張如意

鄉(xiāng)情，永遠(yuǎn)是我們每個(gè)人內(nèi)心的情結(jié)。無(wú)論置身何處，只要想到故鄉(xiāng)，我們就有難言的眷戀。作者巧妙地把自己或濃烈或甘醇的鄉(xiāng)情，寄予在足以代表家鄉(xiāng)符號(hào)的某件物品上，讀著讀著，我們也仿佛走進(jìn)了文章中的家鄉(xiāng)，觸摸到了作者溫婉的鄉(xiāng)愁。

高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開(kāi)，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫作“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！

（節(jié)選自汪曾祺《端午的鴨蛋》）

聲臨其境：

這段文字寫(xiě)的是家鄉(xiāng)高郵的鴨蛋。作者對(duì)自己家鄉(xiāng)的鴨蛋，不吝贊美之詞，尤其是對(duì)鴨蛋“質(zhì)細(xì)油多”這一特點(diǎn)，描寫(xiě)格外傳神：“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了?！边@一句用擬聲詞“吱”，形象生動(dòng)地寫(xiě)出了家鄉(xiāng)鴨蛋的油多！油多，自然吸引人！一個(gè)“冒”字，則更形象地寫(xiě)出了鴨蛋紅油噴涌而出的樣子，令讀者如聞其聲，如見(jiàn)其狀。應(yīng)該說(shuō)，作者在寫(xiě)家鄉(xiāng)鴨蛋的時(shí)候，是帶著滿(mǎn)滿(mǎn)的得意的。并且作者還將自己家鄉(xiāng)的鴨蛋和北京的咸鴨蛋做了對(duì)比，對(duì)北京咸鴨蛋的不屑，則更襯托出作者對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛(ài)與懷戀。對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋念念不忘，余味綿綿，其實(shí)就是對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀。

春酒以外，我家還有一項(xiàng)特別節(jié)目，就是喝會(huì)酒。凡是村子里有人急需錢(qián)用，要起個(gè)會(huì)，湊齊十二個(gè)人，正月里，會(huì)首總要請(qǐng)那十一位喝春酒表示酬謝，地點(diǎn)一定借我家的大花廳。酒席是從城里叫來(lái)的，和鄉(xiāng)下所謂的八盤(pán)五、八盤(pán)八（就是八個(gè)冷盤(pán)，五道或八道大碗的熱菜）不同，城里酒席稱(chēng)之為“十二碟”（大概是四冷盤(pán)、四熱炒、四大碗煨燉大菜），是最最講究的酒席了。所以鄉(xiāng)下人如果對(duì)人表示感謝，口頭話(huà)就是“我請(qǐng)你吃十二碟”。

（節(jié)選自琦君《春酒》）

聲臨其境：

這段文字，作者用多情的筆觸描繪了家鄉(xiāng)人“喝會(huì)酒”的情形。所謂“喝會(huì)酒”就是對(duì)一家有難十一家慷慨相助的人們的酬謝。喝會(huì)酒時(shí)，菜自然是豐盛的：“十二碟”是最最講究的酒席。喝會(huì)酒，這一極具儀式感的活動(dòng)，自然深深烙印在作者腦海中。許多年過(guò)去了，作者對(duì)會(huì)酒的味道，可能記不清了，但家鄉(xiāng)人淳樸善良的品格，和家鄉(xiāng)扶危濟(jì)困的友善民風(fēng)，作者卻一直念念不忘。這是一份鄉(xiāng)情，一份對(duì)家鄉(xiāng)人的感恩。

家庭和事業(yè)都如意，各種新式設(shè)備也都有了?？墒俏倚纳峡傁袷侨秉c(diǎn)什么。也許是沒(méi)出息，怎么年紀(jì)越大，思鄉(xiāng)越切。我現(xiàn)在可充分體會(huì)出游子的心境了。我想廠甸，想隆福寺。這里一過(guò)圣誕，我就想舊歷年。近來(lái)，我老是想總布胡同院里那棵棗樹(shù)。所以才托你帶幾顆種子，試種一下。

（節(jié)選自蕭乾《棗核》）

聲臨其境：

這段文字，作者直抒胸臆，表達(dá)了對(duì)故鄉(xiāng)的思念。在家庭和事業(yè)都如意的情形下，作者好像還不滿(mǎn)足，“心上總像是缺點(diǎn)什么”?！叭秉c(diǎn)什么”呢？對(duì)故鄉(xiāng)的思念愈來(lái)愈濃，卻無(wú)法寄托在故鄉(xiāng)的某一事物上，無(wú)法直接看到或觸摸到能代表故鄉(xiāng)氣息的東西。作者那份空落落的心，自然無(wú)法釋?xiě)蚜?。于是，這個(gè)漂泊在外的游子，想起了那個(gè)老胡同，想起了胡同里的那棵棗樹(shù)，那就是作者對(duì)故鄉(xiāng)最鮮明的記憶??！于是，幾顆棗核，就成了作者最大的情感慰藉。這份鄉(xiāng)情，綿綿不絕。

最好吃的是薺菜。把它下在玉米糊糊里，再放上點(diǎn)鹽花，真是無(wú)上的美味?。《谒j菜時(shí)的那種坦然的心情，更可以稱(chēng)得上是一種享受：提著籃子，邁著輕捷的步子，向廣闊無(wú)垠的田野里奔去。嫩生生的薺菜，在微風(fēng)中揮動(dòng)它們綠色的手掌，招呼我，歡迎我。我再也不必?fù)?dān)心有誰(shuí)會(huì)拿著大棒子兇神惡煞似地追趕我，我甚至可以不時(shí)地抬頭看看天上吱吱喳喳飛過(guò)去的小鳥(niǎo)，樹(shù)上綻開(kāi)的花兒和藍(lán)天上白色的云朵。那時(shí)，我的心里便會(huì)不由地升起一個(gè)熱切的愿望：巴不得這個(gè)世界上的一切，都像薺菜一樣是屬于我們每一個(gè)人的。

（節(jié)選自張潔《挖薺菜》）

聲臨其境：

這段文字，作者回憶了自己小時(shí)候挖薺菜的情形。那是一份美妙的享受：輕捷的步子，廣闊的田野，嫩生生的薺菜，吱吱喳喳的小鳥(niǎo)，綻開(kāi)的花兒，藍(lán)天上白色的云朵，這些都構(gòu)成了一幅自由自在、無(wú)拘無(wú)束的畫(huà)面。薺菜的美味，挖薺菜的自由輕松，是兒時(shí)的我最大的眷戀。作者現(xiàn)在想起薺菜的味道，恐怕想起的不只是薺菜本身，而是對(duì)那一段時(shí)光的緬懷，還有一份流轉(zhuǎn)在唇齒間的鄉(xiāng)情。

鄉(xiāng)情，是揮之不去的牽絆，是縈繞心頭的依戀。人世間，也許只有鄉(xiāng)情，可以如此不分年齡，可以穿越時(shí)空，樸素地綻放在我們的心底。