xiàn)了面積達0.8～1.5平方米的炭化粟粒孑遺[11]；后續(xù)微體分析在石磨盤上（2件）提取到櫟屬、小麥族、狗尾草屬（或黍?qū)?、或薏苡屬）的淀粉粒[12，13]。唐戶是該地裴李崗文化諸遺址中唯一經(jīng)過相對系統(tǒng)浮選的遺址，出土有禾本科、藜科、十字花科、莧科、馬齒莧科、紫堇屬等植物的炭化遺存，由于禾本科遺存過于細碎，研究者未能對其進一步細分，但認為不能排除其中存在粟類作物的可能[14]；微體植物考古研究表明，土樣中（3份）黍的植硅體數(shù)量占據(jù)絕對優(yōu)勢，稻的植硅體含量則較少[15]，石磨盤（6件）、石磨棒（2件）、陶器（8件）上的淀粉粒分析指向了粟、稻、小麥族、蓮屬、櫟屬等植物，粟的數(shù)量占據(jù)絕對優(yōu)勢，研究者藉此認為，以粟類種植為主、稻作為輔的農(nóng)耕方式已成為唐戶先民生業(yè)模式的主體[16]。崗時遺址也有1件石磨盤做過淀粉粒分析，但研究者并未公布其鑒定結(jié)果[13]。

上述證據(jù)以外，新鄭西鄰的新密莪溝北崗遺址出土有粟類作物的淀粉顆粒[17]，南鄰的許昌丁莊遺址也出土有為數(shù)不少的炭化粟粒[18，19]，賈湖遺址中出土了為數(shù)較多的稻和少量粟遺存[20，21]。這些發(fā)現(xiàn)表明裴李崗時代豫中地區(qū)稻粟兼作農(nóng)業(yè)存在的可能性較大，新鄭地區(qū)的作物遺存并非孤例。惟與同出的非糧食類植物遺存相較，諸遺址糧食作物遺存皆為數(shù)尚少。饒是如此，稻粟兼作的生產(chǎn)特點已現(xiàn)端倪。

工具遺存方面，裴李崗[6，22—24]、沙窩李[10，25]、唐戶[26—29]等遺址的考古發(fā)掘提供了數(shù)量眾多、種類豐富的工具（表一），為管窺當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展狀況提供了旁證（僅取可能與農(nóng)業(yè)活動或植食資源獲取和生產(chǎn)相關的遺存）。除表中所列完整工具以外，裴李崗遺址還出土有殘石鏟10余件，石磨盤殘片6件；唐戶遺址還出土有石磨盤殘塊數(shù)十件。此外，西土橋遺址曾出土過石磨盤、石磨棒，嶺西遺址出土過石鏟、石磨棒等，崗時遺址也出土過石鏟、石磨盤、石磨棒等[30]39工具遺存。

一般認為，石斧、石錛、石鑿可用以砍伐加工，石錐可用以點播種植，石鏟可用以挖掘翻耕，石鐮、石刀可用以收割，石磨盤、石磨棒、石臼等可用于食物加工環(huán)節(jié)的脫粒脫殼活動[31，32]，石餅則可能具有研磨、石刃砍砸、刮削等功能[33]。有學者曾據(jù)相關遺址的工具遺存，推論裴李崗文化農(nóng)具配套完備，耕作技術有所發(fā)展[34，35]。當然，這些工具可能未必僅用于食物生產(chǎn)與加工過程，即使全部用于與食物相關的活動，也未必皆與農(nóng)業(yè)活動相關，但不同種類工具投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐本身即反映了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

就龍山時代中原地區(qū)其他遺址的植物考古數(shù)據(jù)來看，已經(jīng)存在粟、黍、稻、小麥、大豆5種作物。鄧振華等認為，粟類作物是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主體，多元的農(nóng)作物種植制度在先民生活中作用有限，小麥可能尚未進入中原地區(qū)[47]①，這種新見與學界對小麥在龍山時代傳入的既往認識[48，49]存在差異?？紤]到同時期南陽盆地個別遺址小麥測年數(shù)據(jù)與考古學文化年代相去不遠[50]，海岱地區(qū)小麥遺存得到測年證據(jù)檢驗[51]等情況，再結(jié)合不同地區(qū)文化交流與融合愈發(fā)明顯的態(tài)勢，可以認為，小麥確已存在于龍山時代后期的中原地區(qū)。隨著考古工作的開展，不排除將來在新鄭發(fā)現(xiàn)早期小麥的可能性。

