王寧 李貞遠

【摘? 要】我國在開展現(xiàn)代化教育教學工作和培養(yǎng)人才的過程中，需要根據(jù)當前我國社會發(fā)展的實際情況，設計教育教學內容，合理制定人才培養(yǎng)戰(zhàn)略。國際性酒店管理人才的培養(yǎng)是現(xiàn)階段比較受重視的一項人才培養(yǎng)內容。為了解決國際性酒店管理人才不足的問題，必須通過科學的、合理的人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，加強對人才的培養(yǎng)。論文針對國際性酒店管理人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀進行了探究與分析，并提出了國際性酒店管理人才的培養(yǎng)戰(zhàn)略，以期有助于國際性酒店管理人才的培養(yǎng)。

【Abstract】In the process of carrying out modern education and teaching work and training talents in China， it is necessary to design education and teaching contents and reasonably formulate talents training strategies according to the actual situation of current social development in China. The training of management talents of international hotels is a content of talents training at this stage， which is paid more attention to. In order to solve the problem of lack of management talents of international hotels， we must strengthen the talents training through scientific and reasonable talents training strategies. This paper explores and analyzes the current situation of the training of management talents of international hotels， and puts forward the training strategies of management talents of international hotels， so as to contribute to the training of? management talents of international hotels.

【關鍵詞】國際性酒店;管理人才;培養(yǎng)戰(zhàn)略

【Keywords】international hotels; management talents; training strategies

【中圖分類號】F719.2? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻標志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2020）05-0114-02

1 引言

從現(xiàn)階段國際性酒店管理人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀來看，其中依然存在著一些問題有待解決，而這些問題的存在直接影響國際性酒店管理人才隊伍的壯大。因此，必須注重加強對培養(yǎng)國際性酒店管理人才戰(zhàn)略的改革與創(chuàng)新，以此對其進行不斷的完善和優(yōu)化，從而為社會不斷地輸送更加優(yōu)質的國際性酒店管理人才。

2 國際性酒店管理人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀

2.1 缺乏健全的人才培養(yǎng)體系

國際性酒店管理人才的培養(yǎng)與其他領域人才的培養(yǎng)存在著一定的差異。因為國際性酒店管理工作自身就具有靈活性的特點，在制定人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的過程中，應該根據(jù)不同的人才培養(yǎng)任務，選擇不同的手段進行培養(yǎng)，不可以一成不變地針對所有的人才培養(yǎng)任務都使用同一種手段。在這樣的情況下，非常不利于對優(yōu)質人才的培養(yǎng)。通過對現(xiàn)階段國際性酒店管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀的分析可以發(fā)現(xiàn)，目前在培養(yǎng)國際性酒店管理人才的過程中，缺乏健全的人才培養(yǎng)體系。在平時開展人才培養(yǎng)工作的過程中，并未從實際情況出發(fā)，未綜合各個方面因素對國際性酒店管理人才的培養(yǎng)戰(zhàn)略制定進行規(guī)劃，這對優(yōu)質人才的培養(yǎng)造成了很大的阻礙。

2.2 缺乏端正的人才培養(yǎng)理念

培養(yǎng)國際性酒店管理人才的目的是更好地促進國際性酒店的發(fā)展，為這一行業(yè)輸送更多優(yōu)質的人才，以此改善現(xiàn)階段國際性就業(yè)管理人才短缺的局面，從而促使我國國際性酒店可以朝著更好的方向發(fā)展，進而拉動我國社會經濟的發(fā)展。但是，從現(xiàn)階段國際性酒店管理人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀來看，部分任課教師在開展教學活動的過程中，通常都是依賴于自身多年來積累的教學經驗實施人才培養(yǎng)，因此，學生掌握的管理理念和管理技能與現(xiàn)階段行業(yè)發(fā)展的實際情況存在一定偏差。另外，部分教師在培養(yǎng)國際性酒店管理人才的過程中，并未綜合各個方面的影響因素，未從全局角度合理地規(guī)劃人才培養(yǎng)長期目標和短期目標。

3 國際性酒店管理人才的培養(yǎng)戰(zhàn)略

3.1 注重加強對優(yōu)美校園環(huán)境的打造

為了促進國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的進一步落實，需要有一個優(yōu)美校園環(huán)境作為支撐。第一，保證校園外墻和路面的干凈、整潔，最好可以達到學生可以席地而坐的程度;第二，學校圖書館的布局應該按照學校的個性化需求，劃分為不同的功能區(qū)，要做到集學習、休閑、娛樂于一體;第三，在各個教室都安裝齊全的教學設備和中央空調，在教學樓內安裝電梯，并對所有硬件設施進行不斷更新，以此為國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的實施奠定良好的基礎。

3.2 制定科學合理的人才培養(yǎng)目標

在培養(yǎng)國際性酒店管理人才的過程中，任課教師一定要集合當前該行業(yè)發(fā)展的實際情況，制定科學合理的人才培養(yǎng)目標和計劃，這樣不僅可以提高人才培養(yǎng)的效率，同時，還可以提高人才培養(yǎng)的質量[1]。學校是為國際性酒店行業(yè)輸送優(yōu)質管理人才的重要陣地，因此，學校在制定國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的過程中，一定要意識到準確定位人才培養(yǎng)目標的重要性，深入挖掘整體學生的專業(yè)潛能，引導學生將學習與掌握的專業(yè)知識運用到實踐工作中。從現(xiàn)階段社會各行各業(yè)的實際發(fā)展情況來看，各個行業(yè)對工作崗位職責的劃分越來越細致。學校一定要這針對這一情況，根據(jù)不同學生的不同發(fā)展方向，制定不同的人才培養(yǎng)目標，以此最大限度地提升國際性酒店管理人才的綜合能力和綜合素質，從而為學生未來的發(fā)展奠定良好的基礎。

