（更新版）

《糧油食品科技》是由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局主管、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院主辦的食品工業(yè)類核心期刊，是中國(guó)科技核心期刊、中文核心期刊（2011版）和中國(guó)農(nóng)業(yè)核心期刊（2006版），獲得中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)一等獎(jiǎng)期刊。本刊主要報(bào)道糧食、食品等基礎(chǔ)、理論和應(yīng)用研究；設(shè)有專論、糧食加工、油脂加工、食品加工、質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、生物工程、倉(cāng)儲(chǔ)物流、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等。來稿要求如下：

1 稿件內(nèi)容要求

1.1 來稿論文要求技術(shù)創(chuàng)新、實(shí)用，內(nèi)容真實(shí)，數(shù)據(jù)可靠，文字簡(jiǎn)練，圖表清晰。研究論文須有英文名稱、摘要及關(guān)鍵詞，標(biāo)注中圖分類號(hào)和文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼。稿件字?jǐn)?shù)3000～8000字，中文摘要200～300字，關(guān)鍵詞3～8個(gè)，建議兼顧重點(diǎn)內(nèi)容詞匯。關(guān)鍵詞選用不當(dāng)，影響檢索。

1.2 第一作者和通信作者請(qǐng)中英對(duì)照注明姓名、性別、出生年份、學(xué)歷、職稱、研究方向、郵箱。

1.3來稿若為項(xiàng)目或課題支持，請(qǐng)用中英文對(duì)照注明項(xiàng)目類別和編號(hào)。英文須符合官方規(guī)范，不得自造。例如：

基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(No.)

Supported by: National Natural Science Foundation of China (No.)

1.4 綜述類論文應(yīng)具備文獻(xiàn)新、觀點(diǎn)新、有討論、有展望，切忌堆砌資料。研究論文類一般按材料與方法、結(jié)果與分析、結(jié)論三段格式撰寫。

1.4.1 計(jì)量單位須采用國(guó)家法定計(jì)量單位，可參照《量和單位》系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 3100～3102，各種計(jì)數(shù)計(jì)量一律用阿拉伯?dāng)?shù)字。

1.4.2圖表標(biāo)題、圖上、表內(nèi)文字及圖表釋注應(yīng)中英文對(duì)照，表格內(nèi)涉及英文及符號(hào)的文字請(qǐng)統(tǒng)一使用Times New Roman字體。縱橫坐標(biāo)有單位的要標(biāo)注單位。圖、表需注明序號(hào)，圖可表示清楚的問題，不需再重復(fù)列表說明。

黑白及彩色圖片均須提供清晰的原版電子版。圖片和表格請(qǐng)隨文排列，注意先見文字后見圖表的原則。圖題、圖注、表題和表注均左對(duì)齊。

圖片中物理量符號(hào)采用斜體，單位用正體并用括號(hào)括起，例如: t (h) (t 表示時(shí)間，單位是小時(shí))。

如果不發(fā)彩圖請(qǐng)將柱狀圖改為灰色填充，線條圖的顏色均改為黑色線條，不同處理請(qǐng)選擇差異比較明顯的標(biāo)識(shí)。

表格序號(hào)按照文中圖片出現(xiàn)的順序排列；統(tǒng)一使用三線表；小五號(hào)字；數(shù)據(jù)精確度（小數(shù)點(diǎn)后位數(shù)）請(qǐng)保持一致。

1.4.3 文稿、圖表中出現(xiàn)的英文字母或?qū)I(yè)符號(hào)，請(qǐng)注明文種（英、俄、希臘、拉丁文等），大、小寫，正、斜體及上、下角標(biāo)等須標(biāo)注清楚。統(tǒng)計(jì)學(xué)符號(hào)均用斜體。

1.5 參考文獻(xiàn)按在文中出現(xiàn)的先后順序編排，用上角標(biāo)形式在文中引用處標(biāo)注。參考期刊寫明“作者.文章題名[J].刊名，出版年，卷號(hào)（期號(hào)）：起止頁(yè)碼.”；參考圖書寫明“作者.書名[M].出版地：出版單位，出版年：起止頁(yè)碼.”。參考文獻(xiàn)作者超過三位的，列出前三位姓名，再加“等”或“et al”。中文參考文獻(xiàn)需有英文對(duì)照。示例如下：

[1] 何東平，羅質(zhì)，高盼.我國(guó)食用植物油市場(chǎng)的挑戰(zhàn)及機(jī)遇[J].糧油食品科技，2020，28(1): 1-5.

