劉玉宏

摘 要：有機(jī)蘋(píng)果的種植與生產(chǎn)需要考慮很多因素的影響，其中包括對(duì)果園選址、周邊環(huán)境、栽培措施、病蟲(chóng)害防治等多個(gè)因素的科學(xué)管理與控制。本文結(jié)合近幾年有機(jī)蘋(píng)果栽培種植的相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，簡(jiǎn)要闡述幾點(diǎn)關(guān)于有機(jī)蘋(píng)果種植的實(shí)踐性策略。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蘋(píng)果;種植技術(shù);生產(chǎn)實(shí)踐

有機(jī)蘋(píng)果的栽培與種植需要果農(nóng)或者種植者具有很高的專(zhuān)業(yè)性、實(shí)踐性以及技術(shù)性，并且有機(jī)蘋(píng)果的生產(chǎn)質(zhì)量也與氣候、土壤以及光照等外部環(huán)境息息相關(guān)，研究有機(jī)蘋(píng)果樹(shù)的種植技術(shù)對(duì)于蘋(píng)果的良好生長(zhǎng)以及實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果具有重要價(jià)值與意義。

一、果園建立和蘋(píng)果品種選擇技術(shù)

相較于其他蘋(píng)果，有機(jī)蘋(píng)果指的是來(lái)自與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中的蘋(píng)果類(lèi)型，并且根據(jù)有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)際的種植、生產(chǎn)、加工，且經(jīng)過(guò)了獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)知機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。因此與普通蘋(píng)果種植與栽培相比，有機(jī)蘋(píng)果的種植技術(shù)與栽培程序相對(duì)也會(huì)更加嚴(yán)格。其中首先應(yīng)該要考慮的就是有機(jī)蘋(píng)果圣餐基地的選擇和相關(guān)蘋(píng)果品種類(lèi)型的選擇，這些都是建立一個(gè)專(zhuān)業(yè)化有機(jī)蘋(píng)果果園的必要因素。一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)蘋(píng)果的生產(chǎn)基地應(yīng)該選擇在作物收獲前的三年內(nèi)沒(méi)有使用過(guò)化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料等違禁物質(zhì)的土壤上，且要使用專(zhuān)業(yè)的土壤檢測(cè)設(shè)備檢測(cè)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的土壤重金屬含量和農(nóng)業(yè)化肥殘留量保持在一個(gè)較低的水準(zhǔn)上;其次有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)基地的周?chē)瓌t上應(yīng)該沒(méi)有任何化學(xué)或者其他污染源，整體環(huán)境良好、通氣，且土壤的地質(zhì)條件良好，有機(jī)物質(zhì)含量較高，保存肥力和水分的能力較強(qiáng)，總之是在沒(méi)有受到污染的前提下具備比較肥沃的栽培與種植條件。而針對(duì)有機(jī)蘋(píng)果品種的選擇上面，用于參與有機(jī)栽培的品種、苗木或者蘋(píng)果種子必須都來(lái)自與天然條件下，禁止使用任何經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的來(lái)的作物品種。

比如，在選擇相關(guān)蘋(píng)果品種的過(guò)程中，為了盡量避免出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因品種，果農(nóng)可以選擇“嫁接自繁”的方式來(lái)進(jìn)行相關(guān)有機(jī)蘋(píng)果品種的選擇。在每一個(gè)相對(duì)具有一定生產(chǎn)規(guī)模的有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)基地都可以建立專(zhuān)業(yè)的母本園、采穗園和苗圃，并從中選擇果實(shí)高樁、果面光潔、著色鮮艷的蘋(píng)果品種進(jìn)行有機(jī)蘋(píng)果的栽培與種植。與此同時(shí)，針對(duì)在種苗階段必須要進(jìn)行處理的部分蘋(píng)果品種，則可以通過(guò)使用有機(jī)生產(chǎn)允許使用的相關(guān)物質(zhì)或者相關(guān)材料進(jìn)行育苗處理，其中果農(nóng)可以選擇比較常用的植物或者動(dòng)物制劑以及微生物活化劑等有機(jī)材料，針對(duì)比較優(yōu)良的蘋(píng)果品種來(lái)說(shuō)，則可以選擇使用細(xì)菌接種或者菌根等方式來(lái)處理種子和苗木，從而在確保蘋(píng)果幼苗能夠正常培育的同時(shí)，又不被化學(xué)合成物質(zhì)所污染。

二、有機(jī)蘋(píng)果種植管理技術(shù)

針對(duì)有機(jī)蘋(píng)果的種植管理技術(shù)與其他普通蘋(píng)果相比除了要在化學(xué)藥物以及化學(xué)肥料方面做到嚴(yán)格杜絕之外，其他的種植栽培措施與程序也要更為精細(xì)一些。其中在涉及到土壤管理方面的技術(shù)中，為了充分發(fā)揮出土壤的活力，提升土壤的技能，進(jìn)而改善土壤的物理性狀，使其能夠更加有利于有機(jī)蘋(píng)果的旺盛生長(zhǎng)，并且在一定程度上起到防治病蟲(chóng)害的作用，需要在不破壞土壤原有的結(jié)構(gòu)條件的前提下，在日常種植過(guò)程中進(jìn)行翻耕，既可以有效起到改良土壤的作用，又可以增強(qiáng)土壤內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)和生物生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)。其次還要結(jié)合不同蘋(píng)果品種，及時(shí)為果樹(shù)提供水分，一般來(lái)說(shuō)果園中土壤的含水量應(yīng)該為田間持水量的60%左右。主要的灌溉時(shí)間節(jié)點(diǎn)主要控制在蘋(píng)果果樹(shù)發(fā)芽前后一直到新梢生長(zhǎng)期、幼小蘋(píng)果膨大期和果實(shí)采收后截止到土壤封凍之前這幾個(gè)時(shí)期，灌溉頻率不得少于一次。其中在每次對(duì)果樹(shù)進(jìn)行灌溉之前，還需要采取一定的施肥措施，使相關(guān)的人工營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠在水分的作用下充分被果樹(shù)根莖吸收，從而發(fā)揮出其最大的價(jià)值意義。

