吳雪君

（大埔縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣東 大埔 514299）

茶葉的病蟲(chóng)種類繁多，如果防治措施不到位，將直接影響到茶葉的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。目前的防治技術(shù)大致分農(nóng)業(yè)物理防治和生物防治兩種，物理防治就是通過(guò)人工改善土地的方式對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行保護(hù)，這種方式較為緩慢且需要大量的時(shí)間，生物防治就是利用病蟲(chóng)天敵或者生物技術(shù)等科學(xué)的辦法保證茶樹(shù)的安全和茶葉的質(zhì)量。

1 了解無(wú)公害茶葉

無(wú)公害茶葉是指在無(wú)公害生產(chǎn)環(huán)境下，按無(wú)公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程出產(chǎn)的，茶葉的農(nóng)藥殘留、重金屬指標(biāo)和有害微生物等污染物指標(biāo)內(nèi)銷符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，外銷符合進(jìn)口國(guó)家、地區(qū)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的符合食品安全的茶葉。茶樹(shù)病蟲(chóng)害管理采取生物技術(shù)為主，盡量禁止在種植管理過(guò)程中使用人工合成肥料、化肥、除草劑等有害化學(xué)制劑。無(wú)公害茶葉生產(chǎn)除了病蟲(chóng)害合理防治，高質(zhì)量的加工也是無(wú)公害茶葉的重要步驟。

2 無(wú)公害茶葉病蟲(chóng)防治方案策略

2.1 利用農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行防治

利用農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行防治是最健康最不易產(chǎn)生副作用的防治技術(shù)。農(nóng)業(yè)技術(shù)是指通過(guò)改善茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境、土地土壤質(zhì)量的方式改變茶葉的生產(chǎn)質(zhì)量。農(nóng)業(yè)技術(shù)不同于生物技術(shù)，農(nóng)業(yè)技術(shù)利用當(dāng)?shù)氐纳L(zhǎng)環(huán)境對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行治理，是最科學(xué)最好的解決辦法，通過(guò)對(duì)不同土地的不同改善，讓茶樹(shù)健康成長(zhǎng)，提高茶葉質(zhì)量，從而避免蟲(chóng)害的發(fā)生。具體操作時(shí)，需要先考察當(dāng)?shù)夭枞~的生長(zhǎng)情況，對(duì)土地進(jìn)行測(cè)試，判斷出在這片土地上適合哪種茶葉的種植，并且制定方案對(duì)該土地進(jìn)行翻種、治理、除草等等一系列工作[2]。肥沃的土地種植質(zhì)量好、價(jià)格高的茶葉，較差的土地可以種植高品質(zhì)、抵御能力強(qiáng)的茶葉品種，因地選茶，因地種茶。在茶葉種植期間要定期對(duì)茶樹(shù)和土地進(jìn)行科學(xué)管理，定期修剪枝葉，施加有機(jī)肥，杜絕化肥、除草劑等有害化學(xué)物質(zhì)的使用。茶葉的采摘時(shí)機(jī)對(duì)茶葉的質(zhì)量也十分重要，在茶葉成熟之際需要進(jìn)行及時(shí)采摘然后送去工廠加工進(jìn)行密封保存。這種治理方法不僅不會(huì)傷害茶樹(shù)和土地還對(duì)茶葉的質(zhì)量有所提高，具有很高的科學(xué)性，但是耗費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)降低成熟次數(shù)和經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 利用生物技術(shù)進(jìn)行防治

生物技術(shù)進(jìn)行防治蟲(chóng)害是國(guó)家生物科技面對(duì)眾多農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)業(yè)研發(fā)出來(lái)的生物技術(shù)，這種生物技術(shù)不同于化肥等常見(jiàn)的土地肥料，生物技術(shù)不會(huì)危害茶樹(shù)周圍的生長(zhǎng)環(huán)境，而且是最高效最常見(jiàn)的治理方法。無(wú)論是哪一種技術(shù)對(duì)蟲(chóng)害進(jìn)行防治，都離不開(kāi)一個(gè)適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境，環(huán)境是影響茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉質(zhì)量的直接因素。生物技術(shù)的本質(zhì)其實(shí)就是利用蟲(chóng)子之間的天敵效應(yīng)，在茶樹(shù)園發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，對(duì)其天敵進(jìn)行保護(hù)最后達(dá)到抵御病蟲(chóng)的作用[3]。微生物技術(shù)也是防治蟲(chóng)害的有效治療辦法，微生物技術(shù)可以通過(guò)生物技術(shù)達(dá)到對(duì)病蟲(chóng)的消滅與治理。比如：真菌治蟲(chóng)技術(shù)，就是通過(guò)白僵菌對(duì)蟲(chóng)害進(jìn)行治理，白僵菌對(duì)茶毛蟲(chóng)、象甲等害蟲(chóng)的防治率可以達(dá)到百分之八十五以上。

2.3 合理使用藥劑和定期檢查

茶葉園的病蟲(chóng)防治工作離不開(kāi)藥劑的使用，在面對(duì)蟲(chóng)害泛濫無(wú)法簡(jiǎn)單治理的時(shí)候就需要噴灑藥劑進(jìn)行防控。合理的使用化學(xué)藥物對(duì)茶葉進(jìn)行治理可以在保證茶葉安全質(zhì)量的前提下對(duì)蟲(chóng)害進(jìn)行全面防治，在使用化學(xué)藥劑的時(shí)候要嚴(yán)格注意用量和使用間隔，不可多量使用和頻繁使用。根據(jù)茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況和病蟲(chóng)害情況進(jìn)行分析，控制用量，還要考慮天氣因素，這樣可以最大程度上減少化學(xué)物質(zhì)的殘留，防止茶葉質(zhì)量的降低?；瘜W(xué)藥劑的方法是最直接最有效的防治措施，但是其本身缺點(diǎn)也十分明顯，化學(xué)藥劑會(huì)間接影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況以及茶葉的質(zhì)量，如果操作不當(dāng)生產(chǎn)出來(lái)的茶葉不符合標(biāo)準(zhǔn)、不是無(wú)公害茶葉，那么對(duì)于后期茶葉的售賣都會(huì)造成影響。同時(shí)在治理病蟲(chóng)害過(guò)程中，也需要專業(yè)人員定期定時(shí)對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境、茶葉的生長(zhǎng)趨勢(shì)進(jìn)行檢查，達(dá)到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決的目的，同時(shí)還可以對(duì)病蟲(chóng)害情況進(jìn)行觀察，確保茶樹(shù)茶葉不再受其所害[4]。

3 結(jié)語(yǔ)

茶葉的質(zhì)量離不開(kāi)對(duì)病蟲(chóng)的治理，目前病蟲(chóng)害已經(jīng)成為影響無(wú)公害茶葉質(zhì)量的重要因素。通過(guò)使用農(nóng)業(yè)技術(shù)、生物技術(shù)、化學(xué)技術(shù)對(duì)茶葉生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行治理可以有效的保證茶葉不受病蟲(chóng)的危害，對(duì)茶葉的質(zhì)量、銷量都提供了保障。