本文以福建省寧德市草莓產(chǎn)業(yè)為例，通過(guò)分析目前寧德草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，找出其存在的問(wèn)題，提出相應(yīng)對(duì)策，助力農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。

一、草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

寧德市蕉城區(qū)是福建省最大的草莓集中種植區(qū)。20世紀(jì)80年代中期，寧德市蕉城區(qū)開(kāi)始發(fā)展草莓種植，至今已有近40年的歷史。草莓產(chǎn)業(yè)是蕉城區(qū)種植業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民增收的主要來(lái)源。

第一批草莓栽培者來(lái)自蕉城區(qū)七都鎮(zhèn)六都村。1986年到2004年，當(dāng)?shù)刂饕N植“豐香”草莓，其色澤鮮艷、口感俱佳、外形美觀，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)要求的提高，2004年，蕉城區(qū)引進(jìn)了“法蘭蒂”草莓?！胺ㄌm蒂”草莓具有產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。試種成功后，它迅速取代了原有品種，成為當(dāng)?shù)刈顭衢T的品種。

蕉城區(qū)90%以上的草莓主要種植在覆膜小拱棚內(nèi)，且當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有專門從事草莓種植和銷售的農(nóng)業(yè)公司和合作社規(guī)模較小，導(dǎo)致產(chǎn)品銷售仍集中在集中采購(gòu)和無(wú)包裝的街頭購(gòu)物籃銷售。盡管其售價(jià)比浙江寧波等地低3-4倍，其知名度不值一提。近年來(lái)，蕉城區(qū)草莓協(xié)會(huì)先后申請(qǐng)注冊(cè)了“六都草莓”和“天都草莓”商標(biāo)，并通過(guò)了“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地認(rèn)證”。雖然一些產(chǎn)品進(jìn)入了大型超市，提高了產(chǎn)品的價(jià)值，但現(xiàn)存問(wèn)題仍然不可忽視[1]。

二、存在問(wèn)題

1. 生產(chǎn)模式缺乏創(chuàng)新，規(guī)模小

目前，蕉城區(qū)草莓種植大部分還是采用傳統(tǒng)模式，種植在路邊覆膜小拱棚內(nèi)，播種、采摘基本上都依靠純?nèi)斯?，并且?duì)自然氣候依賴大。由于蕉城區(qū)地處東南沿海，臺(tái)風(fēng)頻發(fā)，暴雨天氣多，這對(duì)需要充沛陽(yáng)光的草莓種植來(lái)說(shuō)極其不利。而傳統(tǒng)的路邊覆膜小拱棚并不能抵御極端天氣，其生產(chǎn)規(guī)模也受到局限。除蟲(chóng)、殺菌等工序也大量依靠人工，采用人工背箱噴灑農(nóng)藥的方式，效率低下，導(dǎo)致草莓產(chǎn)量和規(guī)模都不如外地產(chǎn)業(yè)化的草莓園區(qū)高。

2. 銷售模式傳統(tǒng)，銷量低

談及銷售模式，目前蕉城區(qū)的草莓銷售模式仍然采用集中采購(gòu)和無(wú)包裝的街頭購(gòu)物籃銷售，雖有部分供游客體驗(yàn)采摘銷售，但總體而言，銷售模式傳統(tǒng)滯后。并且今年受疫情影響，游客減少，草莓滯銷現(xiàn)象嚴(yán)重。對(duì)于僅有傳統(tǒng)銷售模式的蕉城區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)而言，更是雪上加霜。

3. 農(nóng)民文化水平不高，管理方式效率低

目前，從事草莓產(chǎn)業(yè)的基本上是歲數(shù)大的農(nóng)民，其文化水平不高，對(duì)草莓的管理方式也缺乏效率。農(nóng)民對(duì)互聯(lián)網(wǎng)、新技術(shù)、電商等名詞缺乏認(rèn)識(shí)，草莓的產(chǎn)量、銷量、銷售額、畝產(chǎn)量等具體信息基本依靠傳統(tǒng)手記或者腦記方式，既不準(zhǔn)確也無(wú)效率。更別提從生產(chǎn)、銷售、包裝到運(yùn)輸一系列環(huán)節(jié)的具體操作，總體管理不夠?qū)I(yè)化，效率極低。

4. 產(chǎn)品單一，銷量受季節(jié)影響大

當(dāng)前蕉城區(qū)草莓產(chǎn)品僅是以水果這單一產(chǎn)品銷售，并沒(méi)有其他副產(chǎn)品，而水果的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)瘸杀靖?，受季?jié)影響大，不定性的因素都會(huì)對(duì)其產(chǎn)生巨大影響。據(jù)了解，一年中只有11月至次年4月期間才能采摘，并且要在當(dāng)季完成銷售，若未完成銷售，則將帶來(lái)巨大虧損，這都是因?yàn)楫a(chǎn)品單一所導(dǎo)致的。

5. 個(gè)體單干現(xiàn)象普遍，缺乏產(chǎn)業(yè)化，知名度低

目前，各家草莓都是獨(dú)立運(yùn)行的，互相之間還存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，生產(chǎn)種植信息溝通不暢，缺乏產(chǎn)業(yè)化。各家之間缺乏合作，還存在搶客戶等現(xiàn)象，影響農(nóng)民之間關(guān)系。由于缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)管理，導(dǎo)致寧德草莓口感雖好，但知名度卻很低。

