資 鵬

(江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院，江西 南昌 330052)

1 前言

塑料包裝產(chǎn)品在加工過程中，可能會添加各種漂白劑、著色劑、塑化劑等化學(xué)化工用品，并且有些用品帶有一定的毒性。帶有毒性的塑料包裝產(chǎn)品包裝的食物會受到污染，可能遷移到人體上，這種損害不是立馬能見到的，是一種長期積累的疊加過程，當(dāng)有一天人體無法耐受這些毒性時，就會出現(xiàn)嚴(yán)重的損害表現(xiàn)[1]。隨著食品塑料包裝在食品各領(lǐng)域的廣泛使用，其是否安全可靠對購買食品的越來越受到消費(fèi)者關(guān)注和監(jiān)管部門的重視。而影響食品塑料包裝質(zhì)量安全的危險因素主要有來源于塑料包裝的原材料，來源于塑料包裝的生產(chǎn)過程中加入的有毒有害的添加劑以及生產(chǎn)過程其他情況下的二次污染等等。

2 行業(yè)狀況

近年來隨著我省經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速增長，食品塑料包裝產(chǎn)品行業(yè)的市場不斷增大，我省食品塑料包裝產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)得到一定程度的發(fā)展。為適應(yīng)新時代的需求，食品用塑料制品除要求能滿足市場質(zhì)量和效益等日益提高的要求外，還進(jìn)一步要求安全衛(wèi)生、節(jié)約資源、易回收利用或易被環(huán)境降解等特點(diǎn)，這些也成為技術(shù)開發(fā)的出發(fā)點(diǎn)。目前許多企業(yè)正在或有意向開發(fā)高阻滲透材料、功能性材料、無菌材料、納米復(fù)合材料、環(huán)境友好(環(huán)保適性)材料等塑料制品。截止2017年9月30日，我省食品接觸用塑料容器工具生產(chǎn)企業(yè)獲證企業(yè)有235家，占全國總數(shù)量的1.81%。

據(jù)統(tǒng)計，我省食品用塑料包裝產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)主要分布在南昌市、九江市、鷹潭市、宜春市、吉安市、上饒市和贛州市等地區(qū)，企業(yè)相對集中在南昌市、贛州市、宜春市、九江市和吉安市。其中，南昌市有79家企業(yè)，占全省企業(yè)總數(shù)的33.6%；贛州市38家，占全省企業(yè)總數(shù)16.2%，宜春市34家，占全省企業(yè)總數(shù)14.5%。九江市23家，占全省企業(yè)總數(shù)的9.8%。具體情況見表1。

表1 企業(yè)地區(qū)分布情況統(tǒng)計表

據(jù)統(tǒng)計到的235家食品用塑料包裝產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)中產(chǎn)值在3億元以上的企業(yè)沒有；產(chǎn)值在3000萬至3億元之間的企業(yè)有9家，占企業(yè)總數(shù)的3.8%；產(chǎn)值低于3000萬的企業(yè)有226家，占企業(yè)總數(shù)的96.2%。大型、中型、小型企業(yè)占比分別為0%、3.8%、96.2%。企業(yè)規(guī)模見圖1。

圖1 企業(yè)產(chǎn)值規(guī)模情統(tǒng)計圖

據(jù)統(tǒng)計到的235家食品用塑料包裝產(chǎn)品企業(yè)均是獲證企業(yè)，涵蓋了私營(含個體)有限責(zé)任公司、股份有限公司、其它企業(yè)、合資經(jīng)營、港澳臺獨(dú)資經(jīng)營、中外合資、外資企業(yè)、外商投資、股份合作等經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)。

3 產(chǎn)品質(zhì)量

3.1 產(chǎn)品質(zhì)量總體概況

本文調(diào)查采用了近年我省食品用塑料包裝產(chǎn)品的各種類型的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果，涉及了南昌市、宜春市、贛州市、撫州市、九江市、吉安市、景德鎮(zhèn)市等11個設(shè)區(qū)市的235家生產(chǎn)企業(yè)的909批次產(chǎn)品，包括：容器、工具、復(fù)合膜袋、非復(fù)合膜袋和塑料編織袋五類產(chǎn)品。其中容器類486批次，工具類142批次，復(fù)合膜袋228批次，非復(fù)合膜袋35批次和塑料編織袋18批次。經(jīng)檢驗(yàn)，909批次產(chǎn)品中合格數(shù)為883批次，產(chǎn)品合格率為97.1%。涉及到的產(chǎn)品種類包括：食品接觸用容器、工具、復(fù)合膜袋、非復(fù)合膜袋和塑料編織袋5類產(chǎn)品。

3.2 不合格項(xiàng)目統(tǒng)計

對所有產(chǎn)品的被檢測項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)計，主要不合格項(xiàng)目包括：密封性能、溶劑殘留量、熱合強(qiáng)度、拉斷力、斷裂伸長率(斷裂標(biāo)稱應(yīng)變)負(fù)重性能、透水蒸氣性、垂直載壓、外觀及規(guī)格項(xiàng)目。具體情況見如表2。

表2 不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目合格率統(tǒng)計表

本文的調(diào)查工作涉及了南昌市、九江市、宜春市、贛州市、吉安市等11個設(shè)區(qū)市的生產(chǎn)企業(yè)，總計235家生產(chǎn)企業(yè)909批次各種類型檢驗(yàn)報告。本文調(diào)查企業(yè)數(shù)基本覆蓋全省，產(chǎn)品合格率為97.1%，企業(yè)合格率為92.3%。本文統(tǒng)計產(chǎn)品種類包括：食品接觸用容器、工具、復(fù)合膜袋、非復(fù)合膜袋和塑料編織袋等產(chǎn)品，按產(chǎn)品種類統(tǒng)計產(chǎn)品的合格率：容器類為98.4%，工具類為99.3%，復(fù)合膜袋為93.9%，非復(fù)合膜袋為100.0%，塑料編織袋為100.0%。

