一、主要產(chǎn)地

西平小麥主要產(chǎn)地在河南省駐馬店市西平縣所轄的5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個行政村。

二、品種特征

西平小麥（西農(nóng)979）為白麥，籽粒均勻、飽滿，角質(zhì)率高，為中強(qiáng)筋小麥。

西平小麥水分含量9.98克/100克;蛋白質(zhì)（干基）含量為13.3克/100克;濕面筋為29.2%;吸水量為63.8毫升/100克;穩(wěn)定時間為17.6分鐘。西平小麥可以為人體生命活動提供能量，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。

三、環(huán)境優(yōu)勢

西平縣位于河南省中南部，耕地主要有潮土和砂姜黑土，耕層土壤全氮、有效磷、速效鉀、緩效鉀、有機(jī)質(zhì)含量屬中上等肥力水平。境內(nèi)有歷史上洪河泛濫形成的姚湖坡、白寺坡和老王坡3個沖積平原，土層深厚，土壤肥沃，成為現(xiàn)在旱澇保收的豐收田。西平縣屬于亞熱帶向暖溫帶過渡的大陸性季風(fēng)性氣候，四季分明，春暖秋涼，夏熱冬冷。常年平均氣溫14.9℃，5月中下旬平均氣溫20.2℃～22.9℃，日溫差平均為12.1℃，有利于小麥灌漿，可增加其千粒重;年日照時數(shù)2078.5小時，5月中下旬平均日照時數(shù)7.2小時，對提高小麥容重和蛋白質(zhì)的含量非常有利。西平縣地處豫南雨養(yǎng)區(qū)，年降水量為800多毫米，獨特的降水成就了獨特的西平小麥。

四、收獲時間

西平小麥（西農(nóng)979）收獲時間在5月27日～6月5日，全年有原糧供應(yīng)。新小麥經(jīng)過1～3個月后熟期，磨粉蒸出的饅頭，體積大、筋力強(qiáng)、食味好;新收獲后的小麥制成的面包體積較小，品質(zhì)較差。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

1.貯藏方法

一是高溫入倉。夏天溫度高，把收獲的小麥晾曬入倉，可以殺滅害蟲，不給害蟲生存的條件。

二是通風(fēng)降溫。小麥在存貯中，長時間處于高溫密閉的狀態(tài)，加上后熟期的作用，糧倉內(nèi)的溫度升高，進(jìn)而引發(fā)“出汗”現(xiàn)象，也就是水分會增加，最終導(dǎo)致小麥發(fā)霉。所以，要不定期進(jìn)行通風(fēng)處理，保障小麥的質(zhì)量。

三是防治蟲害。小麥存貯中，主要的害蟲有麥蛾、玉米象、谷蠹等，防治害蟲的方法有高溫密閉、后熟缺氧、低藥量熏蒸等。

2.食用方法

經(jīng)初加工為小麥粉后，可以制作面條、饅頭、水餃、油條、面包等。

六、市場銷售采購信息

消費者可通過電話聯(lián)系訂購西平小麥。

1.西平縣玉中種植專業(yè)合作社，聯(lián)系人：呂海洲，聯(lián)系電話：13137874111。

2.西平縣宏偉金禾種植專業(yè)合作社，聯(lián)系人：馬宏偉，聯(lián)系電話：13839917758。

3.西平縣睿帆種植專業(yè)合作社，聯(lián)系人：趙嚴(yán)杰，聯(lián)系電話：13503812958。

4.西平縣迎風(fēng)種植專業(yè)合作社，聯(lián)系人：張書仁，聯(lián)系電話：13839942151。

5.西平縣綠豐種植專業(yè)合作社，聯(lián)系人：岳紅娜，聯(lián)系電話：18639692983。

6.西平縣金匯海藍(lán)農(nóng)業(yè)科技有限公司，聯(lián)系人：賈飛，聯(lián)系電話：18625470743。

7.西平縣師靈鎮(zhèn)誠信種植專業(yè)合作社，聯(lián)系人：屈群成，聯(lián)系電話：13939633345。