羅響

摘 要：油菜作為我國經(jīng)濟(jì)作物中較為常見的一種，其在我國有悠久的栽培歷史，并且產(chǎn)生了豐富的油菜文化。隨著近年來休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展速度的不斷提升，油菜文化得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，尤其是油菜花作為觀賞性植物對(duì)油菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展有很大的促進(jìn)作用。但根據(jù)目前油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，油菜文化的挖掘并不全面。因此，本文根據(jù)我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，對(duì)油菜文化的挖掘進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè);油菜文化;開發(fā)挖掘

油菜是我國重要的油料作物，其在我國的食品安全戰(zhàn)略實(shí)施的過程中有重要作用。同時(shí)，油菜花的觀賞性給油菜種植帶來巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且整體價(jià)值處于不斷發(fā)展的過程中，這對(duì)我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到明顯的促進(jìn)作用。因此，加強(qiáng)對(duì)中國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中油菜文化挖掘的研究十分重要。

一、油菜產(chǎn)業(yè)多功能挖掘

（一）食品安全保障功能

根據(jù)我國菜籽油的生產(chǎn)情況，生產(chǎn)原料有大部分需要從國外進(jìn)口，這在很大程度上導(dǎo)致我國的菜籽油市場(chǎng)高度依賴于國際市場(chǎng)。因此，在我國食品安全戰(zhàn)略不斷實(shí)施的過程中，必須要增加油菜產(chǎn)量，以此讓油菜產(chǎn)業(yè)在基本食品安全保障中發(fā)揮更大的作用。同時(shí)，油菜的栽培過程中逐漸延伸出可食用的油菜類型，其不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還是滿足人們對(duì)綠色無公害食物的需求，成為蔬菜市場(chǎng)中的重要組成部分，對(duì)保障食品安全十分重要。另外，菜籽油生產(chǎn)過程中的殘?jiān)鳛楦叩鞍踪|(zhì)食療逐漸被引用于畜牧業(yè)生產(chǎn)中，讓我國以大豆為主要飼料發(fā)展畜牧業(yè)的狀況得到明顯改善，有效促使我國在國際市場(chǎng)上的大豆進(jìn)口量，加上油菜葉也可作為畜牧業(yè)的飼料，這在很大程度上降低了我國畜牧業(yè)對(duì)國際市場(chǎng)相應(yīng)飼料的依賴。最后，油菜花是蜜蜂采蜜的重要花類，并且釀成的蜂蜜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在油菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的過程中，油菜的種植季節(jié)逐漸呈現(xiàn)出地域性，這為我國的養(yǎng)蜂行業(yè)提供了更好的發(fā)展條件，在食品安全保障中有重要作用。

（二）油菜產(chǎn)業(yè)的生態(tài)功能

根據(jù)我國西部地區(qū)的氣候和地質(zhì)條件，沙塵暴和揚(yáng)塵等自然災(zāi)害的發(fā)生對(duì)部分地區(qū)的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)造成嚴(yán)重不良影響，并且近年來有逐漸加重的趨勢(shì)。但在這些區(qū)域推廣越冬油菜后，能明顯改善區(qū)域內(nèi)的水土流失情況，起到改善生態(tài)環(huán)境的作用。同時(shí)，根據(jù)我國北方地區(qū)的氣候條件及地質(zhì)條件，越冬油菜的種植難度較大，但可在頭茬作物收獲后立即種植雙低油菜用作青貯飼料，這樣不僅能滿足局部區(qū)域的畜牧業(yè)發(fā)展需要，還能有效延長(zhǎng)局部區(qū)域內(nèi)的植被覆蓋時(shí)間，有效減少區(qū)域內(nèi)雨水的流失及風(fēng)沙對(duì)土壤的侵蝕，加上飼料用雙低油菜根系分泌的特殊有機(jī)酸，還能讓土壤變得更加肥沃，從而增加其他作物的產(chǎn)量，讓局部地區(qū)生態(tài)環(huán)境得到有效改善。

