日本《讀賣新聞》1月5日發(fā)表記者水野祥的報道稱，在人口增長和經濟差距拉大的背景下，世界糧食供應緊張狀況今后還將持續(xù)。為應對食物需求增大，一些新的做法引起了人們的關注。

報道稱，在首爾一家昆蟲加工公司KEIL的研究室里，該報記者看到一種養(yǎng)殖箱，里面有幾千只昆蟲在蠕動。小心翼翼伸手進去一摸，幾厘米長的小麥色昆蟲一起爬上來，柔軟的觸感讓人起了一身雞皮疙瘩。

研究室的金容旭社長遞給《讀賣新聞》記者一種小棍狀的營養(yǎng)食品。當他品嘗這種越橘味道的食物時，這位社長說：“里頭加了昆蟲的，這你吃不出來吧？”

報道稱，這家公司從農戶那里收購偽步行蟲和蟋蟀，把它們加工成粉末或油，再與其他食材混合，制作成讓人吃不出昆蟲味道的食品。

昆蟲通常富含優(yōu)質蛋白質和脂肪，也含有維生素和鐵等營養(yǎng)成分，因此越來越受歡迎。KEIL開發(fā)出用偽步行蟲粉末和蟋蟀提取物制成的商品，并在2018年實現(xiàn)10億韓元（約合90萬美元）的銷售額，躋身業(yè)界前列。

KEIL最近開始在香港的超市銷售含有偽步行蟲粉末的狗糧。金社長充滿信心地說：“商品在當?shù)卦絹碓绞軞g迎。今后還打算在中國、亞洲各地推出供人食用的食品?！?/p>

據(jù)聯(lián)合國糧農組織稱，2017年有8.2億人（約占世界人口10%）遭受慢性營養(yǎng)不良，而在亞洲情況最為嚴重，約有5億多人營養(yǎng)不良。聯(lián)合國數(shù)據(jù)顯示，世界人口不斷增加，而用于人們食用或家畜飼料的糧食產量只有25億噸，難以繼續(xù)增長，最近甚至低于消費量。聯(lián)合國糧農組織在一份報告中說：“在21世紀，食用昆蟲有利于人口增長和蛋白質消費增加?！?/p>

不僅是韓國，剛果（布）也進行了昆蟲繁殖和加工的調研，老撾也開始了象鼻蟲養(yǎng)殖。

（來源：參考消息網）