江燕

摘 要： 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國(guó)民生活水平的提高，鄉(xiāng)村旅游成為國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)的主力產(chǎn)業(yè)，也是拓展農(nóng)業(yè)、繁榮農(nóng)村的新支柱產(chǎn)業(yè)。法國(guó)作為當(dāng)今世界旅游入境大國(guó)，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟。以自然鄉(xiāng)村風(fēng)貌和農(nóng)產(chǎn)品為特色的鄉(xiāng)村旅游是法國(guó)四大旅游產(chǎn)品體系之一，已具有百年的歷史，值得研究和借鑒，本文在收集資料的基礎(chǔ)上，旨在總結(jié)法國(guó)的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)驗(yàn)，為我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游提供建議。

關(guān)鍵詞： 法國(guó);鄉(xiāng)村旅游;龍熙生態(tài)園

【中圖分類號(hào)】F592.3 ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A ? ? 【文章編號(hào)】1674-3733（2020）05-0284-01

1 法國(guó)鄉(xiāng)村旅游特點(diǎn)

1.1 旅游服務(wù)質(zhì)量高

法國(guó)的鄉(xiāng)村休閑旅游非常注重服務(wù)質(zhì)量，對(duì)前來(lái)旅游的游客，旅游公司不僅在景區(qū)中提供各項(xiàng)服務(wù)，還幫助游客選擇餐廳以及居住場(chǎng)所等，法國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)通過自身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，吸引了大量的國(guó)外游客[1]。

1.2 旅游產(chǎn)品具有本土性，注重旅游體驗(yàn)感

法國(guó)農(nóng)會(huì)將法國(guó)鄉(xiāng)村休閑旅游項(xiàng)目分為9種，分別為農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)場(chǎng)、客棧、點(diǎn)心農(nóng)場(chǎng)、騎馬農(nóng)場(chǎng)、打獵農(nóng)場(chǎng)、教學(xué)農(nóng)場(chǎng)、探索農(nóng)場(chǎng)、臨時(shí)居住農(nóng)場(chǎng)和野營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。主要提供美食品嘗、休閑參觀、知識(shí)習(xí)得、農(nóng)村住宿等旅游產(chǎn)品，法國(guó)鄉(xiāng)村旅游的住宿呈現(xiàn)出多種多樣的模式，包括鄉(xiāng)村別墅、野營(yíng)和鄉(xiāng)村酒店等，強(qiáng)調(diào)與游客積極的溝通，突出游客體驗(yàn)活動(dòng)。飲食原料的原產(chǎn)地在當(dāng)?shù)睾椭苓呣r(nóng)場(chǎng)，確保了其新鮮度，烹飪使用當(dāng)?shù)氐牡募庸し绞?，這種方式確保了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品的銷售量，同時(shí)也擴(kuò)大了游客在當(dāng)?shù)氐娘嬍程厣鹊捏w驗(yàn)水平。

1.3 具有較強(qiáng)的行業(yè)自律特性

法國(guó)行業(yè)協(xié)會(huì)在經(jīng)濟(jì)生活中起著重要作用。他們是代表企業(yè)向政府提出各種要求的發(fā)言人，也可以在某種方面代替政府給經(jīng)營(yíng)者指導(dǎo)、教育和幫助，法國(guó)農(nóng)會(huì)成立的“歡迎蒞臨農(nóng)場(chǎng)”組織網(wǎng)絡(luò)，系統(tǒng)地整合了各個(gè)地區(qū)的發(fā)展。他們根據(jù)不同的條件和屬性劃分9種農(nóng)場(chǎng)，對(duì)他們制定嚴(yán)格的條例，要求不銷售其他地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品，在一定程度上確保了產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)了法國(guó)鄉(xiāng)村旅游規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。這些組織的建立在一定程度上有效地彌補(bǔ)了政府協(xié)會(huì)的不足，逐漸形成了鄉(xiāng)村旅游的行業(yè)自律性，為鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展?fàn)I造良好的氛圍[2]。

1.4 營(yíng)銷體系完善

法國(guó)鄉(xiāng)村休閑旅游有著廣泛的銷售渠道，一方面，他們積極建立自己的網(wǎng)站，游客通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行咨詢、預(yù)約。同時(shí)，他們積極參與各種大型展示會(huì)，利用報(bào)紙、雜志等直接將信息傳遞給游客;另一方面，法國(guó)鄉(xiāng)村休閑旅游企業(yè)通過旅行社及專門做專業(yè)旅游產(chǎn)品的預(yù)訂和銷售的網(wǎng)站合作，進(jìn)行間接銷售。此外，他們還十分注重對(duì)客戶信息的管理與溝通，及時(shí)整理客戶聯(lián)系方式，挑選出經(jīng)常來(lái)的客人，通過為其提供免費(fèi)服務(wù)、辦理會(huì)員卡、郵件宣傳單等方式爭(zhēng)取讓游客再次光臨。[2]

2 對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的啟示——以龍熙生態(tài)園為例

2.1 龍熙生態(tài)園簡(jiǎn)介

龍熙生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園位于六安市東橋鎮(zhèn)，距離市中心18公里，交通便捷，環(huán)境優(yōu)美，配套設(shè)施齊全，項(xiàng)目總投資2.05 億元，規(guī)劃面積10000畝。龍熙生態(tài)園總體規(guī)劃很好，政府和相關(guān)企業(yè)的資金投入也比較大，但是結(jié)果卻和預(yù)期有較大差距。生態(tài)園的旅游人次一般，只有在一些特殊節(jié)日或花展的時(shí)候游客數(shù)量才比較大，平時(shí)比較冷清，所以旅游業(yè)帶來(lái)的收入也較低。