（三）油菜產(chǎn)業(yè)的藥用功能及文化功能

根據(jù)中醫(yī)的相關(guān)文獻(xiàn)資料，油菜不僅可被作為食材，還能被用作藥材的原料，其莖、葉、種子均可入藥，其中莖、葉搗碎后可用于癰疽和丹毒的治療，種子行氣活血可用于產(chǎn)后心腹諸疾及難產(chǎn)的治療，菜油灌服則可用于小兒蛔蟲性腸梗阻的治療?，F(xiàn)代制藥產(chǎn)業(yè)中，油菜可提取維生素E和磷脂，被用作各種心腦血管疾病預(yù)防藥物的制作，而且可與其他藥物聯(lián)合制成腦血栓的治療藥物，油菜花粉則可用于治療前列腺炎和前列腺增生治療藥物的生產(chǎn);同時(shí)，油菜產(chǎn)業(yè)的文化功能也較為突出，其中古詩詞中有很多以油菜花為主題，賦予油菜花多種不同的含義，成為詩詞文化中的重要組成。同時(shí)，在農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，其栽種技術(shù)的描述出現(xiàn)在眾多古代著名書籍中，成為我國古典文化的重要組成。最后，油菜在古時(shí)還出現(xiàn)于多種諺語中，是諺語文化的重要組成部分。

二、油菜產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)的休閑農(nóng)業(yè)

（一）油菜花觀光

油菜花作為春季開花的常見花種，相對(duì)于其他季節(jié)性花種，油菜花開花時(shí)陽光充沛但并不強(qiáng)烈，這樣能讓觀賞的人們更好地感受并親近自然，對(duì)于身心放松有很大幫助，因此其觀賞性不斷提升且逐漸成為部分地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在我國大部分地區(qū)均形成觀賞文化，尤其是作為我國部分地區(qū)踏青時(shí)的重要花種，逐漸與踏青文化融合并成為獨(dú)特的觀賞性花類。

（二）借助油菜花推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展

近年來隨著油菜花的觀賞價(jià)值不斷提升，部分地區(qū)以油菜花為主題舉辦油菜花節(jié)，這樣不僅能吸引更多的游客觀賞，還能通過油菜花節(jié)的舉辦推廣其他各種農(nóng)副產(chǎn)品和當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光相關(guān)景點(diǎn)。同時(shí)，油菜花節(jié)的舉辦還能對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂、農(nóng)事體驗(yàn)果品采摘等的發(fā)展起到促進(jìn)作用，豐富游客體驗(yàn)的同時(shí)帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展。

（三）休閑農(nóng)業(yè)中油菜產(chǎn)業(yè)的教育功能

隨著人們?cè)诰駥用娴淖非蟛粩嗵嵘?，休閑旅游成為日常生活中的重要組成部分，其不僅能起到休閑身心和感受大自然的作用，還能在一定程度上加深人們對(duì)當(dāng)?shù)孛袼?、人文風(fēng)情及獨(dú)特民風(fēng)的感受，發(fā)揮教育功能。尤其是城市青少年在休閑農(nóng)業(yè)的作用下，不僅能更好地體驗(yàn)食物的來之不易，還能更好地感受鄉(xiāng)土文化，起到較好的教育功能。

三、休閑農(nóng)業(yè)中油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景

根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，其近年來發(fā)展速度不斷提升，并且有逐漸成為旅游行業(yè)中的支柱趨勢(shì)，其中尤其是油菜產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展給休閑農(nóng)業(yè)帶來更多的可能性。同時(shí)，我國的油菜生產(chǎn)在國際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱，這在很大程度上對(duì)我國的整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成限制，不利于我國在國際競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)獲取。另外，油菜花在休閑農(nóng)業(yè)中的形式以其觀賞性為主，實(shí)際價(jià)值的體現(xiàn)相對(duì)單一，這在很大程度上不利于油菜文化的全面發(fā)展。根據(jù)油菜行業(yè)的現(xiàn)狀，可在后續(xù)的發(fā)展中加大對(duì)油菜品種培育的投入，研發(fā)高產(chǎn)量及高品質(zhì)的油菜種，以此提升我國油菜產(chǎn)量并增加油菜籽的國際競(jìng)爭(zhēng)力。其次，可對(duì)油菜花的價(jià)值進(jìn)行深入挖掘，將農(nóng)業(yè)中的油菜生產(chǎn)與油菜的食用價(jià)值及藥品價(jià)值結(jié)合，并研發(fā)以油菜花為原料且制作簡(jiǎn)單的食物類型，讓游客在觀賞油菜花時(shí)可以體驗(yàn)制作的過程。

四、結(jié)束語

隨著我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展速度的提升，油菜文化逐漸成為其中重要的組成部分，這在很大程度上對(duì)我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到促進(jìn)作用，且對(duì)豐富人們精神生活有很大幫助。但根據(jù)目前的情況，油菜文化的挖掘并不全面，因此在后續(xù)的發(fā)展中不僅要不斷提升已有形式的價(jià)值，還要不斷開發(fā)更多油菜文化，以此為休閑農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展提供動(dòng)力。

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