比如，針對(duì)有機(jī)蘋(píng)果栽培中不能使用化學(xué)肥料這一要求，在具體的種植過(guò)程就可以選用天然的肥料來(lái)發(fā)揮化學(xué)肥料的效用。首先果農(nóng)需要通過(guò)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員采用專(zhuān)業(yè)化的技術(shù)設(shè)備對(duì)果園內(nèi)的蘋(píng)果果樹(shù)進(jìn)行科學(xué)和專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)診斷，針對(duì)蘋(píng)果果樹(shù)的實(shí)際情況，比如明確蘋(píng)果果樹(shù)究竟是缺鋅還是缺鐵或者是其他種類(lèi)的微量元素。其次還要根據(jù)蘋(píng)果果樹(shù)的實(shí)際生長(zhǎng)與發(fā)育情況判斷果樹(shù)當(dāng)前的健康狀況以及對(duì)微量元素缺乏程度的輕重，當(dāng)相關(guān)果樹(shù)經(jīng)過(guò)證實(shí)的確嚴(yán)重缺乏微量元素且已經(jīng)有明顯的癥狀表現(xiàn)時(shí)，才準(zhǔn)許使用相關(guān)的天然肥料。果農(nóng)在施肥過(guò)程中要根據(jù)不同果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和生長(zhǎng)情況以及需肥程度等因素，進(jìn)行計(jì)量化的施肥，在肥料的選用上可以采用一些可溶性的有機(jī)肥料，其中包括魚(yú)乳狀液以及可溶性的魚(yú)粉等，將其均勻噴灑在果樹(shù)的葉面上，將會(huì)對(duì)果樹(shù)進(jìn)行有效營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

三、有機(jī)蘋(píng)果的病蟲(chóng)害防治技術(shù)

當(dāng)前階段市場(chǎng)對(duì)于有機(jī)蘋(píng)果質(zhì)量的要求與標(biāo)準(zhǔn)正在逐漸提升，因此對(duì)于有機(jī)蘋(píng)果的種植與栽培更要實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化、精細(xì)化、無(wú)害化與綠色化，尤其是針對(duì)有機(jī)蘋(píng)果的病蟲(chóng)害防治，在很多化學(xué)藥物不能使用的前提下如何實(shí)現(xiàn)科學(xué)、有效地病蟲(chóng)害防治對(duì)于有機(jī)蘋(píng)果種植者來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)相對(duì)比較困難的挑戰(zhàn)。在有機(jī)蘋(píng)果的種植與栽培過(guò)程中，由于嚴(yán)禁使用任何化學(xué)藥物，因此對(duì)于實(shí)際的病蟲(chóng)害防治來(lái)說(shuō)，要全面貫徹“預(yù)防為主”的理念，將一切可能會(huì)造成病蟲(chóng)害的風(fēng)險(xiǎn)因素都扼殺在搖籃之中。在整個(gè)果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，果農(nóng)要以改善果園內(nèi)部的生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)相關(guān)的栽培管理措施為基礎(chǔ)，為有機(jī)蘋(píng)果的生長(zhǎng)與發(fā)育提供一個(gè)安全、健康的外部環(huán)境，最大限度地降低病蟲(chóng)害發(fā)生的可能性。對(duì)于已經(jīng)發(fā)生的病害或者害蟲(chóng)侵襲等問(wèn)題，則要采取“綜合防治”的技術(shù)理念，側(cè)重于選擇農(nóng)業(yè)和生態(tài)性的調(diào)控措施來(lái)控制相關(guān)的病害與害蟲(chóng)。

比如，針對(duì)所有果樹(shù)都會(huì)面臨的害蟲(chóng)以及蛀蟲(chóng)對(duì)果實(shí)的侵蝕這種現(xiàn)象，在不能使用化學(xué)藥物進(jìn)行防治的前提下，在有機(jī)蘋(píng)果果園內(nèi)可以養(yǎng)適當(dāng)數(shù)量的雞，利用這些雞來(lái)捕捉害蟲(chóng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)蘋(píng)果果樹(shù)的有效保護(hù)。而針對(duì)比較嚴(yán)重的或者大面積的病蟲(chóng)害現(xiàn)象，果農(nóng)可以選擇使用礦物質(zhì)或者植物油以及生物殺蟲(chóng)劑來(lái)對(duì)相關(guān)的病蟲(chóng)害進(jìn)行相對(duì)快速的防治，避免病蟲(chóng)害的大肆泛濫。

四、結(jié)束語(yǔ)

在人們生活水平得到大幅度提升的背景下，市場(chǎng)對(duì)于有機(jī)蘋(píng)果的質(zhì)量要求和數(shù)量需求都在不斷提高。因此，在有機(jī)蘋(píng)果的種植過(guò)程中，果農(nóng)要從果園選址、品種選擇、日常管理以及病蟲(chóng)害防治等多個(gè)方面著手，嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，切實(shí)確保有機(jī)蘋(píng)果的質(zhì)量與產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]安必益，張仁，馬永華.無(wú)公害蘋(píng)果病蟲(chóng)害防治技術(shù)初探[J].現(xiàn)代種業(yè).2017（6）.

[2]潘前.蹤貴麗.優(yōu)質(zhì)無(wú)公害蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技.2017（21）.

[3]王新珺.關(guān)于果樹(shù)栽培技術(shù)的探討與分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2016.