工具遺存方面，根據(jù)20世紀90年代公布的材料，金鐘寨遺址出土有石斧、石鏟、石鋤，大司遺址出土有石斧、石鏟、石鋤，于寨遺址出土有石斧、石鏟，店張遺址出土有石鐮、石磨盤[39]10—12，唐戶遺址出土有石斧、石鏟，高千莊遺址出土有石斧、石鏟[30]41—48等工具。近年發(fā)掘的興田遺址出土有石斧、石錛、蚌刀等可能與農(nóng)業(yè)行為相關的工具[52]，興龍灣項目所在地則出土有石錛、石斧、石鏟、石刀等工具[53]。與前相較，這一時期的可能性農(nóng)具中增加了具有松土除草功能的石鋤，與石鏟、石斧、石刀等構(gòu)成了較為穩(wěn)定的組合，一定程度上反映了本區(qū)農(nóng)耕活動的發(fā)展。

本區(qū)該時期動物遺存資料仍付闕如，但就同時期中原其他地區(qū)的動物考古研究來看，時人肉食資源獲取方式以家畜飼養(yǎng)為主，家畜飼養(yǎng)已進入成熟階段。如同屬王灣三期文化的禹州瓦店遺址，出土有32種動物遺骸，家養(yǎng)動物豬、狗、黃牛、綿羊的數(shù)量、比例、肉食量等皆占據(jù)優(yōu)勢地位，數(shù)量以豬為最豐[54]；新密新砦遺址以豬、狗、黃牛、綿羊等家養(yǎng)動物為主，尤以豬的數(shù)量為最；登封王城崗遺址出土的18種動物遺骸中，數(shù)量以豬、狗、黃牛、綿羊等家養(yǎng)動物為主，豬骨為數(shù)最巨[55]。這些鄰近地區(qū)的考古發(fā)現(xiàn)為新鄭動物資源利用提供了佐證。以家豬為主的多種家畜飼養(yǎng)制度可能已是多處聚落的共有現(xiàn)象，外來的家養(yǎng)動物牛、羊可能已進入時人農(nóng)耕生活之中。

就中原地區(qū)視域來看，龍山時代的聚落形態(tài)發(fā)生了一系列變化，主要表現(xiàn)在：人口增加，聚落數(shù)量增多；微觀聚落形態(tài)變化，聚落間分化加??；城址林立，部分聚落群已邁入早期國家階段[56，57]。加之鄰近地區(qū)登封王城崗[58]、新密古城寨[59]、新密新砦[60]、禹州瓦店[61]等城邑級別聚落的存在以及相互間文化交流、筑城技術互動等現(xiàn)象，處在龍山時代大變革背景下的新鄭地區(qū)龍山時代尤其王灣三期文化聚落群應已融入到漸趨復雜的社會進程中?？脊耪{(diào)查顯示，新密和新鄭地區(qū)王灣三期文化的聚落可劃分為4個層級，新鄭地區(qū)存在后3個等級的聚落[62]，人和寨遺址可能出現(xiàn)了向高級別聚落演變的跡象[63]。這種聚落分級和中心聚落的出現(xiàn)正是社會分層、復雜化的重要標識，而聚落形態(tài)與社會復雜化程度的加深無疑是建立在農(nóng)業(yè)為代表的生業(yè)等社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎上。

綜上，龍山時代的新鄭地區(qū)，無論作物還是農(nóng)具類型，較此前的仰韶時代都有增加。雖然尚缺動物考古的直接證據(jù)，但根據(jù)中原其他地區(qū)的輔證或可推論新鄭地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展狀況。考慮到同時期海岱地區(qū)已進入到強化型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)階段[64]，中原地區(qū)龍山時代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展狀況亦不遑多讓，可以認為，新鄭地區(qū)的農(nóng)業(yè)仍在向前發(fā)展。

四、新鄭地區(qū)二里頭時代的農(nóng)業(yè)

20世紀新鄭地區(qū)二里頭時代遺址發(fā)現(xiàn)較少。21世紀初，在雙洎河流域考古調(diào)查過程中，河南省文物考古研究所的考古工作者發(fā)現(xiàn)了一批存在二里頭時代遺存的遺址。其中屬于新砦文化的有辛店鎮(zhèn)人和寨、東土橋，新村鎮(zhèn)金鐘寨，小喬鎮(zhèn)大司，觀音寺鎮(zhèn)唐戶、楊莊，龍湖鎮(zhèn)三里崗、金莊等，屬于二里頭文化的有新村鎮(zhèn)王垌、水泉、高千莊、望京樓，辛店鎮(zhèn)人和寨，龍湖鎮(zhèn)古城村、三里崗，小喬鎮(zhèn)于寨[62]等。

