文/李 青 郭 剛 閆戰(zhàn)勝＊ 杜衛(wèi)佳 劉清清

（河北首農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司）

犢牛的飼養(yǎng)質(zhì)量直接影響后備牛的培育，對(duì)成母牛體型的形成、采食粗飼料的能力以及之后的產(chǎn)乳和繁殖性能都有著重要的影響。犢牛在哺乳階段經(jīng)歷了巨大的生理和代謝轉(zhuǎn)變，此階段是犢牛生長發(fā)育最強(qiáng)、飼料利用率最高、開發(fā)潛力最大的一個(gè)階段[1]，因此，牧場管理者越來越重視犢牛的飼養(yǎng)管理。目前針對(duì)哺乳期犢牛的飼養(yǎng)方式，主要為單欄犢牛島或群養(yǎng)模式。研究表明，斷奶前犢牛平均日增重對(duì)第一個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量變異的貢獻(xiàn)是22%，比遺傳潛力的影響大3～5倍[2]。Gelsinger等[3]研究數(shù)據(jù)表明，斷奶前犢牛日增重增加100 g，第一個(gè)泌乳期會(huì)多產(chǎn)生150 kg的牛奶。本試驗(yàn)結(jié)合試驗(yàn)?zāi)翀鰻倥ｏ曫B(yǎng)模式的設(shè)計(jì)，即犢牛島+自動(dòng)飼喂系統(tǒng)，并根據(jù)國內(nèi)目前常用的3 種哺乳期飼喂方法，探索犢牛哺乳期的最佳飼喂方案。

1 材料與方法

1．1 試驗(yàn)犢牛的選擇與分組

選擇日齡相近、體重基本一致的健康犢牛60 頭，分為自由飼喂組、限制飼喂組和加強(qiáng)飼喂組，每組20 頭。

表1 自由飼喂組飼喂方案

表2 限制飼喂組飼喂方案

表3 加強(qiáng)飼喂組飼喂方案

1．2 試驗(yàn)犢牛的飼養(yǎng)與管理

0～7 日齡，3 組犢牛均采用犢牛暖房+犢牛島飼養(yǎng)，從8 日齡起開始轉(zhuǎn)入自動(dòng)飼喂系統(tǒng)進(jìn)行群體飼養(yǎng)，每20 頭1 組。各組飼喂方案如表1～3所示。根據(jù)自動(dòng)飼喂設(shè)備系統(tǒng)的讀數(shù)，每天記錄各組犢牛牛奶、開食料和壓片采食量。

1．3 試驗(yàn)材料的選擇

犢牛開食料和壓片：北京三元種業(yè)科技有限公司飼料分公司；牛奶：河北首農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司，并經(jīng)巴氏殺菌。

1．4 試驗(yàn)時(shí)間

試驗(yàn)期為2015年10月13日至2016年2月30日。

1．5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

本研究對(duì)初生重、斷奶重、斷奶后日增重、哺乳期開食料采食量、第一泌乳期產(chǎn)奶量等指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

1．6 統(tǒng)計(jì)分析

將試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)用E x c e l進(jìn)行初步處理，采用S P S S軟件進(jìn)行分析。試驗(yàn)結(jié)果用標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2．1 不同飼喂量對(duì)犢牛哺乳期日增重的影響

不同飼喂方案對(duì)犢牛哺乳期日增重的影響見表4。試驗(yàn)結(jié)果表明，自由飼喂組的犢牛哺乳期日增重極顯著高于其他兩組（P＜0．001）。

2．2 不同飼喂量對(duì)犢牛斷奶后日增重的影響

不同飼喂量對(duì)犢牛斷奶后（2～3 周齡）日增重的影響見表5。試驗(yàn)結(jié)果表明，加強(qiáng)飼喂組牛只的斷奶后（2～3 周齡）日增重顯著高于自由飼喂組牛只（P＜0．0 1），并優(yōu)于限制飼喂組牛只。

表4 不同飼喂量對(duì)犢牛哺乳期日增重的影響

表5 不同飼喂量對(duì)犢牛斷奶后（2～3 周）增重的影響

表6 不同飼喂量對(duì)犢牛哺乳期飼料轉(zhuǎn)化率影響

表7 不同飼喂量對(duì)第一泌乳期產(chǎn)奶量的影響

2．3 不同飼喂量對(duì)犢牛哺乳期飼料轉(zhuǎn)化率的影響

不同飼喂量對(duì)犢牛哺乳期飼料轉(zhuǎn)化率的影響見表6。試驗(yàn)結(jié)果表明，加強(qiáng)飼喂組牛只哺乳期飼料轉(zhuǎn)化率極顯著高于自由飼喂組和限制飼喂組牛只（P＜0．0001）。

2．4 不同飼喂方案對(duì)第一泌乳期產(chǎn)奶量的影響

不同飼喂量方案對(duì)第一泌乳期產(chǎn)奶量的影響見表7。加強(qiáng)飼喂組305 天產(chǎn)奶量顯著高于其他兩組（P＜0．05），但自由飼喂組和限制飼喂組之間差異不顯著（P＞0．05）。