4 存在的問題

我省的食品用塑料包裝產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)以中小型企業(yè)居多。本次統(tǒng)計到的235家企業(yè)中，9家為中型企業(yè)，其余226家均為小型企業(yè)。目前我省食品用塑料包裝產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)總體質(zhì)量水平不高，小型企業(yè)居多，小型企業(yè)由于受到各種資源的制約，設(shè)備簡陋、陳舊，生產(chǎn)工藝落后，生產(chǎn)過程中缺少質(zhì)量控制手段，原材料質(zhì)量控制不嚴(yán)，產(chǎn)品出廠不檢驗(yàn)，為了降低成本，違規(guī)使用回收材料生產(chǎn)食品用塑料包裝產(chǎn)品等制品。

溶劑殘留量超標(biāo)主要是企業(yè)生產(chǎn)工藝把關(guān)不嚴(yán)，復(fù)合膜的熟化時間不夠或通風(fēng)量不足。另外，一些企業(yè)為了降低成本，采用強(qiáng)溶劑、快干型苯酮類溶劑(這類溶劑中的丙酮、甲苯和純苯含量比普通溶劑高出許多)，或采用以甲苯為溶劑的粘合劑進(jìn)行復(fù)合加工，導(dǎo)致苯類殘留嚴(yán)重超標(biāo)。溶劑殘留超標(biāo)會污染包裝內(nèi)容物，甚至使內(nèi)容物變質(zhì)變味，進(jìn)而帶來食品包裝的安全問題，尤其是苯系物質(zhì)已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織確定為致癌物質(zhì)。采用含苯溶劑型油墨，則印刷后必然有甲苯殘留，而殘留的甲苯不僅會是印品殘留溶劑中重要的組成部分，而且還會進(jìn)一步影響復(fù)合工序中乙酸乙酯的揮發(fā)。

拉斷力和斷裂伸長率不合格原因：個別生產(chǎn)廠家為降低成本，使用較薄或較便宜的材料，不按規(guī)定程序?qū)υ线M(jìn)廠及產(chǎn)品出廠嚴(yán)格進(jìn)行批批檢驗(yàn)，致使產(chǎn)品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。拉斷力不合格影響包裝膜(袋)的牢固度，使其在使用過程中易破損，從而容易導(dǎo)致被包裝物損失、變質(zhì)、變味、被污染，對人體健康產(chǎn)生危害。

熱合強(qiáng)度不合格原因：熱合強(qiáng)度受熱合溫度、熱合時間和熱合壓力的影響。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，熱合溫度往往高于熱合材料的熔融溫度。如果熱合溫度不夠，無論加大壓力或延長熱合溫度時間，均不能使熱合層封合，若熱合溫度過高，又會損傷焊邊的熱合材料，產(chǎn)生“根切”現(xiàn)象，大大降低了封口的熱合強(qiáng)度。熱合時間越長，熔合越充分，結(jié)合越牢固，但是時間過長，容易造成焊縫起皺變形。壓力不足，兩層膜之間難以達(dá)到真正的熔合，導(dǎo)致局部熱合不好，或造成虛焊。壓力太大，易擠走部分熱合材料，使得焊縫邊緣形成半切斷狀態(tài)，導(dǎo)致焊縫發(fā)脆，熱封強(qiáng)度降低。

5 對促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)措施及完善質(zhì)量監(jiān)管的建議

5.1 對促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)措施

把握好生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)：一是抓好原材料的進(jìn)料檢驗(yàn)。批量生產(chǎn)前盡可能將成品及主要原輔材料送往具有相應(yīng)資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行符合性驗(yàn)證，確保產(chǎn)品材料符合標(biāo)準(zhǔn)要求；二是針對不同類別的食品相關(guān)產(chǎn)品，加強(qiáng)關(guān)鍵生產(chǎn)工序控制。如食品罐內(nèi)涂層、塑料容器成型、薄膜印刷中油墨、溶劑使用控制、竹木筷子漂白、烘干等工序，如薄膜印刷中油墨、溶劑使用控制不當(dāng)，常會引起殘留超標(biāo)；三是分析控制生產(chǎn)過程的二次污染，如包裝、儲運(yùn)不當(dāng)引起二次污染；四是抓好出廠前的成品檢驗(yàn)。

5.2 對完善質(zhì)量監(jiān)管的建議

建立完整質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入體系，進(jìn)入食品相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域的生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格管理。加大執(zhí)法力度，針對重點(diǎn)產(chǎn)品，即人民群眾經(jīng)常接觸的食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)管理；針對重點(diǎn)區(qū)域，即食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)集中的區(qū)域加強(qiáng)法規(guī)宣傳，鼓勵企業(yè)盡快申請生產(chǎn)許可證。對于無證生產(chǎn)和不具備質(zhì)量保證能力的小企業(yè)、小作坊，以及專門生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格執(zhí)法，杜絕有毒有害的食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域；加強(qiáng)對原材料的管理力度，將管理的端口前移，禁止不合格原材料和回收廢料等的生產(chǎn)和銷售，從根源上保證食品相關(guān)產(chǎn)品的安全。