就植物遺存而言，望京樓遺址二里頭文化石杵（2件）、石臼（1件）等工具上的淀粉粒分析顯示，粟、黍、小麥族、薏苡屬、櫟屬、豆科等是先民主要利用的植食資源；通過對同時期周鄰地區(qū)出土小麥遺存遺址的梳理，研究者進一步認為，石器上的小麥族植物可以指向小麥[65]?？脊耪{(diào)查所采樣品中，新砦文化的東土橋遺址浮選出了粟，水泉遺址浮選出了粟、黍、禾本科、豆科、酸模、酸棗，潩水寨遺址浮選出了粟、稻、禾本科，大司遺址浮選出了粟、黍、稻、禾本科等遺存；二里頭文化的南李莊遺址浮選出粟、黍、禾本科等遺存；金鐘寨遺址則未見植物遺存[40]50。

工具遺存方面，早年上述遺址大多未進行過發(fā)掘，考古工作者僅在三里崗遺址調(diào)查時采集到石刀、石鑿、石杵、礪石等工具[30]50。得益于城市聚落望京樓材料的公布，可以管窺這一階段的工具種類和數(shù)量。該遺址二里頭文化第一期、第二期皆出土有指向農(nóng)業(yè)活動的工具遺存（表二）。第一期除完整器外，另見有不少殘石鏟和殘石鐮，其中殘石鐮在所有器類中為數(shù)最巨[66]，農(nóng)具種類、質(zhì)地較此前增多，石鏟、石鐮所占比重提升。另據(jù)張國碩先生等研究，望京樓遺址二里頭文化的改制石器有12件，約占出土石器總數(shù)的3.9%；改制石器的增多，反映出人口增長背景下，隨著農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模擴大，時人對石器需求增多的趨勢[67]。

動物遺存方面，望京樓遺址存在豬、狗、黃牛、羊等家養(yǎng)動物以及鹿等野生動物。陳相龍等通過穩(wěn)定同位素分析，推論當時先民家畜飼養(yǎng)的方式與王灣三期文化約當，即以粟黍類作物剩余為主。該遺址的家畜飼養(yǎng)與粟作、黍作農(nóng)業(yè)的發(fā)展存在密切關系[68]（表三）。

就聚落形態(tài)而言，本區(qū)存在新砦文化的城市聚落——人和寨[69]，與周鄰同時期中小型聚落相較，人和寨新砦城規(guī)模大，等級高，可能已發(fā)展為區(qū)域性政治實體。二里頭文化時期，社會復雜化進一步發(fā)展，望京樓二里頭城規(guī)模更大，等級亦較高，規(guī)劃布局與建造技術進步明顯，作為區(qū)域性政治實體的代表，這座城邑呈現(xiàn)出新的時代特征。

考慮到周鄰地區(qū)相關考古發(fā)現(xiàn)，有理由相信新鄭地區(qū)多種作物種植制度、多種家畜飼養(yǎng)制度至遲在二里頭時代已得以推行，農(nóng)業(yè)復雜化進程加劇，新鄭地區(qū)已經(jīng)融入青銅時代全球化[70]、史前食物全球化[71]的浪潮之中。囿于田野考古工作及多學科考古研究力度，這一假說有待更多考古發(fā)現(xiàn)來驗證。

五、新鄭地區(qū)史前農(nóng)業(yè)發(fā)展的環(huán)境背景

伴隨著歷史發(fā)展，新鄭史前農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了從無到有、由簡單到復雜的演變。在這一漫長的農(nóng)業(yè)復雜化進程中，來自自然環(huán)境、社會環(huán)境等諸方面的因素扮演著重要角色。鑒于前文已提及聚落形態(tài)和社會發(fā)展階段的變遷，這里僅就學界關乎環(huán)境考古的研究作以概述，藉以管窺其與農(nóng)業(yè)發(fā)展的關系。

李家溝時代，中原地區(qū)整體上屬于比較溫和干燥的溫帶草原環(huán)境；裴李崗時代，氣候整體較為溫暖濕潤，降水量和水域面積較大，雖然存在小幅氣候波動，但整體上優(yōu)于當下[72]。就遺址所在位置來看，裴李崗文化居民普遍選址于河流附近的平原臺地，土壤較為肥沃，且能為生產(chǎn)生活提供用水。這種環(huán)境和氣候條件是食物生產(chǎn)的積極因素。