3.3 組建一支優(yōu)質的師資隊伍

一支優(yōu)質的師資隊伍是更好地實施國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的重要前提和基石。因此，學校應該積極組建一支優(yōu)質的師資隊伍。首先，學?？梢詮南嚓P企業(yè)中引進一批在業(yè)務方面表現(xiàn)較為優(yōu)秀的骨干人才，在引進的過程中，可以適當?shù)貙ζ浣档蛯W歷上的要求，對于擁有豐富工作經驗和完善專業(yè)知識體系的教師，應該為其提供可以充分發(fā)展的空間;其次，學校應該定期組織現(xiàn)有的教師進行培訓和學習，學習最前沿的國際性酒店管理理念和技能，這樣才能夠保障培養(yǎng)出的人才符合現(xiàn)階段行業(yè)發(fā)展的實際要求;最后，學校還應該鼓勵基層教師積極到酒店積累實踐經驗，進行進一步鍛煉，還應該為優(yōu)秀的教師提供出國學習的機會。

3.4 增加學生實踐的機會

實施國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的根本目標就是促使學生能夠運用掌握的理論知識去解決實際中的問題，提高學生的專業(yè)技能和專業(yè)素養(yǎng)。因此，學校在制定國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的過程中，應該為學生適當增加實踐的機會，加強對學生專業(yè)技能運用能力的培養(yǎng)。在組織學生系統(tǒng)地學習完專業(yè)理論知識后，就需要為學生提供可以實踐操作的機會，以此進一步提高學生的綜合能力水平[2]。學生在參與實踐活動的過程中，不僅可以更加全面地認識自身在專業(yè)理論知識學習方面存在的不足，同時，還可以進一步彌補學生存在的不足。此外，通過實踐練習活動的開展，還可以使得國際性酒店管理教學的內容更加豐富，將教材中的理論知識內容與實踐活動高效連接在一起。任課教師還可以通過理實一體化教學策略的實施，充分調動學生學習的積極性，切實提高學生的專業(yè)技能，并促使教學內容更加生動。

3.5 對學生實施企業(yè)化管理

隨著國際性酒店的不斷發(fā)展，學校在制定專業(yè)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的過程中，絕對不可以將內容一直集中在原本固有的內容上，而是應該隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，對教學內容進行不斷革新[3]。提高人才培養(yǎng)的科學性，學?？梢葬槍W生實施企業(yè)化管理。相關數(shù)據(jù)調查顯示，企業(yè)化管理實施以后，學校培養(yǎng)國際性酒店管理人才的成績得到了明顯提高，教學質量和效果更好。此外，針對學生實施企業(yè)化管理，學生可以提前感受到企業(yè)的工作氛圍和要求。從客觀的角度來看，學生也可以積累一定的經驗，對學生的發(fā)展具有積極的促進作用，這也是學校實施國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略過程中必不可少的一種有效手段。在實施統(tǒng)一化、標準化企業(yè)管理的過程中，學校一方面要緊抓學生對專業(yè)理論知識的學習和掌握;另一方面還會對學生吃苦耐勞和嚴格遵守企業(yè)紀律的優(yōu)良品質進行培養(yǎng)，可以為其今后的就業(yè)發(fā)展打下良好的基礎。

3.6 對學生實施半軍事化管理

半軍事化管理的實施，可以促使國際性酒店管理人才的培養(yǎng)更上一個層次[4]。一方面，半軍事化管理的實施，不僅可以解決相關問題，同時，更加有助于國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的落實;另一方面，半軍事化管理的實施，學生存在的一些陋習可以得到明顯改善，人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的實施效果也可以得到突破性發(fā)展。學生在今后參加面試的過程中，可以呈現(xiàn)出一個更好的形象，從而獲得企業(yè)的青睞，找到更為理想的工作。另外，半軍事化管理的實施，可以對比較浮躁的學生實施剛性管理和控制，避免出現(xiàn)混日子的情況，督促其主動學習專業(yè)理論知識和技能。

4 結語

在落實國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的過程中，應該積極對現(xiàn)階段人才培養(yǎng)方面存在的問題進行深入分析，并積極采取相應的策略加強對國際性酒店管理人才的培養(yǎng)，以此為其今后的發(fā)展打下堅實的基礎。

【參考文獻】

【1】武傳表，王海靜.校企合作下酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[J].中國集體經濟，2020（03）：153-154.

【2】陳琦.智慧酒店發(fā)展下的應用型本科酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[J].商業(yè)經濟，2020（01）：192-194.

【3】劉軼.酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式研究[J].旅游縱覽（下半月），2019（12）：199-200.

【4】任文鶯.校企雙元育人的酒店管理國際化人才培養(yǎng)實踐與研究[J].當代教育實踐與教學研究，2019（23）：116-117+120.