叮當(dāng)貓

說(shuō)到現(xiàn)代人所向往的生活方式，就不得不提到北歐。放眼望去，北歐國(guó)家沒(méi)有高樓大廈，人們穿著樸素，開(kāi)著舊車，吃著簡(jiǎn)單的食物，每天晚上7時(shí)以后街上就靜悄悄的，沒(méi)有燈紅酒綠的夜生活，也沒(méi)有過(guò)度奢華的消費(fèi)方式。那么生活在那里的人，幸福感從何而來(lái)？

縱觀北歐的文化教育、社會(huì)福利、公共建設(shè)，他們追求可持續(xù)發(fā)展的生活方式，無(wú)一不將大自然恣意的舒展與人的舒適度放在第一位。本期智享生活，讓我們打開(kāi)北歐清新的生活畫(huà)卷，體驗(yàn)北歐人愜意舒適的幸福生活。

衣：自然淳樸的舒適感

北歐服裝設(shè)計(jì)的風(fēng)格，極簡(jiǎn)主義、休閑宜家風(fēng)已結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)刮了好幾年。在服裝中尋求自然淳樸的舒適感，是許多北歐設(shè)計(jì)師們所遵循的理念?？稍偕蛎⒃偕埘ダw維和其他有機(jī)再生的材料都是被北歐人青睞的衣服原料。

苛刻的天然環(huán)境，使節(jié)約的習(xí)慣成了必須：飯不能不吃，但不必太好；錢不能沒(méi)有，但不必太多。如果誰(shuí)家新添了新生兒，朋友、鄰居都會(huì)把合適的舊衣服洗得干干凈凈、熨得服服帖帖給送過(guò)來(lái)，在北歐人的生活里，互送舊衣是再平常不過(guò)的一件事。

對(duì)于很多北歐人而言，對(duì)于舊物的鐘愛(ài)已經(jīng)成為一種情結(jié)、一種文化。無(wú)論是大城市還是小城鎮(zhèn)，居民們都會(huì)在固定的時(shí)間，去中心廣場(chǎng)的復(fù)古市集或跳蚤市場(chǎng)選購(gòu)自己喜愛(ài)的商品。

對(duì)舊物商店和跳蚤市場(chǎng)高度接受，讓北歐人能以較低的價(jià)格購(gòu)買自己需要的物品，同時(shí)減低新產(chǎn)品的生產(chǎn)量。在瑞典有著全球第一間主要售賣二手物品或廢物回收再造物品的購(gòu)物商場(chǎng)。這個(gè)商城可謂是當(dāng)?shù)丨h(huán)保愛(ài)好者的購(gòu)物天堂，這里的店鋪特色就是售賣二手物品、翻修后的產(chǎn)品以及有創(chuàng)意的舊物改造產(chǎn)品。只要把家里的二手物品帶到這里，保準(zhǔn)它們會(huì)有個(gè)可靠、環(huán)保的好去處，讓每一份寶貴的自然資源都盡可能地發(fā)揮作用。

更特別的是，二手物品購(gòu)物商場(chǎng)就位于回收?qǐng)雠赃?，一個(gè)原本被丟棄的物品，在這里被賦予了新的生命。

食：有機(jī)健康的天然食物

早在2004年，北歐的一些頂級(jí)廚師就聯(lián)手創(chuàng)建了新的北歐美食宣言。說(shuō)來(lái)很簡(jiǎn)單，就是強(qiáng)調(diào)季節(jié)性、可持續(xù)性、有機(jī)健康的天然食物，這基本反映了北歐人對(duì)于飲食的基本理念。

簡(jiǎn)約的飲食，是北歐特別是瑞典人的特色。若要問(wèn)瑞典人在盛大的慶祝節(jié)日要吃什么？傳統(tǒng)的瑞典人會(huì)告訴你：好吃不過(guò)新鮮的鹽水煮土豆。

一年一度的斯德哥爾摩市政廳舉辦的諾貝爾獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)晚宴，是北歐廚師們?yōu)槭澜缑朗撤钌系囊粓?chǎng)頂級(jí)饕餮盛宴，即便是代表北歐美食最高水準(zhǔn)的晚宴，在食材上也依然倡導(dǎo)天然、簡(jiǎn)約的新北歐美食風(fēng)格。

歷史上，北歐的高緯度讓夏天的陽(yáng)光十分珍貴，所以在當(dāng)?shù)厥秤眯迈r的漿果是一種短暫的奢侈享受，大部分漿果要制成果醬。連烘焙面包時(shí)，也考慮到長(zhǎng)期存放的需要。這培養(yǎng)了北歐人崇尚只取所需的概念，按自己實(shí)際需要購(gòu)物或預(yù)備食物，以減少浪費(fèi)。

也許早已習(xí)慣珍饈美饌的國(guó)人未必能夠習(xí)慣北歐人的口味，但是從他們對(duì)食物簡(jiǎn)單而質(zhì)樸的追求中，我們卻可以感受到，北歐人對(duì)于一切食材的尊重、對(duì)于原本味道的推崇，這就是北歐食物的“自然之道”。

住：逃離都市的小木屋

北歐人認(rèn)為，“人住在城市里四周都是人的地方才會(huì)覺(jué)得孤獨(dú)，住在靠近大自然的地方則不會(huì)?！痹诒睔W，度假小木屋幾乎是必備的體驗(yàn)，是北歐人生活的重要組成部分。挪威有200多萬(wàn)人口，卻有45萬(wàn)棟度假小木屋，相當(dāng)于每5戶人就擁有一棟小木屋。

人們利用當(dāng)?shù)卦嫉纳降卦厝缡^、樹(shù)木、草皮等來(lái)建造住宅，這是大自然提供給他們最好的建筑材料，人與自然就這樣無(wú)限接近，合二為一。

這些“與世隔絕”的木屋里通常設(shè)施很簡(jiǎn)單，最重要的是得有一堆柴火的壁爐。北歐人酷愛(ài)蠟燭和柴火，如果愛(ài)迪生是北歐人，那他大概永遠(yuǎn)都不會(huì)發(fā)明出電燈了吧。

在湖邊小木屋里度假，到森林里采摘各種水果和蘑菇，喝杯暖暖的飲品，慢悠悠的寧?kù)o生活中，總有發(fā)掘不完的樂(lè)趣。

環(huán)抱在森林自然中的北歐各國(guó)人民對(duì)生活、家居甚至雜貨都比較珍視，“盡量長(zhǎng)時(shí)間地使用”是北歐人的生活信條。木材成為了北歐家具的靈魂，家居風(fēng)格也多從自然中獲取設(shè)計(jì)靈感，并從自然元素中提煉并轉(zhuǎn)化。

直線與柔和曲線的結(jié)合勾勒出線條簡(jiǎn)潔的家具外觀，沙發(fā)體態(tài)輕盈，木質(zhì)框架或外露、或包裹在純色的厚棉布下，展現(xiàn)出一種樸素、清新的原始之美。

行：用自行車輪丈量生活

為減少碳排放，北歐各國(guó)人民都酷愛(ài)自行車及公交出行。例如丹麥，幾乎人人都是低碳達(dá)人，擁有500多萬(wàn)人口的丹麥擁有420萬(wàn)輛自行車，也就是說(shuō)，幾乎每10人中有9人擁有自行車，是名副其實(shí)的自行車之國(guó)。