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        給太空站送份“外賣”

        2020-06-30 10:04:47陳銳海
        意林原創(chuàng)版 2020年6期
        關鍵詞:赫斯頓外賣太空站

        陳銳海

        制作一份令人垂涎的美味佳肴,對廚藝精湛的赫斯頓來說,早已不是什么難事。不過這回,面對眼前的“外賣訂單”,這位英國頂級廚師卻一籌莫展。

        當歐洲航天局將“訂單”送到赫斯頓的手上時,他就知道,這不是一份普通的“外賣”。一切順利的話,它們將“搭乘”火箭,沖上云霄,騰云駕霧,最終抵達千里之外的國際空間站,成為航天員的盤中美味。

        等待赫斯頓的是“遠在天邊”的英國宇航員,他們早就盼著這份遠道而來的“外賣”。

        不過,赫斯頓被重金請來制作“太空盛宴”,可不僅僅是為了給宇航員制造驚喜這么簡單。刨除這種浪漫情調(diào),他要考慮更多的是健康問題。

        由于太空失重,血液經(jīng)常涌向頭部,以致鼻子長期堵塞,宇航員就像得了久治不愈的重感冒,苦不堪言。吃進肚子的食物飄浮不定,永遠無法沉到胃底,惡心反胃已是司空見慣。就連不小心打了個哈欠,體內(nèi)的食物都能隨著氣流一泄而出。長此以往,食欲不振,不到一周,人體就能流失20%的肌肉。

        到那時,身體已然被掏空,美食成了填補空洞的絕佳手段。然而,在赫斯頓為太空站送“外賣”之前很長的一段時間里,宇航員們望穿秋水等來的并非佳肴,而是索然無味的袋裝食品、壓縮罐頭?!半u胸肉和豌豆變成黏糊糊的泥漿,就像嬰兒食物。”有些還是獸醫(yī)設計而成的,全是“干貨”,味同嚼蠟。

        宇航員含辛茹苦,卻食不甘味,著實讓人心疼。不過,你可千萬別以為這是航天局思慮不周,或者故意刁難。人家確實也有不得已之處。畢竟,除了照顧宇航員的健康,更需要保障的是他們的安全。

        因此,空間站里不會有鍋碗瓢盆,更不可能存在柴火爐灶,一切來自地面的“外賣”基本是真空包裝的熟食。一次性“采購”,糧食囤個一年半載也是常有的事。但這其中絕不允許出現(xiàn)會產(chǎn)生碎屑的食物,這些小碎片在無重力的機艙內(nèi),會立馬變得非常“任性”,四處飄灑。一旦它們鉆進精密機器的縫隙,后果不堪設想。美國宇航員約翰·沃茨·楊就曾在航天服里偷帶三明治,險些釀成大禍,最后遭到嚴厲處罰,一度被禁止飛行。

        “太空食物不好吃,改善一下吧”,歐洲航天局將滿心的擔憂和愿望化成一紙“訂單”,遞到聞名遐邇的大廚赫斯頓手里。

        赫斯頓開始到模擬太空艙體驗失重的感覺,與仍在地面培訓的宇航員促膝長談,了解他們的生活習性和個人訴求。長期調(diào)研后他才理解,這些“背井離鄉(xiāng)”的探索者,對于食物的期許大同小異。他們希望在孤獨的星際旅途中,能夠通過味蕾這把鑰匙,打開記憶的盒子,讓自己慢慢回味地上的歡樂時光。

        這樣看來,“完全可以把那些食物做得更好看,更好吃,讓他們在享用的時候有一種身臨其境的現(xiàn)場感”,細致入微的赫斯頓試圖用精心設計的食品包裝,來博得疲憊不堪的太空吃貨微微一笑。在安全健康的前提下,幾滴煙熏油被加入新鮮的鮭魚罐頭里,“這能讓他回憶起河邊篝火烤鮭魚的浪漫時光”。特制的香腸洋蔥菜,“將與家人營火烹飪的家庭記憶帶到遙遠的太空站”。

        結果還不錯,經(jīng)過一年的探索,赫斯頓把這份精心研制的“外賣”,如期送到“顧客”的口中。舌尖撥動的記憶,能否將天上人間緊密相連,除了用餐者本人,或許無人知曉。唯一能確定的是,宇航員們用完餐后,將一如既往地探索著地球,而赫斯頓會繼續(xù)探索著這群太空吃貨的味蕾和情感。

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