周華

摘 要：為探討朝天椒的最佳栽培密度，以朝天椒品種福建辣椒王為試驗(yàn)材料，設(shè)置6個(gè)栽培密度處理，研究了不同栽培密度對(duì)朝天椒植株生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：栽培密度對(duì)朝天椒的始花期、始收期、終收期等生育進(jìn)程無(wú)影響;栽培密度對(duì)朝天椒植物學(xué)性狀有較大影響，隨著栽培密度增大，朝天椒株高呈逐漸升高趨勢(shì)，株幅和分枝數(shù)呈逐漸下降趨勢(shì);栽培密度對(duì)朝天椒經(jīng)濟(jì)性狀有影響，隨著栽培密度的增大，朝天椒單株產(chǎn)量和單株結(jié)果數(shù)顯著降低，其平均單果重呈逐漸減小的趨勢(shì);中低栽培密度時(shí)朝天椒產(chǎn)量隨栽培密度的增大呈逐漸升高趨勢(shì)，當(dāng)栽培密度為3.7050萬(wàn)株·hm-2時(shí)，朝天椒產(chǎn)量達(dá)到最高（每667 m2為1236.7 kg），但當(dāng)栽培密度為4.7640萬(wàn)株·hm-2，產(chǎn)量反而顯著下降。

關(guān)鍵詞：朝天椒;栽培密度;植株生長(zhǎng);產(chǎn)量

Abstract： In order to study the optimum cultivation density of pod pepper， the effects of different cultivation densities on the growth and yield of pod pepper were studied by using Fujian Pepper King as the experimental material and setting 6 cultivation densities. The results showed that the cultivation density had no effect on the growth process of pod pepper， such as the early flowering season， the initial harvesting period and the final harvesting period. The cultivation density had a great influence on the botanical characteristics of pod pepper. With the increase of cultivation density， the plant height of pod pepper showed a trend of gradual increase， while the plant width and branching number showed a trend of gradual decrease. The cultivation density had an effect on the economic characters of pod pepper. With the increase of the cultivation density， the yield and fruit number per plant significantly decreased， and the average weight of single fruit showed a trend of gradual decrease. The yield of pod pepper showed a trend of gradual increase with the increase of cultivation density when the cultivation density was low and medium. When the cultivation density was 37050 plant per hm2， the yield of pod pepper reached the highest （1236.7 kg per 667 m2）. However， when the planting density was 47640 plant per hm2， the yield decreased significantly.

Key words： Pod pepper; Cultivation density; Plant growth; Yield

辣椒是茄科辣椒屬一年或多年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲，現(xiàn)已成為世界第三大蔬菜作物。辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富，富含辣椒素、辣椒紅素、胡蘿卜素、維生素等，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食療保健作用[1]。新鮮辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居首位，干辣椒中則富含維生素A[2]。我國(guó)種植辣椒已有300多年歷史，大部分地區(qū)氣候條件適于辣椒生長(zhǎng)，全國(guó)各地都有栽培，其類型和品種較多。朝天椒Capsicum annuum var.frutescens L.是眾多辣椒種類的一種，可分為單生和簇生兩種，其椒果果柄朝上生長(zhǎng)、果實(shí)較小、辣度高、易干制，兼有觀賞、食用、干制、加工等用途[3-5]。朝天椒不僅可以鮮食、加工成食品和調(diào)味品，還可作為醫(yī)藥、化工、軍工等方面的原料，其用途十分廣泛。近年來，隨著朝天椒及其加工制品市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，呈現(xiàn)出基地化、規(guī)模化和區(qū)域化等特點(diǎn)，種植面積不斷擴(kuò)大[1]。由于朝天椒的易干制特性，其加工制品表現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，許多地區(qū)都將朝天椒作為重要的特色農(nóng)產(chǎn)品加以發(fā)展。福建辣椒王是福建地方特色朝天椒品種，其干椒色澤油亮、肉厚耐煮、辣味較重，深受全國(guó)各地消費(fèi)者喜愛[6-7]。筆者結(jié)合多年種植實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行了不同栽培密度對(duì)福建辣椒王朝天椒生長(zhǎng)發(fā)育的影響研究，以期探索該品種的最佳栽培密度，為該品種的標(biāo)準(zhǔn)化栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)在寧化縣曹坊鎮(zhèn)石牛村，海拔455 m，北緯N26°03′41″、東經(jīng)E116°40′26″。試驗(yàn)地土壤為砂質(zhì)紅壤土，土層深厚、肥力中等，前作為水稻。