HE D P，LUO Z，GAO P.Challenges and opportunities of edible vegetable oil market in China[J].Science and Technology of Cereals，Oils and Foods，2020，28(1): 1-5.

[2] DES MARAIS D J，STRAUSS H，SUMMONS R E，et al.Carbon isotope evidence for the stepwise oxidation of the Proterozoic environment[J].Nature，1992，359: 605-609.

[3] BAKER S K，JACKSON M E.The future of resource sharing[M].New York: The Haworth Press，1995.

2 投稿及刊登須知

2.1 作者可登錄http://lyspkj.ijournal.cn/ch/index.aspx，點(diǎn)擊進(jìn)入《糧油食品科技》官方網(wǎng)站即網(wǎng)絡(luò)投稿平臺(tái)，點(diǎn)擊“作者登錄”進(jìn)行注冊(cè)登記及投稿；也可通過我刊主辦單位官網(wǎng)http://ags.ac.cn在左下方“糧油食品科技雜志社”鏈接進(jìn)入投稿系統(tǒng)。投稿時(shí)請(qǐng)務(wù)必在上傳的word附件中刪除全部作者及單位信息（包括英文）。若遇系統(tǒng)故障無法投稿時(shí)，可通過bjb@ags.ac.cn投稿。如有疑問或建議請(qǐng)致電：010-58523662/3608，傳真：010-58523614。

2.2 請(qǐng)不要通過非正規(guī)官方渠道投稿。

2.3 來稿須經(jīng)編輯部?jī)?nèi)審（1-5個(gè)工作日）、至少2位專家審稿、主編終審?fù)ㄟ^，修改合格等程序后方可錄用。審稿周期一般1-2個(gè)月。若需要反復(fù)退修、復(fù)審，則審稿周期延長(zhǎng)。

2.4 本刊對(duì)投稿的個(gè)人和單位一視同仁，堅(jiān)持文稿質(zhì)量為唯一標(biāo)準(zhǔn)。如作者要求稿件加急，請(qǐng)?jiān)谕陡鍟r(shí)提出，經(jīng)我刊審查研究成果的重要性和創(chuàng)新性、作者辦理相關(guān)手續(xù)后，可予提前刊出。

2.5 本刊將錄用的優(yōu)秀稿件實(shí)行網(wǎng)絡(luò)首發(fā)。網(wǎng)絡(luò)首發(fā)稿件將先于印刷版幾周至幾個(gè)月在中國(guó)知網(wǎng)（www.cnki.net）全文刊出，使作者能及早行使其作品的“首發(fā)權(quán)”。作者申請(qǐng)的網(wǎng)絡(luò)首發(fā)稿件需履行相關(guān)程序。

2.6 本刊對(duì)來稿有審查、刪改權(quán)。文章一經(jīng)刊用，著作權(quán)歸作者所有，并負(fù)責(zé)內(nèi)容的客觀、真實(shí)、準(zhǔn)確性，確保無知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛。本刊對(duì)文章享有復(fù)制權(quán)、發(fā)行權(quán)、網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)、翻譯權(quán)、匯編權(quán)等。稿件一經(jīng)發(fā)表，在發(fā)表前根據(jù)版面收取一定的發(fā)表成本，刊出即付稿酬及樣刊2本。

2.7 作者向本刊投稿的行為即為同意在我刊發(fā)表，本刊不接受作者任何階段的撤稿（出現(xiàn)學(xué)術(shù)不端等行為除外）。若在他刊重復(fù)發(fā)表或一稿多投而所造成的不良影響及后果，本刊概不負(fù)責(zé)。

2.8 本刊已許可中國(guó)知網(wǎng)等多家?guī)焓珍浺詳?shù)字化方式復(fù)制、匯編、發(fā)行、信息網(wǎng)絡(luò)傳播本刊全文。本刊支付的稿酬已包含中國(guó)知網(wǎng)等多家?guī)焓珍浿鳈?quán)使用費(fèi)，所有署名作者向本刊提交文章發(fā)表之行為視為同意上述聲明。如有異議，請(qǐng)?jiān)谕陡鍟r(shí)說明，本刊將按作者說明處理。

3 匯款方式

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2020年6月更新