張晏子

我的姥姥有一手絕活——包粽子。姥姥包的粽子在親朋好友中可謂是遠(yuǎn)近聞名。每到端午節(jié)，姥姥都會(huì)包很多粽子送給大家，但還是供不應(yīng)求。大家都夸姥姥是“粽子王”呢?。?.這個(gè)開(kāi)頭寫(xiě)得怎么樣？為什么？）

姥姥包的粽子外形是一絕，不僅棱角分明，而且不需要用線(xiàn)捆扎。包粽子用的糯米和粽葉要提前用水泡好才行，泡過(guò)的糯米和粽葉都很滑，我每次包的時(shí)候都會(huì)弄破粽葉，把米撒得到處都是?？墒撬鼈兊搅死牙训氖掷锞妥兊檬致?tīng)話(huà)。只見(jiàn)姥姥先把兩片小粽葉疊在一起折成斗狀，接著放進(jìn)糯米和餡料，然后在餡料上再蓋上一些糯米，順勢(shì)把剩下的半截粽葉蓋上去，又用一張大粽葉三兩下變魔術(shù)般地把邊邊角角露出的縫隙都緊緊包住，最后拿出她的“法寶”——竹針，帶著粽葉從粽子中間穿過(guò)固定好，這樣一個(gè)既美觀又結(jié)實(shí)的粽子就包好了。（2.這里是怎么描寫(xiě)姥姥包粽子的過(guò)程的？）姥姥說(shuō)，這可是她當(dāng)初專(zhuān)門(mén)向別人拜師學(xué)會(huì)的絕活，這樣包出來(lái)的粽子就算煮得再久都不會(huì)散開(kāi)。

姥姥包的粽子不僅外形美觀，味道更是一絕，讓人百吃不厭。（3.這句話(huà)有什么作用？）姥姥常包肉餡、蜜棗餡、豆餡的粽子，其中我最喜歡吃肉餡粽子。姥姥每次包肉粽之前，僅腌制肉餡就需要兩天的時(shí)間，腌制所用的調(diào)料近十種之多。每當(dāng)看到滿(mǎn)滿(mǎn)一大盆的腌肉，我都口水直流，有種想要吃一口的沖動(dòng)。包粽子的肉餡最好選用肥瘦相間的肉，別看那瘦肉硬硬的，肥肉白花花的，等它們充分吸收調(diào)料，裹著一層醬色的外衣放到糯米中蒸熟以后，瘦肉就會(huì)變得又酥又軟，肥肉的油脂也都被糯米吸走了。這時(shí)候咬上一口熱氣騰騰的粽子，就會(huì)有濃濃的肉香在嘴中散開(kāi)，比紅燒肉還要好吃一百倍呢！

姥姥包的豆餡粽子也很好吃。剝開(kāi)粽子翠綠色的外衣，你會(huì)看到粒粒晶瑩剔透的糯米，間或鑲嵌著一些紅豆和綠豆，好像鉆石和寶石們?cè)谂e行選美大賽。蘸些白砂糖一口咬下去，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)新的驚喜——原來(lái)中間還藏有一顆比糖還甜的紅棗！棗香、豆香、米香、葉香和糖的甜香融合在一起，在唇齒間跳動(dòng)著，讓人欲罷不能?。?.這段主要從哪些角度描寫(xiě)了豆餡粽子？有什么表達(dá)效果？）

姥姥告訴我：“將包粽子這樣簡(jiǎn)單的事做到極致，就成了絕活?！蔽覑?ài)吃姥姥包的粽子，更要學(xué)習(xí)姥姥這種堅(jiān)持不懈、認(rèn)真細(xì)致的可貴精神?。?.這個(gè)結(jié)尾寫(xiě)得怎么樣？為什么？）

（6.從總體來(lái)看，文章有哪些值得學(xué)習(xí)之處？）

（指導(dǎo)教師? 王? 軼）