1.2 試驗(yàn)材料

供試品種為朝天椒福建辣椒王，由寧化縣王中王辣椒專業(yè)合作社提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)6個(gè)不同栽培密度處理，分別為D1：1.5150萬(wàn)株·hm-2（穴距55 cm，單穴單株定植）;D2：1.8525萬(wàn)株·hm-2（穴距45 cm，單穴單株定植）;D3：2.3820萬(wàn)株·hm-2（穴距35 cm，單穴單株定植）;D4：3.0300萬(wàn)株·hm-2（穴距55 cm，單穴雙株定植）;D5：3.7050萬(wàn)株·hm-2（穴距45 cm，單穴雙株定植）;D6：4.7640萬(wàn)株·hm-2（穴距35 cm，單穴雙株定植）。每個(gè)處理3次重復(fù)，小區(qū)12 m2，隨機(jī)區(qū)組排列。

1.4 栽培管理措施

1.4.1 催芽播種 將種子放入55℃溫水中浸泡20 min，隨后再將種子放入10%磷酸三鈉溶液中浸種15 min，撈出清洗干凈后，用清水繼續(xù)浸種2 h，用濕紗布包裹后在28～30℃的溫度下進(jìn)行催芽，待多數(shù)種子露白后進(jìn)行播種。采用72孔穴盤育苗，育苗設(shè)施為鋼拱架塑料大棚，育苗基質(zhì)為蔬菜育苗基質(zhì)（廈門市江平生物基質(zhì)技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)）。于2019年1月14日播種，播種后噴施50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒。幼苗出土后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)降溫，出土15 d后噴施0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行追肥。苗期應(yīng)注意溫度管理，以防徒長(zhǎng)。幼苗長(zhǎng)至15 cm左右高、8～10片真葉，達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，即可進(jìn)行移栽。

1.4.2 整地移栽 起壟前全園施撒生石灰進(jìn)行土壤消毒，隨后進(jìn)行深翻整地。采用高壟單行栽培，壟寬1.2 m（含溝），壟高25 cm，壟上覆蓋黑色地膜。起壟時(shí)每667 m2施用三元復(fù)合肥100 kg、有機(jī)肥80 kg作底肥。4月13日進(jìn)行移栽。幼苗成活后，結(jié)合澆水輕施提苗肥（0.5%尿素和磷酸二氫鉀），15 d左右澆1次，連施3次。植株生長(zhǎng)旺盛期，及時(shí)去除地膜并進(jìn)行中耕培土，培土厚度5 cm左右。結(jié)合中耕培土，每667 m2追施有機(jī)肥50～60 kg和氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）10 kg。追肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。植株生長(zhǎng)初期注意控制水分，避免辣椒徒長(zhǎng)。進(jìn)入盛果期后，若遇高溫天氣應(yīng)及時(shí)灌水，雨季則要及時(shí)排水。田間病蟲害防治同大田常規(guī)生產(chǎn)，總體上遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。

1.5 調(diào)查方法

7月8日始收，9月10日終收，每小區(qū)定點(diǎn)選取長(zhǎng)勢(shì)較為一致、具有代表性的朝天椒植株10株，調(diào)查生育進(jìn)程、植物學(xué)性狀、經(jīng)濟(jì)性狀。在第一批果采收時(shí)（7月8日）統(tǒng)計(jì)植株的分枝數(shù)，在第4批果成熟時(shí)觀測(cè)統(tǒng)計(jì)株高、株幅。每次采收時(shí)記錄統(tǒng)計(jì)10株植株的產(chǎn)量和果實(shí)數(shù)量，以整個(gè)采收期內(nèi)平均單株總產(chǎn)量和單株結(jié)果總數(shù)計(jì)算平均單果重。小區(qū)產(chǎn)量為整個(gè)采收期內(nèi)小區(qū)產(chǎn)量總和。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel 2010軟件進(jìn)行處理，采用SPSS 23.0軟件進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培密度對(duì)朝天椒生育期的影響

在同等栽培管理下，不同栽培密度間福建辣椒王朝天椒的始花期、始收期、終收期等生育進(jìn)程無(wú)差異。

2.2 不同栽培密度對(duì)朝天椒植物學(xué)性狀的影響

不同栽培密度對(duì)朝天椒的株高、株幅、分枝數(shù)等指標(biāo)有著較大的影響（表2）。由表2可知，隨著栽培密度增大，朝天椒植株株高呈前期逐漸升高、后期趨于平緩的趨勢(shì)，其中D1、D2、D3之間差異顯著，D4、D5、D6之間差異不顯著。隨著栽培密度增大，植株株幅呈明顯下降趨勢(shì)，株幅D2和D3間差異不顯著，與其他處理間有顯著差異。植株分枝數(shù)隨著栽培密度的增大而逐漸下降，D6的分枝數(shù)最少，為3.33條。

