陰娜

郝子平展示他的“彩虹西瓜”

最近，一條“‘彩虹西瓜，完美還原兒時味道”的信息不停刷新朋友圈。7月8日，《科學導報》記者懷著好奇之心來到位于晉中市太谷區(qū)小白鄉(xiāng)大白村烏馬河畔的子平家庭農(nóng)場，農(nóng)場門口擺著幾個不銹鋼條桌，摘瓜、裝箱的工人忙忙碌碌。好客的農(nóng)場主人郝子平隨便從瓜堆里拿了一個1.5公斤左右的小西瓜，手起刀落，西瓜脆聲裂開，鮮黃的瓜瓤很快變幻出粉紅、橙紅、橘黃的色彩，“彩虹”西瓜果然是彩虹的顏色。

“來，先嘗嘗！”郝子平熱情地讓大家吃瓜，一口咬下去，酥脆甘甜，像菠蘿又像冰激凌，更像小時候第一次吃到西瓜的味道，瞬間勾起美好回憶……

郝子平的家庭農(nóng)場是今年初建的，占地35畝，共有16個拱棚，其中11個拱棚試種了9個品種的西瓜，9個拱棚里種的是單一品種，2個拱棚里進行混種，為的就是試驗哪個新品種更適應太谷的氣候，哪個適合本地推廣，哪個混種長得更好?！斑@些，都離不開太谷區(qū)蔬菜瓜果協(xié)會的幫助?！焙伦悠秸f。

晉中市太谷區(qū)蔬菜瓜果協(xié)會成立于2019年6月，會員單位有66家，都是當?shù)氐姆N植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)合作社。協(xié)會的主要功能就是幫助農(nóng)戶把優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品推薦到晉中、山西乃至全國?！白悠睫r(nóng)場的‘彩虹西瓜剛剛開園上市，已經(jīng)呈現(xiàn)出供不應求的趨勢。”協(xié)會會長王剛高興地說。

有了蔬菜瓜果協(xié)會的銷售保障，郝子平把全部心血都放在了種好西瓜上。郝子平選的這塊地是烏馬河邊的沙土地，多年前被村民整理出來耕種，種過玉米、藥材，但由于土壤瘠薄，沙子含量大，種啥啥不成，辛苦一年下來還賠錢。去年開始，郝子平在這里試種西瓜，這里的沙層厚達六七米，透水性好，晝夜溫差大，有利于糖分積累，是天然的西瓜園。一季種下來，西瓜的品質(zhì)特別好，就是兒時大白村西瓜的味道。初試的成功給了郝子平信心，他馬上投資建設了這個園區(qū)?！肮芭锝ㄆ饋砭退脑碌琢耍晕鞴仙鲜型砹?。”郝子平說，“正常時令應該在六月初，明年就能應時開園了，不過這樣一來也好，大白西瓜已經(jīng)下市了，‘彩虹西瓜又‘接力上市，人們又延長一個月吃太谷西瓜的時間。”

“太谷西瓜”已有1000多年的栽培歷史，以含水量大、含糖量高、甜而利口、清爽味美而享譽全國。20世紀七八十年代，種植面積一度全國最大，有26萬畝之多，其中種植面積最大的為小白鄉(xiāng)大白村，有3000多畝瓜田，戶均2畝以上。后來由于西瓜重茬技術(shù)問題和市場因素的影響，“太谷西瓜”種植面積日益縮小。之后的十幾年中，海南、山東、河北西瓜憑借自然優(yōu)勢，擠占了山西市場。一些瓜販打著“太谷西瓜”的幌子，銷售“舶來”的西瓜，使“太谷西瓜”品牌大打折扣。

作為一個種了幾十年西瓜的太谷人，郝子平最不能接受的就是“太谷西瓜”的沒落。這些年，他一直致力于西瓜的種植和改進，農(nóng)場建好后，他開始大膽試驗。第一個就是不用嫁接苗，“嫁接苗雖然能解決西瓜重茬種植的問題，但是口感會改變很多?！彼哟筠r(nóng)家肥、生物肥和有機肥的用量，使西瓜在出苗期就能有充足的營養(yǎng)，同時他還和區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局植保站合作，做了3個拱棚的生物制劑、生物藥劑示范試驗，達到了農(nóng)藥減量、農(nóng)產(chǎn)品安全和生態(tài)安全的目的。

西瓜生長階段，郝子平每天都要去拱棚里查看、記錄，雖然農(nóng)場裝備了自動化水肥一體設施，但他還是要親自動手調(diào)整，“試驗期間，不能光依靠書本和廠家指導，我得一點點把握，隨時調(diào)整?！泵總€棚的情況他都了如指掌。

來到“彩虹”瓜棚里，發(fā)現(xiàn)這里的西瓜都是吊在架上的，瓜蔓長達2米，第一茬西瓜陸續(xù)成熟，個個勻溜溜的，摘瓜的人小心翼翼地用剪刀剪下放到桶里?！安屎纭蔽鞴瞎掀ぬ貏e薄，可食率在95%以上，瓜心含糖量高達13.9%，并伴有特殊的清香，吊起來能均勻受熱，成熟更快。在離地1米高的瓜蔓上，又結(jié)出拳頭大小的第二茬西瓜，郝子平說：“這就屬于西瓜的逆生長了，本來一根瓜蔓只能結(jié)一到兩個西瓜，但是吊起來后，由于光照充足，營養(yǎng)均衡，瓜蔓上又陸續(xù)開花。我就授了粉，結(jié)果長勢還不錯，如果第二茬西瓜能長成，說明西瓜也能像西紅柿一樣無限生長，這樣一來，老百姓就不用急著拉苗了，兩茬西瓜的收入怎么也比處理了西瓜再種菜要高，還省工、省力、省投資?！?/p>

大白村素有“三晉瓜鄉(xiāng)”的美譽，但目前的種植面積不過千畝，郝子平希望通過自己的試驗試種，通過農(nóng)口部門的支持鼓勵，通過協(xié)會的包裝打造，讓“太谷西瓜”重現(xiàn)往日榮耀。他說：“當農(nóng)民種地也得有情懷，不能只想國家能給我什么，也要想想自己能給社會留下什么?！?/p>