三、發(fā)展對(duì)策

1. 提高農(nóng)民對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)識(shí)

隨著時(shí)代的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)已成為我們生活中不可缺少的一部分。現(xiàn)在，無(wú)論是購(gòu)物、消費(fèi)、學(xué)習(xí)或是娛樂(lè)，都已經(jīng)離不開(kāi)互聯(lián)網(wǎng)了?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)發(fā)展得十分成熟，并逐漸拓展到生產(chǎn)、生活的全領(lǐng)域?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)已經(jīng)不再是新名詞，互聯(lián)網(wǎng)可以推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向知識(shí)型農(nóng)業(yè)發(fā)展。

所謂知識(shí)型農(nóng)業(yè)，是以知識(shí)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，技術(shù)、信息等要素成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心要素。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，不僅取決于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)資源的投入，還取決于現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用程度、信息的獲取和應(yīng)用。與傳統(tǒng)的資源型農(nóng)業(yè)不同，知識(shí)型農(nóng)業(yè)依靠科技進(jìn)步、生物工程等高新技術(shù)的發(fā)展，利用現(xiàn)有科技成果和新技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

農(nóng)民必須與時(shí)俱進(jìn)，提高對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)，使用科技為我們帶來(lái)的福音，利用互聯(lián)網(wǎng)參與草莓的生產(chǎn)、管理、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，保證各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)化、科技化、高效化，進(jìn)而達(dá)到減小成本、提高產(chǎn)量、擴(kuò)大規(guī)模、提升銷量的效果。

2. 創(chuàng)新草莓電子商務(wù)發(fā)展

目前，農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)營(yíng)模式上已經(jīng)有了許多探索和創(chuàng)新，有力地推動(dòng)了“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流的快速發(fā)展，進(jìn)一步顯示了農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)絡(luò)規(guī)模的擴(kuò)大。B2B產(chǎn)業(yè)進(jìn)入工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)階段，農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)進(jìn)入數(shù)字商務(wù)階段，生鮮社區(qū)團(tuán)購(gòu)成為新產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。特別是在今年的疫情期間，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)幫助我國(guó)許多滯銷農(nóng)產(chǎn)品發(fā)揮其原有價(jià)值[2]。

草莓也屬于生鮮產(chǎn)品，寧德草莓首先可以利用拼多多、淘寶、京東等電商平臺(tái)，進(jìn)行草莓的網(wǎng)上銷售，讓草莓走得更遠(yuǎn)；其次可以與當(dāng)?shù)厣r超市進(jìn)行合作，比如超級(jí)物種、永輝超市等，走高端精品草莓路線，滿足高質(zhì)量消費(fèi)人群對(duì)高品質(zhì)食品的需要；最后還可以與直播平臺(tái)、主播、電視臺(tái)等合作，通過(guò)“直播帶貨”“直播助農(nóng)”等方式解決草莓滯銷的問(wèn)題。今后也可以通過(guò)直播的方式，進(jìn)行草莓產(chǎn)品的促銷。

3. 發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)園建設(shè)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以技術(shù)密集型為特征，以科技開(kāi)發(fā)、示范、輻射、推廣為主要內(nèi)容，以促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)為目標(biāo)。寧德草莓產(chǎn)業(yè)可以擴(kuò)大公園的范圍建設(shè)，打破溫室化種植單一模式，將不同生產(chǎn)主體之間能夠發(fā)揮作用的各種農(nóng)業(yè)科技形式，以及能夠促進(jìn)農(nóng)民增收的各類主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)區(qū)域納入園區(qū)建設(shè)范圍。

比如，可以學(xué)習(xí)臺(tái)灣大湖草莓文化園區(qū)，利用閑置糧倉(cāng)設(shè)置了大湖地區(qū)農(nóng)會(huì)農(nóng)村酒莊，而大湖酒莊有專門的制酒中心和品嘗中心供消費(fèi)者參觀與品嘗，草莓文化館則供大家參觀、學(xué)習(xí)、交流。草莓不只是作為一種水果，也被制成各種干果、酒類、飲料、面包、餅干、調(diào)料等，這不僅豐富了草莓的存在形式，而且拓展了草莓的儲(chǔ)存期限。

四、結(jié)語(yǔ)

福建寧德草莓產(chǎn)業(yè)只是目前農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)縮影，我國(guó)各地區(qū)還有許多農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，希望我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品都能緊跟時(shí)代潮流，搭上互聯(lián)網(wǎng)+的列車，轉(zhuǎn)變發(fā)展模式，提升產(chǎn)量銷量，進(jìn)而改善農(nóng)民生活。

參考文獻(xiàn)：

[1]韓少成. 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流模式比較研究[D].安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)，2016.

[2]沈嵐. 寧波市草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與對(duì)策研究[D].寧波大學(xué)，2013.

作者簡(jiǎn)介：

趙曉婷（1998-），女，漢族，福建寧德人，江西財(cái)經(jīng)大學(xué)本科在讀，人力資源管理方向