2.3 不同栽培密度對(duì)朝天椒產(chǎn)量的影響

由表3可知，不同栽培密度對(duì)朝天椒的經(jīng)濟(jì)性狀有明顯影響。隨著栽培密度的增大，朝天椒的單株產(chǎn)量和單株結(jié)果數(shù)均顯著降低。D1單株產(chǎn)量最高，為957.6 g;D6單株產(chǎn)量最小，僅為345.3 g。D1的單株結(jié)果數(shù)最多，達(dá)178.6個(gè)，而D6的平均單株結(jié)果數(shù)最少，僅為65.5個(gè)。平均單果重大體上也是呈隨栽培密度的增大而減小的趨勢(shì)，D1的平均單果重最高，為5.36 g，而D6的平均單果重最小，為5.04 g。在一定密度范圍內(nèi)，朝天椒產(chǎn)量隨栽培密度增加而呈逐漸升高趨勢(shì)，但當(dāng)栽培密度過大時(shí)（D6），產(chǎn)量反而顯著降低。其中，栽培密度為3.7050萬(wàn)株·hm-2（D5）時(shí)朝天椒產(chǎn)量達(dá)到峰值，每667 m2產(chǎn)量為1236.7 kg。

3 小結(jié)與討論

不同栽培密度對(duì)福建辣椒王朝天椒的植物學(xué)性狀、經(jīng)濟(jì)性狀有明顯影響，隨著栽培密度的增大，株高呈逐漸升高趨勢(shì)，株幅、分枝數(shù)、單株產(chǎn)量、單株結(jié)果數(shù)呈逐漸下降趨勢(shì)。在試驗(yàn)密度范圍內(nèi)，中低栽培密度時(shí)朝天椒產(chǎn)量隨著栽培密度的增大呈逐漸升高趨勢(shì);在栽培密度為3.7050萬(wàn)株·hm-2時(shí)，朝天椒產(chǎn)量達(dá)到最高，每667 m2產(chǎn)量為1236.7 kg。

辣椒產(chǎn)量和農(nóng)藝性狀表現(xiàn)大多是基因型和環(huán)境共同作用的結(jié)果，辣椒產(chǎn)量與種植密度、栽培方式等密切相關(guān)[8]。辣椒生長(zhǎng)發(fā)育與植株密度之間有復(fù)雜的關(guān)系，相近的植株之間莖葉、根系等的相互作用，會(huì)影響其地上部微環(huán)境、根系微生態(tài)環(huán)境，從而影響植株生長(zhǎng)發(fā)育和辣椒產(chǎn)量[9]。隋益虎等[10]認(rèn)為種植密度主要通過影響通風(fēng)、透光從而影響株高、分枝數(shù)、結(jié)果數(shù)和單果重等，合理密植是辣椒高效栽培的重要農(nóng)藝措施之一。邢開德等[11]研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)增加栽培密度可以提高辣椒產(chǎn)量。當(dāng)栽培密度過高時(shí)，辣椒植株生長(zhǎng)后期枝葉過密，通風(fēng)透光不好，容易發(fā)生落花落果，影響中后期產(chǎn)量[12]。胡建超等[13]研究發(fā)現(xiàn)線辣椒的單株結(jié)果數(shù)、單株產(chǎn)量均與栽培密度呈負(fù)相關(guān)，產(chǎn)量則隨密度的增加總體呈現(xiàn)正態(tài)分布趨勢(shì)。本研究結(jié)果表明，福建辣椒王朝天椒產(chǎn)量隨密度的增加也呈類似正態(tài)分布趨勢(shì)，中低栽培密度時(shí)產(chǎn)量呈逐漸升高趨勢(shì)，栽培密度過高時(shí)（4.7640萬(wàn)株·hm-2），產(chǎn)量較中低密度時(shí)顯著下降，這與趙貞祥等[14]的研究結(jié)果相類似。

本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不同栽培密度條件下福建辣椒王朝天椒的始花期、始收期、終收期等生育進(jìn)程無(wú)明顯差異，這與鄭元紅等[15]的研究結(jié)果相類似。其原因可能是栽培密度對(duì)福建辣椒王朝天椒的株高、株幅的影響主要在于對(duì)節(jié)間距、分枝數(shù)等的影響，因其不改變始花節(jié)位數(shù)，故對(duì)始花期未有明顯影響。福建辣椒王植株為無(wú)限生長(zhǎng)型，其終收期主要受栽培管理水平和氣候條件的影響，受栽培密度影響較小。韓國(guó)先等[16]也認(rèn)為辣椒始收期以前植株并未封行，植株生長(zhǎng)受栽培密度影響小。

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（責(zé)任編輯：林玲娜）