既往研究認為，中原地區(qū)仰韶—龍山時代的氣候以溫暖濕潤為主要特征[73，74]，然而在這一相對暖濕時期內(nèi)，先后發(fā)生過距今5500年左右降溫[75]、距今4500—4000年冷期、距今4200—4000年降溫等氣候演變事件[76]，雖然略有波動，但整體暖濕的氣候為食物生產(chǎn)亦即農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了良好的水熱條件，即便是氣候相對“惡化”時期，自然條件總體仍優(yōu)于今天。氣候波動可能在一定程度上為農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來不便，但同時有利于時人在自然環(huán)境變遷的條件下充分發(fā)揮能動性，采取相應的應對策略，進而增強了人們在人地關系中的主動性。距今4000年前后的氣候事件給中原地區(qū)帶來了氣溫驟降[77]、洪水頻發(fā)[78，79]的后果，在這場氣候事件面前，中原地區(qū)史前先民適時調(diào)整應對策略，發(fā)展以粟為主的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟[80]，并經(jīng)受住了考驗[81]，社會持續(xù)發(fā)展，并在此后發(fā)展為強大的二里頭—二里崗王國。

新密地區(qū)溱洧流域和新鄭地區(qū)雙洎河流域的環(huán)境考古研究表明，這一區(qū)域的環(huán)境氣候與中原地區(qū)整體氣候發(fā)展大勢相似。裴李崗時代，氣候較為溫暖濕潤，可能與今天近似；仰韶時代最為暖濕，各方面環(huán)境指標好；龍山時代，暖濕程度波動式降低；二里頭時代前期，氣候朝干涼方向發(fā)展[82]。從舊石器到裴李崗時代，史前先民沿雙洎河向嵩山東側(cè)侵蝕堆積平原遷徙，裴李崗文化先民居址主要選在低丘崗地，仰韶文化先民主要生活在靠近河流的二級階地與黃土臺地上[83]。這些聚落地處黃土發(fā)育良好、距離河流近的位置，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了良好的土壤和灌溉條件，整體的暖濕環(huán)境又提供了適宜農(nóng)業(yè)發(fā)展的水、熱條件。在氣候條件波動階段，野生動物、野生植物資源可能會有所減少，為了養(yǎng)活隨社會發(fā)展而日漸增多的人口，先民們大力發(fā)展食物生產(chǎn)，接受并利用外來物種，經(jīng)受住了氣候與環(huán)境的考驗，這些限制條件在一定范圍、一定時期內(nèi)反而促進了農(nóng)業(yè)的持續(xù)復雜化。在影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的諸多因素中，自然條件是客觀存在的，人類社會的主觀應對在一定程度上起著更為重要的作用。

六、結(jié)語

近年來，新鄭地區(qū)史前田野考古工作為數(shù)不多。所發(fā)現(xiàn)遺址中，得以發(fā)掘者少；被發(fā)掘的少數(shù)遺址不但無一得以大規(guī)模揭露，而且?guī)缀醵嘉催M行過系統(tǒng)采樣、系統(tǒng)浮選工作和系統(tǒng)動物考古量化分析，所以本文僅在有限的已刊考古材料基礎上，結(jié)合鄰近地區(qū)的多學科研究成果，粗略地勾勒了新鄭史前農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程：裴李崗時代，食物生產(chǎn)行為至遲在此階段已發(fā)生，農(nóng)業(yè)出現(xiàn)，雖然并未在生業(yè)模式中占據(jù)主導地位，但已擺脫了起源狀態(tài)的面貌，經(jīng)由仰韶、龍山、二里頭三個時代的后續(xù)發(fā)展，新鄭地區(qū)史前農(nóng)業(yè)不斷進步，為社會發(fā)展、地域文明化和早期城市化進程奠定了堅實的物質(zhì)基礎。得益于漫長的史前文化積淀，新鄭地區(qū)在東周時期迎來了區(qū)域文化發(fā)展的高峰，成為鄭、韓等諸侯國的政治、經(jīng)濟、文化、軍事中心。但需要說明的是，仰韶—龍山時代的系統(tǒng)動物考古、系統(tǒng)植物考古等研究個案闕如，使得新鄭史前農(nóng)業(yè)的長程觀察證據(jù)尚顯單薄，猶待新的考古發(fā)掘與多學科合作研究加以證實。

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