3 討論

3．1 不同飼喂量對(duì)犢牛日增重的影響

大量研究證明，犢牛在哺乳期日增重的增加可不同程度地提高其泌乳期產(chǎn)奶量[4]。同時(shí)，不同哺乳期日增重對(duì)3．0～5．9 月齡犢牛的生長發(fā)育影響顯著，日增重越大，生長發(fā)育越快。本試驗(yàn)結(jié)合牧場自動(dòng)飼喂系統(tǒng)的初步使用，探尋哺乳期犢牛最佳的飼養(yǎng)模式。利用自動(dòng)飼喂系統(tǒng)靈活的飼喂量設(shè)計(jì)與日采食量統(tǒng)計(jì)，結(jié)合國內(nèi)大規(guī)模牧場的犢牛哺乳期的不同飼喂方案設(shè)計(jì)本試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，自由飼喂組、限制飼喂組、加強(qiáng)飼喂組的斷奶日增重分別為873 g、756 g、747 g。但三組斷奶日增重水平較其他規(guī)?；翀鼍^低。分析原因，主要是由于自動(dòng)飼喂系統(tǒng)處于開始使用階段，在疾病預(yù)防與控制方面還有待加強(qiáng)。近幾年來，隨著自動(dòng)飼喂系統(tǒng)使用的不斷完善，與犢牛島飼喂數(shù)據(jù)相比，自動(dòng)飼喂系統(tǒng)犢牛的斷奶日增重相比犢牛島增加157 g，但采用自動(dòng)飼喂系統(tǒng)犢牛的肺炎發(fā)病率比犢牛島高20%。此外，對(duì)于群居飼養(yǎng)和單欄飼養(yǎng)還存在一定的爭議性。采用單欄飼養(yǎng)方式對(duì)犢牛進(jìn)行飼養(yǎng)管理，主要是基于對(duì)疾病預(yù)防的考慮，同時(shí)這種飼養(yǎng)方式也能使牧場進(jìn)行更加精細(xì)化的管理，讓每頭犢牛都能得到較為妥善的管理。而群體飼養(yǎng)的優(yōu)勢在于，牧場可以提高勞動(dòng)效率，減少勞動(dòng)成本。

3．2 不同飼喂量對(duì)飼料轉(zhuǎn)化效率的影響

哺乳期高奶量飼喂對(duì)于顆粒料的采食影響較大，統(tǒng)計(jì)奶量+顆粒料采食，三組飼料轉(zhuǎn)化效率，加強(qiáng)飼喂組顯著高于其他兩組。哺乳期“高奶量+低精料”飼喂對(duì)于斷奶后應(yīng)激較大。通過斷奶后2～3 周體重的監(jiān)測，自由采食組斷奶后2～3周日增重最低，綜合數(shù)據(jù)分析，加強(qiáng)飼喂組對(duì)于哺乳期日增重與斷奶后日增重更有利。

3．3 不同飼喂量對(duì)第一泌乳期產(chǎn)奶量的影響

康奈爾大學(xué)通過分析450 頭奶牛的泌乳數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，斷奶前日增重水平對(duì)其產(chǎn)奶量會(huì)產(chǎn)生2 200 kg的差異，這主要取決于斷奶前犢牛的生長速度。本試驗(yàn)通過分析三組犢牛的第一泌乳期產(chǎn)奶量，發(fā)現(xiàn)加強(qiáng)飼喂組顯著高于其他兩組。這與犢牛哺乳期日增重越高，其產(chǎn)奶量越高的理論相悖。這可能是因?yàn)樽詣?dòng)飼喂系統(tǒng)屬于群養(yǎng)飼喂，對(duì)犢牛哺乳期疾病的防控，尤其是犢牛肺炎，以及環(huán)境的要求較高。而當(dāng)時(shí)正值該牧場的產(chǎn)犢高峰，犢牛群養(yǎng)的飼養(yǎng)密度較大，造成腹瀉、肺炎的發(fā)病率高，這也是影響后期產(chǎn)奶量的重要因素之一。

4 小結(jié)

犢牛哺乳期結(jié)合犢牛島與自動(dòng)飼喂系統(tǒng)的使用，采用加強(qiáng)飼喂法的犢牛在斷奶前后日增重、飼料轉(zhuǎn)化效率及第一泌乳期產(chǎn)奶量顯著優(yōu)于其他兩組。在歐洲和美國有很多使用自動(dòng)飼喂系統(tǒng)，經(jīng)營效果也比較好[5]。但該牧場自動(dòng)飼喂系統(tǒng)是初期使用，還存在一定的管理問題，導(dǎo)致牛群的疾病發(fā)生率高，這也是影響研究結(jié)果的重要因素。根據(jù)牛群數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，針對(duì)問題對(duì)自動(dòng)飼喂系統(tǒng)進(jìn)行了一定改造。目前，該牧場采用加強(qiáng)飼喂法，結(jié)合犢牛島與自動(dòng)飼喂系統(tǒng)的使用，犢牛哺乳期日產(chǎn)奶量已達(dá)到960～1 000 g。