2.2 法國(guó)鄉(xiāng)村旅游對(duì)龍熙生態(tài)園的啟示

2.2.1 提高生態(tài)園的旅游服務(wù)質(zhì)量

龍熙生態(tài)園區(qū)內(nèi)的職工大多是由周邊村落的老人，文化水平較低，且未受過專業(yè)培訓(xùn)，因此對(duì)客戶的服務(wù)質(zhì)量不高。借鑒法國(guó)的旅游經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)聘用更加專業(yè)化的工作人員，或?qū)@區(qū)內(nèi)工作人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，為游客提供更好的服務(wù)。此外，還需要建立完備的鄉(xiāng)村旅游管理體系，加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游管理，提高服務(wù)質(zhì)量，做好環(huán)境保護(hù)工作、安全管理工作，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

2.2.2 立足園區(qū)本地開發(fā)特色旅游產(chǎn)品

我國(guó)大多數(shù)地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品具有明顯的淡旺季。如果可以合理利用地區(qū)特色資源，培育地方特色和營(yíng)銷主題，通過舉辦各種活動(dòng)深入挖掘農(nóng)村鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵，并且在此過程中綜合運(yùn)用多種促銷工具，可擴(kuò)大接待規(guī)模，提高當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游項(xiàng)目及相關(guān)產(chǎn)品的對(duì)外吸引力和含金量[3]。

龍熙生態(tài)園區(qū)以芍藥花海和郁金香花展為主要特色，有十分明顯的季節(jié)性。在非花期，園區(qū)的旅游業(yè)較低迷。為了改善這一現(xiàn)狀，園區(qū)應(yīng)借鑒法國(guó)的旅游經(jīng)驗(yàn)，立足本地特色，集美食，休閑和住宿于一體，并且在這三個(gè)主題下，劃分不同的旅游項(xiàng)目，增加游客的選擇，也更好的滿足不同游客的需要，有了各類型的旅游產(chǎn)品支撐，生態(tài)園區(qū)內(nèi)就不會(huì)有過于嚴(yán)重的淡旺季之分。園區(qū)內(nèi)一些特色紀(jì)念品的生產(chǎn)過程也可以進(jìn)行分解，在呈現(xiàn)給游客參觀的同時(shí)，也讓游客參與制作，拿到自己親手制作的成品，在這種旅游體驗(yàn)中了解龍熙生態(tài)園的資源特色，提高游客的旅游滿意度。

2.2.3 推進(jìn)行業(yè)規(guī)范

借鑒法國(guó)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的質(zhì)量控制措施，政府和相關(guān)部門或協(xié)會(huì)可首先對(duì)龍熙生態(tài)園園區(qū)內(nèi)所有銷售同類型餐飲產(chǎn)品的農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、產(chǎn)品原材料來(lái)源及產(chǎn)品品質(zhì)等方面進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，并對(duì)其進(jìn)行區(qū)分和評(píng)級(jí)，制定出適用的且具有當(dāng)?shù)靥厣臉?biāo)志來(lái)表示等級(jí)。對(duì)于其他品質(zhì)不合格或等級(jí)較低的農(nóng)戶，相關(guān)部門或機(jī)構(gòu)可通過培訓(xùn)，幫助其逐漸提高餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和等級(jí)。因此，政府不僅要推進(jìn)硬件配套設(shè)施的相關(guān)行業(yè)規(guī)范，更要注意制定各經(jīng)營(yíng)者之間的行業(yè)規(guī)范;另一方面，還須引導(dǎo)生態(tài)園區(qū)中的所有經(jīng)營(yíng)者構(gòu)建行業(yè)協(xié)會(huì)，大家也可以借助此平臺(tái)多加交流，在經(jīng)營(yíng)過程中遇到問題可以向協(xié)會(huì)請(qǐng)求幫助與指引，以保證經(jīng)營(yíng)中的高起點(diǎn)與標(biāo)準(zhǔn)化[4]。

2.2.4 完善生態(tài)園園區(qū)的旅游營(yíng)銷體系

在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展過程中，要與其他產(chǎn)業(yè)融合。如延伸當(dāng)?shù)靥厣?jié)慶、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加價(jià)值，結(jié)合園區(qū)內(nèi)觀賞和采摘活動(dòng)，讓游客在觀賞和旅游的同時(shí)，為游客提供直接參與栽培的旅游活動(dòng)，品嘗自己采集的蔬果;另一方面，要延伸服務(wù)，如增加互聯(lián)網(wǎng)的宣傳和反饋，增加主客之間、游客之間的互動(dòng);完善鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的購(gòu)買配送等，可以更好地完善龍熙生態(tài)園的旅游營(yíng)銷體系，為游客提供更好的旅游體驗(yàn)，同時(shí)也增加了園區(qū)收入。

參考文獻(xiàn)

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[3] 荊會(huì)敏.國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與啟示探討[J].旅游縱覽（下半月），2019（06）：19-20.

[4] 李曉莉，楊林美，麥振雄.鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制：法國(guó)經(jīng)驗(yàn)與啟示[J].旅游論壇，2018，11（06）：61-70.